「一直搶不到的麵包課」
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14年前我看到了「65度c的湯種麵包」這本書、一時衝動馬上交代mars先生下班後去燦坤幫我買手持式電動打蛋器。當時傻傻的以為麵團就是用那個攪拌出來的。
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也算成功的作出了湯種蔥花麵包。
我想成功應該主要是湯種的原因吧！
後來斷斷續續因為好奇想玩、買了兩台麵包機、然後是現...
「一直搶不到的麵包課」
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14年前我看到了「65度c的湯種麵包」這本書、一時衝動馬上交代mars先生下班後去燦坤幫我買手持式電動打蛋器。當時傻傻的以為麵團就是用那個攪拌出來的。
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也算成功的作出了湯種蔥花麵包。
我想成功應該主要是湯種的原因吧！
後來斷斷續續因為好奇想玩、買了兩台麵包機、然後是現在的kneader攪拌機。
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現在又看著媽媽的士邦、烘培展的紅色小林流口水。無奈沒地方放大傢伙！
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重點是我沒有上過麵包課、總覺得想要上上看！中和教室一直搶不到名額、有一天看到基隆教室招生、詢問後已經額滿但是後來加開時、基隆的茉莉老師幫我候補上了😍。
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去基隆上課跟去中和上課、對我好像沒什麼差別。繞過一個城市之後反而更有新鮮感耶！
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上課時可以看老師操作、也有分組操作，要帶回家的麵包自己整型，摸到教室打出來的麵團、一整個手感好迷人！
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親切的茉莉烘培教室也很加分。
我想要後補四月的班啊！讓我候補上吧！
老師說希望我們先暫時忘記以前的概念、的確有些莫名的堅持似乎是沒有必要。
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有太多的資訊一直感覺沒辦法完全存進我腦袋裡、突然覺得好喜歡這樣的感覺！雖然也算新手（成品不穩定、不夠完美的我應該就算新手）、但是希望可以慢慢有進步。
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今日課程：（陳共銘老師）
天然酵母的培養&運用
天使香蒜吐司
乳酪菠蘿
（10:00-16:00、$1200含午餐）
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❤️老師給的天然酵母其實我還是不太知道怎麼照顧、怎麼用。希望他不要太快死掉。
❤️天使香蒜吐司的辮子編織非常好玩、有成就感。乳酪蛋糕模的造型很美。
❤️乳酪菠蘿的麵包口感像蛋糕！我覺得超厲害！
❤️很多眉角就是要不斷的練習累積而成的經驗、真是遠目啊！
❤️分走了教室剩餘的菠蘿奶油跟巴西里香蒜奶油、真希望趕快重做一次但是好怕失敗啊！
❤️到底⋯哪裡可以買到新鮮的巴西里？因為買盆栽可能也不夠用啊。
❤️感覺天然酵母在冰箱裡有點壓力⋯。
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💕在此感謝mars先生今日請假接送小學生組下午要上課。然後讓我去上課💕
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#陳共銘 #陳共銘老師 #共銘陳老師 #麵包課 #茉莉烘培工作坊 #天使香蒜吐司 #乳酪菠蘿 #2018麵包魂 #抽屜積水麵包
燦坤電動打蛋器 在 Facebook 的精選貼文
#居家露營廚房好物分享
自從 #美膳雅 的無線料理好幫手到我家之後，窩在家防疫的料理時光等於是多了生力軍來支援！
而且無線系列少了電線的束縛，不僅擺放在廚房相當清爽，也不會佔用插頭空間，最重要的是非常好收納，即使要帶去露營也沒問題。
#電動香料研磨機
新鮮現磨的黑胡椒香氣十足，現磨的海鹽更能引出食物的鮮美原味，煎牛排時，就用研磨機來磨出黑胡椒和海鹽，這樣簡單調味就超好吃。
#無線充電手持式攪拌棒
功能多變化，可以切碎、攪拌、打蛋，可以做濃湯、做寶寶副食品還能打果汁，劉太太的分享文中，就利用攪拌棒製作了營養好喝又健康的 ＃馬鈴薯雞蓉玉米濃湯，而且原來做雞蓉這樣簡單，有了攪拌棒真的有如神助啦！
#無線充電隨行果汁機
這台小巧方便的果汁機，真的是超好用的，如果露營的早晨能夠來一杯現打果汁，是不是超幸福～❤️
再告訴大家一個利用隨行果汁機準備早餐的快速小秘密，這個小秘密我放在分享文中，請大家一定要去看看喔😄
好用的廚房道具，除了可以事半功倍，更是主婦們的好幫手，尤其在這防疫時期，更是需要這樣的居家好物來讓料理時光更加愉快呦！
◎劉太太的分享文
https://sammi0224.pixnet.net/blog/post/121089900
美膳雅無線系列好物這裡買:
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Pchome : https://reurl.cc/83WK37
Sogo/新光三越百貨怡眾專櫃/燦坤
美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan