雖然這篇爆漿巧克力內餡做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在爆漿巧克力內餡做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 爆漿巧克力內餡做法產品中有14篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅Bon Vivant蒂芬妮的香榭大道，也在其Facebook貼文中提到， #蒂芬妮吃甜點 今年中秋月餅除了奶黃流沙餡很熱門外，更多一款菠蘿奶黃餡月餅，就是把菠蘿麵包外皮和月餅結合，但不是每家糕餅麵包店都有做。 剛好這家「唐緹」有推出菠蘿芋頭流芯，馬上中我的愛吃點，其他口味也蠻吸引人，就直接訂一盒來當下午茶嚐嚐。 白玉流芯巧禮盒 $1035 •白玉豆腐酥3入 •奶皇流...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！ 超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好...
「爆漿巧克力內餡做法」的推薦目錄
- 關於爆漿巧克力內餡做法 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的最讚貼文
- 關於爆漿巧克力內餡做法 在 微糖小朱 Instagram 的最讚貼文
- 關於爆漿巧克力內餡做法 在 微糖小朱 Instagram 的精選貼文
- 關於爆漿巧克力內餡做法 在 Bon Vivant蒂芬妮的香榭大道 Facebook 的精選貼文
- 關於爆漿巧克力內餡做法 在 Louis s Bakery Facebook 的最佳貼文
- 關於爆漿巧克力內餡做法 在 微糖小朱法式甜點 Facebook 的精選貼文
- 關於爆漿巧克力內餡做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
- 關於爆漿巧克力內餡做法 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
爆漿巧克力內餡做法 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的最讚貼文
2021-09-03 17:12:09
#自己煮#超簡單料理#爆漿吐司盒子#防疫生活 - 前陣子Yorkie媽的#Costco美食 #巧克力鬆餅 #開箱文 謝謝很多粉絲喜歡！這次嚐試自己用吐司來做，發現一樣可以很爆漿！還可以置換不同的巧克力內餡！大家可以在家試試看！ - 這次也試做乳酪蜂蜜版。 - 🌱材料（1個） 🔸去邊吐司2片 🔸自選廠...
爆漿巧克力內餡做法 在 微糖小朱 Instagram 的最讚貼文
2020-04-28 03:18:16
熔岩巧克力蛋糕 💛 哎呀很快就要到七夕情人節啦～ 分享一些適合動手做的甜點 趕快學起來做給另一半吧！ 完整版看這邊👇 https://www.dcard.tw/f/food/p/231752567 食材 蛋糕部分 ⭐️ 70%巧克力A 160g ⭐️ 動物鮮奶油A 60g ⭐️ 低筋麵粉 16...
爆漿巧克力內餡做法 在 微糖小朱 Instagram 的精選貼文
2020-04-28 03:18:27
#爆漿巧克力泡芙 完整版看這邊👇 https://www.dcard.tw/f/food/p/231305371 食材～～ 麵糊 ⭐️ 全蛋 4-5顆 ⭐️ 水 230g ⭐️ 無鹽奶油 100g ⭐️ 低筋麵粉 150g ⭐️ 鹽 少許 酥皮 ⭐️ 無鹽奶油 70g ⭐️ 糖 90g ⭐️ 低...
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爆漿巧克力內餡做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
2021-08-19 19:00:13★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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爆漿巧克力內餡做法 在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文
2016-08-12 12:10:30爆漿熔岩土石流蛋糕 Molten Chocolate Cake / Chocolate Fondant
天崩地裂的熔岩巧克力蛋糕，因為流得有點跨張決定取名土石流蛋糕比較貼切，連上頭的覆盆子都抵擋不住了，巧克力的濃郁濕潤搭配莓果的一點點酸味和果香，完全不會膩口。
巧克力蛋糕最怕甜膩感，因此在奶油內加入檸檬屑，增加清爽。這樣的做法還可以在中心的甘納許變化口味，這次內餡本身加入君度橙酒，再搭配一整顆覆盆子，水果的酸味和顏色都可以在口感上、視覺上有更多一層的驚喜。
詳細食譜請見：http://bit.ly/29UotWh
※材料配方
A.熔岩心（巧克力甘納許）
鮮奶油：黑巧克力= 1: 1
60g 鮮奶油
60g 黑巧克力，切小塊
5ml 君度橙酒
B.清爽果香巧克力蛋糕
112g 黑巧克力
117g 奶油
2pc 蛋
70g 糖
63g 低筋麵粉 （使用Bob's Red Mill Fine Pastry Flour)
1pc 檸檬屑
詳細食譜請見：http://bit.ly/29UotWh
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爆漿巧克力內餡做法 在 Bon Vivant蒂芬妮的香榭大道 Facebook 的精選貼文
#蒂芬妮吃甜點
今年中秋月餅除了奶黃流沙餡很熱門外，更多一款菠蘿奶黃餡月餅，就是把菠蘿麵包外皮和月餅結合，但不是每家糕餅麵包店都有做。
剛好這家「唐緹」有推出菠蘿芋頭流芯，馬上中我的愛吃點，其他口味也蠻吸引人，就直接訂一盒來當下午茶嚐嚐。
白玉流芯巧禮盒 $1035
•白玉豆腐酥3入
•奶皇流芯3入
•巧克力流芯3入
•菠蘿芋頭流芯3入
月餅是獨立包裝，可常溫保存一個月，適合公司行號送禮不受時間拘束。
#菠蘿芋頭流芯
欸……有發現到嗎！這實體商品跟廣告文宣商品照長得是完！全！不！一樣！(請看圖七) 說好的菠蘿外皮呢？ 而且我還有額外加購一個，本來以為店家送錯，打去店裡問，小姐才說他們最近改樣式，所以商品是正確的。
Excuse me，我就是衝著那個菠蘿皮來的，現在改的跟傳統月餅皮一樣，還有意思嗎？(白眼已翻到後腦勺掉地上了)
一切開餅皮算濕潤又鬆散，內餡的芋泥偏甜些，但還可接受，只是不會想吃多，奶黃流芯部分其實也不流，是比較粘稠，量也沒有很多，完全沒有爆漿流芯。
#巧克力流芯
這個還蠻特別的，不過我實在不喜歡它的口感，吃起來很像傳統糕點，入口後會像一坨麵糰，很黏牙很黏上顎，巧克力是不會太甜。
#白玉豆腐酥
外形就像一塊臭豆腐，很創新，內餡是豆漿豆沙餡和黑豆，不甜膩，但是餅的口感也是偏向糕，而不是層次分明的酥皮。
#奶黃流芯
這個餅皮選是用日本和菓子做法的桃山月餅，吃起來是不會有油膩感，但是入口後也是有一整坨麵糰化不開，內餡鹹蛋黃的香氣真的是普通普通。
*月餅都是切四分之一才入口，而不是單個整口塞
整體來說，這月餅我是有些失望，特別是菠蘿芋頭流芯，外形長的根本不一樣。但我想也許有人還是會喜歡像傳統糕點口感吧？！有興趣的人可以嚐嚐囉～
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爆漿巧克力內餡做法 在 Louis s Bakery Facebook 的最佳貼文
法式熔岩巧克力蛋糕 Fondant au Chocolat 意為「融化的巧克力」或稱岩漿巧克力蛋糕（法語：moelleux au chocolat，意為「濕潤的巧克力」）(Coulant法文意為「流動」)而在英國又名Chocolate lava cake，Molten Chocolate cake，Chocolate molleux，Chocolate souffle，在美國別稱小蛋糕（法語：Petit Gateau），香港別名心太軟，是一道有故事的傳統經典法式甜點。
背後的故事就是源自於當時法國當地的一位名廚所造的巧克力蛋糕，在烘烤的過程中不小心被學徒端了出去給顧客享用，正當他在煩惱該怎樣向客人解釋道歉的時候，卻傳來客人不住的讚嘆，驚為天人，從此流傳下來，成了我們今天的法式熔岩巧克力蛋糕
原始配方由法國廚師米歇 布哈(Michel Bras)在1981年發明，以巧克力為主再加入基本蛋糕材料以高溫烘烤，外層鬆軟，內餡流出熔岩般的黑巧克力，有如火山爆發順勢流下的熔岩，深受許多巧克力愛好者喜愛
材料：
72%黑朱古力 45克
無鹽牛油 50克
全蛋 1隻
蛋黃 1隻
砂糖 23克
低筋麵粉 10克
做法 :
1)烤模掃油，沾上少許可可粉
2)黑朱古力和無鹽牛油隔水煮溶放涼備用
3)全蛋、蛋黃加入砂糖拌勻備用
4)蛋糊加入過篩低筋麵粉攪均
5)(4)加入(2)
6)倒入烤模放入220度已預熱的烤箱焗約6-6分半鍾
7)移出烤箱靜置3分鍾，小心脫模
8)撒上防潮糖霜即可
*切忌過時，太熟即為朱古力蛋糕
爆漿巧克力內餡做法 在 微糖小朱法式甜點 Facebook 的精選貼文
熔岩巧克力蛋糕 💛
哎呀很快就要到七夕情人節啦～
分享一些適合動手做的甜點
趕快學起來做給另一半吧！
完整版看這邊👇
https://www.dcard.tw/f/food/p/231752567
食材
蛋糕部分
⭐️ 70%巧克力A 160g
⭐️ 動物鮮奶油A 60g
⭐️ 低筋麵粉 160g
⭐️ 鹽 2g
⭐️ 無鹽奶油 220g
⭐️ 糖 120g
⭐️ 全蛋 4顆
⭐️ 杏仁 40g
⭐️ 糖粉 適量
爆漿內餡
⭐️ 70%巧克力B 80g
⭐️ 動物鮮奶油B 120g
做法
⭐️ 首先我們要製作內餡的甘納許 因為還要冷凍等他變硬 巧克力B隔水融化、動物鮮奶油B加熱至60度
鮮奶油分次加入巧克力中拌勻
⭐️ 完成後稍微把他塑形用保鮮膜包好放冷凍
⭐️ 接著製作蛋糕麵糊 巧克力A+動物鮮奶油A+無鹽奶油 隔水加熱至融化 小火或60度 水不能太燙不然巧克力中的可可脂會分離
⭐️ 蛋跟糖、鹽放一起攪拌均勻
⭐️ 倒入融好的巧克力奶油
加入過篩麵粉
⭐️ 加入杏仁拌勻
⭐️ 一個杯子約裝7分滿
我用上面直徑7公分 底部直徑5公分的紙模
我給的配方應該可以做出16個
取出冷凍好的甘納許切成小塊
塞入中間
上火180下火180烤12分鐘左右即可
烤箱要先熱好
⭐️ 出爐後灑上糖粉 脫模 切開
爆漿!!!!!!!!!!!!!!!!!
趁熱切爆漿效果比較好