【 平食片皮鴨 】
位於深圳萬像天地的羲和雅苑，是北京片皮鴨專門店，在北京開業十幾年的烤鴨名店，有獨創招牌的烤鴨三食！除了傳統的片皮鴨食法，另外還有兩種食法～ 新奇又過癮！。雖然香港也有羲和雅苑分店，但價錢就相差得遠～大約一倍有多，所以在深圳吃的性價比更高！
貓姐去旅行 travel sis

>> 羲和雅苑 @https://goo.gl/UcyZy7...
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上環京香閣主打正宗京川滬菜, 片皮鴨自助餐$228任食兩小時
送鮑魚 + 花膠雞湯
上環德輔道中199號無限極廣場2樓

優點：片皮鴨質素良好，價錢及CP值是不錯的。
缺點：環境比較嘈雜，食物溫度可以進一步改善。服務也可以提高一點。

總分: ? 3/5

没有盛大製作，没有強勁器材，没有制作團隊，更没有財團支持
有的只有一個iphone 同你的一個訂閲

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#自助餐 #吃喝玩樂 #香港美食

早排父親節整咗個自家製嘅片皮鴨， 雖然未必及得上啲大酒樓，但係過程都幾有樂趣，希望各位唔好介意，歡迎分享交流 :)

Made this homemade Peking Duck at home on the Father's Day last week, as it's a homemade version it can't be compared to those top restaurants. But the process was fun and enjoyable, hope you wouldn't mind, please share your thoughts :)

材料:
鴨 一隻

湯香料：
花椒 1湯匙
八角 4粒
紹興酒 1湯匙
五香粉 1湯匙
蔥 1條
薑 1件

醃料：
甜醬 4湯匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
五香粉 1湯匙
白胡椒粉 2茶匙


皮香料：
白醋 6湯匙
麥芽糖 3－4湯匙
醬油 1湯匙
老抽 半湯匙

其他：
春卷皮 1包
甘筍 1條
小青瓜 2條
大蔥 2條

#片皮鴨 #簡易食譜 #自製

俊俊同公公婆婆去左北京樓食飯，舅父講起最近好hit嘅片皮鴨食法，俊爸即刻黎挑戰一下，成功左，哈哈?