雖然這篇牛天梯鄉民發文沒有被收入到精華區：在牛天梯這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 牛天梯產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過5,596的網紅Food of Hong Kong by Epicurushongkong，也在其Facebook貼文中提到， 某星期同 @icantst0peating 食的 impromptu 早餐, 由牛雜開始 🐃🙈. 又係晨早唔去啲部位會賣哂. This shop is famous many years for their Fresh Beef Innards, also Meat in Central. They...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji，也在其Youtube影片中提到，前两天嘉升跟维维吃西餐那期节目据说很火爆，光是微信公众号的留言就超过800条！对此，大秋当然无法保持淡定，他发誓，一定要做一期节目，将维维跟人气抢回来！为了达到这个目的，他也是无所不用其极，居然找到了多年前曾经去过的一家佛山私房菜馆。这儿的特色是“牛头宴”，专挑牛身上一些刁钻的部位譬如牛眼、牛鞭、牛...
「牛天梯」的推薦目錄
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- 關於牛天梯 在 HKFoodie • 身高150cm小吃貨爲食記?? Instagram 的最佳貼文
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牛天梯 在 hmei?? Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 15:05:18
經過見到聞到好香既味， 就咁比餐廳野食味吸引左入黎， 仲要全單88折👍🏻🎉好抵食😋 一坐底點左個香茜皮蛋鍋 然後望一望海報Order 左個安格斯牛天梯 牛魔王至愛，好多牛牛、有哂吾同部位。 本生仲諗住叫兩碟牛天梯，但一碟兩人都好夠食 時令2人海鮮盤 海蝦好生猛,南非鮑魚好鮮甜，爽口， 睇住時間一...
牛天梯 在 HEILEY?CHAU HEI YUE? Instagram 的精選貼文
2021-08-18 04:35:09
🥳⭐️Giveaway活動⭐️🎉送喜鍋牛天梯(1份)+青檸柚蜜(1渣)🎁 位於旺角嘅喜鍋絕對係打邊爐嘅好地方🍲有好多特別口味嘅湯底好似鮮檸酸菜魚鍋、鮮果椰青雞鍋、招牌花膠鯊魚骨膠原湯鍋等等🤩火鍋配料亦都好多選擇,好似我打邊爐最鍾意食嘅薯仔、豬潤、炸魚皮、炸響鈴同萵筍佢地都有齊,好開心😍而喜鍋嘅牛亦...
牛天梯 在 HKFoodie • 身高150cm小吃貨爲食記?? Instagram 的最佳貼文
2021-04-11 01:47:58
位於旺角砵蘭街的「喜鍋 海鮮•火鍋•小廚」主打時令海鮮、多種特色湯底、火鍋配料等等。指定優惠時間分享喜鍋Facebook專頁即可享全單八八折。每枱入座四位以上，亦可享追加抗疫優惠，贈送安格斯四品盛牛天梯🐮 重慶麻辣雞煲🐔 雞煲可以選擇半隻或一隻；小辣、中辣或大辣，當晚揀咗小辣。雞煲整體辣度不高，加...
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牛天梯 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
2018-09-22 08:00:04前两天嘉升跟维维吃西餐那期节目据说很火爆，光是微信公众号的留言就超过800条！对此，大秋当然无法保持淡定，他发誓，一定要做一期节目，将维维跟人气抢回来！为了达到这个目的，他也是无所不用其极，居然找到了多年前曾经去过的一家佛山私房菜馆。这儿的特色是“牛头宴”，专挑牛身上一些刁钻的部位譬如牛眼、牛鞭、牛天梯来做菜；另外，这家店的老板也是一个有故事的人，他自己钻研的菜谱，就记满了十几个笔记本！
店名：六禾居
营业时间：周一至周日11:00-14:00 17:00-21:00
人均消费：54元
联系电话：0757-86323263；18927702444
地址：佛山市南海区桂城平洲深海路深叁街9巷7号（二楼）
网友评分：口味7.0 环境7.0 服务7.0![post-title]()
牛天梯 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的精選貼文
某星期同 @icantst0peating 食的 impromptu 早餐, 由牛雜開始 🐃🙈. 又係晨早唔去啲部位會賣哂. This shop is famous many years for their Fresh Beef Innards, also Meat in Central. They are one of the rare shops which get allocated the best parts of fresh slaughtered local cows/steers, by a famous butcher.
•牛脆骨. 其實同骨無關, 只係佢食落爽脆 🤣🤣 Trachea Windpipe. A relative & next part to 牛天梯. With mixed Beef Innards. Very good fresh parts, surprisingly the soup for this tasted much better than the next bowl 🥣. Usually you cannot order Mixed between Innards & Meat here 水記牛雜同牛腩不嬲無得雙拼, so u won't notice the difference unless u order both at same time 🤔
•牛爽腩. 味道新鮮正常, 今次無話特別好食唔好食. 反而今次去個湯底比起牛雜個湯唔得, 無牛香之餘, 仲食得出有師傅味 (平時好少覺) Oh well. That's life 🤷🏻♂️
牛天梯 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳貼文
潮汕牛肉火鍋 ~! 跟住美食焚化爐兄 Philip Fung 同新手 Kenneth Wan , 一齊上深圳威. 很好吃的牛雜火鍋湯底，同特色手切牛肉, 包括 黃肥牛 (罕有吊龍部位), 花展肉 (五花趾), 牛頸椎, 牛胸油, 手打胸油牛丸, 新鮮黑柏葉, 牛天梯, etc 不能盡錄! 埋單先至二百頭人仔一位包埋飲品! 香港一定食唔到呢個質素同價錢比, 除非識得人或久不久直接上去汕頭食夠本! 【潮汕大目，深圳 Shenzhen, China】😬😍
牛天梯 在 香港地美食 Facebook 的最佳貼文
【牛雜】
牛雜，係香港、廣東、東南亞嘅街頭小食，主要係用牛嘅內臟，包括胃、腸、心、肝、腎、肺，再同蘿蔔加柱侯醬一齊煮。
喺以前，因為牛內臟平過牛肉，所以好受低下階層歡迎。但係喺煮之前，牛雜嘅清洗工夫花時間就比較多，唔係就會有異味；如果話喺依家嘅健康角度嚟講，牛雜嘅膽固醇就好鬼高嘞。
牛雜嘅起源，又係有好多講法：
其中一個講法話，喺古時有一位大王喺祭祀農神嗰時，突然天降大雨，大王睇到當地百姓饑謹，立即下令劏咗自己隻牛，將啲牛肉、牛肚、牛心、牛肝、柏葉、牛腸等放入個大鑊度煮。啲百姓食咗都話味道好正。
另一個係話，山東係牛雜嘅起源地，做法都係將啲牛內臟洗乾淨放入個大鑊度加醬料一齊煮，而當地人叫佢做「牛雜碎」。
又有人話，廣州至係牛雜嘅發源地，佢地有一味叫做「和味牛雜蘿蔔」，聽講話係清朝光緒年間一個居住喺光塔寺附近嘅回族廚師發明嘅。仲話佢係用牛腸、牛膀、牛肺、蘿蔔再加咗花椒、八角等五種味料嘅醬汁慢火炆幾個鐘，等牛雜炆透而蘿蔔又吸咗入牛雜醬汁之後，再剪開細細塊，用竹籤串著醮辣椒醬來食。
普通嘅牛雜：
牛 胃［通常分做四個：草肚、金錢肚、牛百葉、牛沙瓜］
牛 腸［有分：牛腸頭、牛粉腸、牛竹腸、牛大腸］
牛 肺［］
牛 膀〔即係牛嘅胰臟，又叫：橫脷〕
牛 肚〔即係牛嘅瘤胃，又叫：草胃、草肚、毛肚〕
牛 肝［又叫：牛膶］
牛 心［］
牛 腎［又叫：牛腰、牛腰子］
牛百葉〔即係牛嘅重瓣胃〕
金錢肚〔即係牛嘅網胃，又叫：蜂巢胃）
牛沙瓜〔即係牛嘅皺胃，真胃，牛傘肚〕
牛傘肚〔即係牛嘅皺胃，真胃，同牛沙瓜〕
特別同少有嘅牛雜：
牛 韁［即係牛嘅頸韌帶，又叫：牛頸筋］
牛天梯［即係牛嘅上顎部位，亦有指係牛嘅喉嚨，又叫：牛脆骨］
牛管廷［即係牛嘅喉嚨，或者係牛頸兩邊嘅大動脈血管］
牛心碇［即係牛嘅心臟血管頭］
牛 脬［即係牛嘅膀胱］
牛荔枝［即係牛嘅睪丸］
牛 鞭［即係牛嘅陽具］
牛歡笑［即係牛嘅子宮］
牛歡喜［即係牛嘅陰部］
〔廣東話資料館〕https://www.youtube.com/watch?v=ONXUkv81rNw