【「Monggo!」爪哇人也會說「歹勢」】

第一次聽到Monggo，是 #佐科威總統 一次下鄉活動，邀請要大家回答印尼的常識問題，答對的小朋友就可以得到一部腳踏車。他念完問題之後，右手往前一伸，口中說出：「Aiyo，#monggo!」（唉唷，別客氣，請回答！）

只見小朋友神情激動的搶著舉手回答，我則是一頭霧水，回答問題和蒙古人（Mongol）有什麼關係？後來才知道他講的是「Monggo」。

這也是我第一次、也是唯一一次聽過佐科威講 #爪哇語。這種感覺，有點像平時講國語的政治人物突然講起了台語、客家話那樣，帶有一種親切感，而從現場的反應來看，這也拉近了他與平民觀眾的距離。

「Monggo」這個字類似於台灣的「歹勢」，配合爪哇人的眼神和動作姿態之後，用途和意義更廣泛。一個常見的使用「Monggo」的場合是：你在路上趕時間，想超過前面緩步的人，就可以在後面說一句「Monggo」，前面的人聽到了，自然會讓開路給你先過，有禮貌的人還會同樣回一句「Monggo」，表示「不好意思，請先走」⋯⋯

Aiyo, monggo! 👉 https://bit.ly/3ycsfRp

你知道嗎？【葡萄牙🇵🇹沒有的葡國雞？】
#本日冷知識1553

大家好，我是Mr Holiday。

感謝上週大家對於瑞士雞翅🇨🇭的支持，我之後會繼續往港澳食物的部份去發展，請大家不要期待（？）

澳門🇲🇴身為一個長期受葡萄牙殖民的地方，雖然因為葡澳政府的殖民政策跟實用性因素，目前在澳門說葡萄牙文的人口並不多（不到1%的人口將其作為生活語言），但是食物身為世界的共通語言，葡國食物也就在澳門生了根，融入澳門的飲食文化中。

「葡國雞」（Galinha à portuguesa）顧名思義就是來自葡萄牙的雞料理，自然應該是從葡萄牙來的對吧？

其實不是喔！

葡國雞其實算是土生葡人的料理，所謂的土生葡人，就是葡萄牙人與亞洲人的混血後代的統稱，目前只佔澳門不到1%的人口數。他們所說的土生葡語包括葡萄牙文🇵🇹、馬來語🇲🇾、粵語、英語🇬🇧、爪哇語🇮🇩、日語🇯🇵、梵文🇮🇳及少量西班牙語🇪🇸、義大利語🇮🇹等語言，是一個非常豐富的語言，但是由於人口稀少，以及適用範圍多半只是在家庭內，所以說的人越來越少，已經被聯合國教科文組織列為瀕危語言。

葡萄牙有自己的雞料理，只是在葡萄牙水手從葡萄牙出發，經過非洲、印度、東南亞，再到澳門，沿途也學習了沿岸這些地方的料理方式，例如非洲的烤肉、印度咖哩、東南亞的椰漿，這些都讓土生葡菜比純葡菜多了很多原料。

以葡國雞來說，原料有歐洲料理常用的洋蔥、馬鈴薯、黑橄欖；葡萄牙臘腸；印度咖哩醬；東南亞的椰漿及姜黃粉，煮出來的醬汁就叫做「葡汁」（葡萄汁成分0%）。

另外一道土生葡菜－非洲雞，據說是葡萄牙人從殖民地安哥拉🇦🇴與莫三比克🇲🇿帶來澳門的，主要是把非洲鳥眼辣椒（Piri Piri）辣醬淋上烤雞的一道菜，也足以見到澳門因為身為葡萄牙殖民地的關係，而與非洲地區建立起的連結。

總之，澳門身為中國被歐洲勢力統治最久的區域，其實擁有很多豐富的國際文化交流經驗，非常值得大家深究！

我們下次見！

[Mr Holiday]
#MrHoliday #macao #macau #macanese #food #portuguesechicken #macaofood #chicken #portuguese #colonisation #澳門 #非洲雞 #殖民 #食物 #土生葡人 #料理 #葡國雞 #澳門食物

參考資料：
1. 藏在美食中的澳門史──在葡萄牙吃不到的「葡國雞」
https://storystudio.tw/article/gushi/portuguese-cuisine-in-macao/
2. Wikipedia: 澳門土生葡人

圖片來源：
1. 去澳門食乜好？
https://alvissio.medium.com/%E5%8E%BB%E6%BE%B3%E9%96%80%E9%A3%9F%E4%B9%9C%E5%A5%BD-2f6fe1c8ae45

｜好書推薦｜

《南方的社會·學》

摘錄：

人類學家基本功，就是要學會當地慣用的語言，為了融入、我們稱為「浸淫」，參與觀察，不必仰賴其他人之轉譯。我研究爪哇，當然必須要會印尼語，也必須學爪哇語。

一般台灣人學的都是世界強國的語言，學習的資源差很多，世界不鼓勵人去學習印尼語。所以我大致上都是在美國留學那段時間學的，也包含在印尼本土學習。

爪哇語階層性很強，面對與你相對的三種地位不同的人，一句話的每個詞都必須要替換，簡直就像是同時學三種語言一樣。

但是，雖然階層性很強，卻因為文化熟悉性而很親密。這是語言形式與歷史經驗不完全謀合的例子。

不只是在爪哇路邊大家都說爪哇語，其實在台灣路上你看見的印尼來的移工也是，大部分都是印尼語夾雜爪哇語。有時候後者還比較多。

玉女爪哇鹿角蕨是侏儒爪哇中最有名的個體之一
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這裡有各種跟生態相關的影片
歡迎大家一起來上超狂生態課
@熱血阿傑黃仕傑Gallant Man
熱血阿傑的演講與邀約
現在是三立都會台
外景實境節目『上山下海過一夜』主持人之一
演講對象：國小,國中，高中，大學，教師研習，親職教育，社區再造，林務單位、國家公園教育解說訓練（在職與志工）。

➡️演講主題⬅️

特定生物專題：
昆蟲世界大驚奇
國內外鍬形蟲
國內外螳螂
神奇的角蟬
吃蟲行不行（昆蟲上菜）
昆蟲超能力
盔甲武士-甲蟲
不可思議偽裝生物
台灣原生蘭

世界各地生態旅遊：
跟著熱血阿傑找動物
秘魯
馬達加斯加
澳洲
東南亞各國

專論心得：
親職教育課程
生命態度教育
人生翻轉勵志
雨林探險

地區：台灣本島、外島皆可（交通費另計）
海外地區由「自然野趣」統籌辦理。
自然創作專題：私訊細節

親子共學班可組團報名：每堂課兩小時（看課程內容排定，室內課程與戶外觀察皆可），親子上限8對（小朋友上限10人），學員年齡限制三歲以上，最好的配置就是三到五歲 or 四到六歲、六至九歲、九至十二歲這樣，雖然混齡也可以，但平均年齡較能均衡學習。室內需自行準備場地（需有投影機或播放設備，黑板或白板）。
（目前開放新竹以北，或搭配我的其它行程）

時間細節請私訊聯絡也可Email：shijak0526@gmail.com

2019個人介紹
姓名：黃仕傑 人稱：熱血阿傑
入圍第53屆金鐘獎最佳兒少節目主持人
　　1973年生於台北，從小不愛念書成績總是吊車尾，只喜歡觀察自然、飼養動物，僅完成國民義務教育，即投入就業市場。金門退伍當年因工作傷害，右手4隻手指遭截肢，反成為人生轉戾點！再度回到心中嚮往的生態世界，努力自學台灣原生動、植物知識。十多年來造訪東南亞、非洲、南美洲、澳洲各國，深入杳無人煙的熱帶雨林，紀錄森林現況，並拍攝植物、動物原棲地照片、影片於網路各社群平台推廣生物之美。曾任科學委員會生態影片昆蟲行為顧問、台灣大學國科會計畫助理、嘉義大學昆蟲館計畫助理、生態節目台灣全記錄生態講師，生態節目「好好玩自然」生態講師兼任主持；帶領親子走入自然觀察並專心於自然生態攝影、寫作，並隨時於各社群發表自然觀察經驗。

專欄：
國語日報科學版
經典雜誌
遠流科學人
中研院數位島嶼網站

各林區管理處、國家公園解說志工訓練講師
國家地理雜誌生態營隊　講師
孤獨星球自然觀察營隊　講師
自然野趣教育機構昆蟲　講師
野性中國 野生動物攝影訓練營 導師

著作：
2008『長戟大兜蟲』（親親文化出版）、
2012『昆蟲臉書』(遠見天下文化出版)、
2012『霸王甲蟲小百科』(人類智庫出版)、
2013『帶著孩子玩自然』（遠見天下文化出版）、
2013『蕙蓀林場100種常見的昆蟲』攝影作品(國立中興大學林管處出版)、
2014『超震撼甲蟲王』(人類智庫出版)、
2015『螳螂的私密生活』（遠見天下文化出版）、
2016『鍬形蟲日記簿』(紅樹林出版)、
2017『好家在森林』(遠見天下文化出版)
2018『甲蟲日記簿』(紅樹林出版)、
2018『昆蟲上菜』(遠見天下文化出版)
2019『鍬形蟲日記簿新版』(紅樹林出版)、
2019『不可思議！讓你猜不透的生物偽裝術』(幼福文化出版)、
2020『甲蟲日記簿二』（紅樹林出版）
預計2021/04『植物日記簿』（紅樹林出版）
康軒文教-國小六年級下學期第五課課文「馬達加斯加 出發！」作者

阿傑的手怎麼了？
⬇️點入連結就知道⬇️
https://youtu.be/gV2GUQoVjug​​​

蘋果日報：
專家學者鑑定後，認為協助田野調查工作的黃仕傑從發現到採集研究貢獻極大，因此以其名命名。『仕傑擬迴木蟲』
新發現！　墾丁現3擬步行蟲 | 即時新聞 | 20150121 | 蘋果日報

　　黃仕傑flickr：shijak0526
　　黃仕傑頻道：熱血阿傑
黃仕傑微信：shijak0526
黃仕傑微博：黃仕傑TAIWAN


習慣使用攝影裝備：
佳能5D3
佳能100mm f2.8L 微距鏡
佳能17-40mm f4L 廣角鏡
佳能MP-E65 f2.8 五倍超微距鏡
圖立10-17mm 魚眼鏡
適馬150-600 f5.6 長焦鏡
佳能600EXII 閃燈
佳能430EXIII閃燈
佳能MT-24 微距雙閃燈
DCR-250 微距鏡片

習慣拍攝影片剪輯裝備：
iphone 8+
iphone X
iphone XS
MAC PRO

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我是一名部落客📸/Youtuber🎥/旅行作家✍️
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是的，我有出過兩本書，分別是
峇里島個人旅遊書 https://pros.is/R9TMS
印尼爪哇 自助旅遊 https://pros.is/QXXSU
當時在印尼旅居時，撰寫的兩本書
這也是未來PJ會說馬來語的原因👌
除了拍片，其實PJ還要寫文
因此產片速度沒法太快
目前仍然以一個禮拜；甚至是兩個禮拜
請大家見諒!!😚

最後來個結語
旅行是戒不掉的癮，我深活故我在
首次踏上旅程後，我知道
旅途不單是純粹的歲月美好
而是行俠仗義，分享旅遊資訊的序幕
一段段 天涯浪跡 +一次次 風情探索
用我的視野帶你領略世界
如果你喜歡PJ的旅遊風格，請持續鎖定🤗
跟我一起踏上旅程，行萬里路吧!!
未來也會繼續努力，將每個國度呈現給大家
未來2萬訂閱時，應該會有個Q&A🌈

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