#線上直播 #食品安全管理 #製程衛生管理
食品網路販售涉及的法規有哪些？
網拍食品廣告有甚麼應注意事項？
在網路上販售食品有許多要注意的眉角，課程將從實際案例帶您瞭解食品法規，也為您的食品製程管控做第一步把關，同時保障您及顧客的權益!!
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【食品安全管理】網路販售食品刊登注意事項及製程衛生管理：https://bit.ly/2TQmBoy
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上課時間｜110/8/10(二)、8/11(三)、8/12(四)14:00~16:00，共計3天6小時

｜POINT｜
🔸單元一：哪些食品在管制範圍內可以合法刊登
-食安法管理之對象及食品包裝的方式與標示規範
-包裝食品應標示項目
-網路販售食品定型化契約應記載等事項
🔸單元二：哪些是絕對禁止刊登的、哪些在管制的範圍內是可以合法刊登、健康食品的刊登字眼與技巧
-絕對禁止刊登不實、誇張或易生誤解或療效之法源依據
-刊登必須出具/準備的文件或證號及案例-以「包裝食品營養宣稱應遵行事項」為例
-健康食品的種類及刊登技巧及字眼
-違規廣告代價很大-違規行為的加權
🔸單元三：食品製造過程應注意之衛生安全
-食品業者應自主管理之事
-食品業者禁止違反事項及食品原料之管理
-可作為食品使用之原料類別及查詢管道
-認識食品有關的衛生標準
　
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#創業永遠不嫌晚所以幾歲都可以上課喔

🙋‍♂️現代人注重養生，隨處可見健康、保健食品等廣告，阿鴻最近有一款健康食品想上架做銷售，想問：「如果想刊登健康食品的廣告，有什麼規範要注意嗎？」

👩‍🏫小編說明書：
健康意識抬頭，違法宣稱有神奇療效的食品、藥物廣告也愈來愈多，衛福部在今年三月即表示，國內違規廣告以強調「皮膚美容」、「減肥瘦身」、「抵抗力」、「眼疾」及「骨骼肌肉」等5大類效果最多。
針對一般食品及健康食品宣傳廣告，<食品安全衛生管理法>第28條明定，不得有誇張、不實、易生誤解之情形 ，也不得宣稱醫療效能，例如預防、改善、減輕、診斷、治療疾病或降低導致疾病有關之體內成分、宣傳中藥材效能等字眼。如果沒有科學實驗證據，這些誇大不實的廣告用詞容易造成民眾誤解，甚至會有欺騙的嫌疑。

廣告為「健康食品」者，除了須事前取得衛福部健康食品許可證，且依<健康食品管理法>規定，其宣稱的保健功效應以下列方式之一表達︰
✅攝取某項健康食品後，可補充人體缺乏之營養素時，宣稱該食品具有預防或改善與該營養素相關疾病之功效。
✅敘述攝取某種健康食品後，其中特定營養素、特定成分或該食品對人體生理結構或生理機能之影響。
✅提出科學證據，以支持該健康食品維持或影響人體生理結構或生理機能之說法。
✅敘述攝取某種健康食品後的一般性好處。

依衛福部公告✅得使用之廣告詞句，歡迎可參考認定準則之附件一、二 ➡https://taiwangov.com/KNQ0L

而違規廣告常見四大類手法包括❌標榜可以改變生理機制、❌恐嚇及暗示、❌使用前後比較、❌以使用心得凸顯產品效果，實際上大多都是誇大不實的廣告。
違規刊登誇大不實食品廣告者，依法可開罰4萬至400萬元，宣稱醫療效能可罰60萬至500萬元；食藥署今年即公告全台在109年共高達5742件違規廣告、開罰逾新台幣2億元，創業者一定要多多留意喔！
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☎️ 歡迎可撥打 #創業諮詢服務專線 #0800-589168 預約專業顧問幫您解答
☎️ 衛福部食品標示諮詢服務專線0800-035958或03-5619633
🔥 <健康食品管理法> ➡ https://taiwangov.com/MvkFP
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奧利塔是我自己已經用了近10年的油
我自己對油來說有很大的堅持
因為油幾乎是煮飯必備的東西
然而每餐下肚~如果吃的都是較多 飽和脂肪酸的油
或是標示不實之調和油
那健康真的會很容易出問題!
這也是我們店裡的油為什麼這麼堅持的原因

然而我自己家裡用的也是我自己很喜歡的 #Olitalia奧利塔料理食用油
它是許多世界星級飯店主廚指定要用的油
我特別喜歡用它們家的葡萄籽油跟玄米油來炒菜
另外用橄欖油來拌煮熟的食物
增加食物的風味

我特別大推 #玄米油 可以箱購
因為價錢漂亮之外它的營養價值還很高
玄米油裡面含有豐富的糙米營養精華γ-穀維素
油中含有膳食纖維-植物固醇Sterol
另外還有一個我最感興趣的維他命E
可以對抗氧化!
玄米油的油品穩定又可以耐高溫到250度
是很講究吃的日本家庭最愛用的食用油之一
還是日本60%國小營養午餐的指定用油
#箱購價錢更划算！打了95折還送500ml玄米油1瓶

鍋子的部分兩隻都好用
但我個人更推薦 #SHCJ鑄造不沾岩紋鍋
是 #電磁爐IH爐 也可以用的鍋子
為了加強耐用性
所以都是使用五層鍋體結構
鍋身整體都是用高壓高密度精密壓鑄一體成型
所以鍋體拿起來既厚實又穩固
不像很多輕薄的鍋子一撞就會容易變形
不僅鍋子本人質感非常好
就連耐刮度以及不沾度都讓人非常滿意!
但它還是屬於 #不沾鍋 記得要用不沾鍋專用的鍋鏟喔

喜歡湯鍋的話 #德國Hamptons Ventani 馬卡龍鑽石陶瓷不沾湯鍋 可以買
鍋子漂亮不沾又好清洗
是許多媽媽們喜歡的湯鍋
放在桌上也很賞心悅目

這次依舊有幫大家開了 #英國Joseph Joseph餐廚產品
Joseph Joseph的東西質感好又好用
喜歡質感廚房料理具用具的千萬不要錯過

詳細使用心得▶ https://baibailee.com/shcj/
訂購網址▶ https://gbf.tw/skdm9

#健康食品 #小綠人 #衛服部
台灣的保健食品規範相較多數國家算嚴格的，俗稱的小綠人標章，其實是須向衛生福利部申請健康食品查驗登記，取得許可後才可稱之為「健康食品」。

💬但大家是否有發現小綠人有兩款？我們可以從產品包裝上的標章及字號來辨別唷！

經衛生福利部針對健康食品所「標示」的安全性、保健功效、有效期限內的安定性，進行審查評估。

✅而可以宣稱之保健功效包括：
#護肝
#抗疲勞
#調節血脂
#調節血糖
#免疫調節
#骨質保健
#牙齒保健
#延緩衰老
#促進鐵吸收
#胃腸功能改善
#輔助調節血壓
#不易形成體脂肪
#輔助調整過敏體質

✅至於成分機轉已經被科學證實功效的食品，就可走規格標準審查，像是：

📌#魚油 類產品可標示：「本產品可能有助於降低血中三酸甘油酯；其功效乃由學理得知，非由實驗確認」

📌#紅麴 類產品可標示：「本產品可能有助於降低血中總膽固醇；其功效由學理得知，非由實驗確認」。

這邊也要呼籲要多留意包裝標示，可連到健康食品資料網，查詢產品有無通過衛生福利部審核，避免買到不實、誇張、易生誤解及醫療效能的黑心產品
；且提醒保健食品並非藥品，仍應循正規的醫療方式。

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立法委員林佳龍今天在教育文化委員會質詢教育部長蔣偉寧及將升任常務次長的教育部法制處長林淑真，林佳龍擔憂，未來教育部三位次長無人熟稔國教業務，一連問了三個12年國教相關問題，林淑真卻回答不出來，林佳龍指出，在12年國教即將上路的關鍵時刻，馬政府卻陣前換將，讓人擔憂政策怎麼推動。

林佳龍表示，林淑真過去都在教育部的幕僚單位服務，從未擔任過業務單位的主管，詢問她是否已經準備好了？林淑真回應，一定要準備好，而後林佳龍出3道與12年國教相關題目，包括「全國15個免試入學招生區中，有哪幾個採計志願序？」「推動12年國教業務後，哪幾個縣市會增加支出？」「推動12年國教後，高中職免試入學最大的變化是什麼？」，但林淑真卻答不出來，承認業務還需時間熟悉。

林佳龍詢問，什麼時候決定陳益興次長「被動請辭」，蔣偉寧回答，約一個月前做的決定，而後於本周一中午向陳益興告知；林佳龍怒斥，周一早剛針對十二年國教質詢完陳益興，很多問題待釐清，但中午部長就告知陳益興「請辭獲准」，未來教育部三位次長無人熟稔國教業務，學子的權益要找誰負責？林佳龍擔憂，未來政策有不確定性，日後教育部3個次長中，無人熟悉12年國教任務，令人不知政策如何推動。

林佳龍說，今年台灣爆發多起食品安全問題，從從過期食品、斃死豬到食用油，校園食的安全更是出現危機，以近日發生的大統使用廉價油品混充及銅葉綠素調色為例，國中小營養午餐也都中彈，教育部統計全國共有156校使用大統油品，但實際數字可能更高，教育部應該負起責任，國教署預算書明文寫著執掌有「高級中等以下學校與學前教育階段...學校午餐、校園餐飲營養衛生之規劃、推動及督導」，而教育部長蔣偉寧雖說，已全面清查營養午餐的食用油品，確保不會用到有問題的油，昨（22）日還發新聞稿表示：「為維護教職員工生食品安全，請學校清查並停止使用標示不實及違法添加之油品」但我們從教育部編列明年的預算看來，完全是背道而馳，罔顧學子的食品安全。

林佳龍表示，依照學校衛生法第23條規定：「學校供應膳食者，應提供衛生、安全及營養均衡之餐食，實施營養教育，並由營養師督導及執行。高級中等以下學校，班級數四十班以上者，應至少設置營養師一人；各縣市主管機關，應置營養師若干人。」從法條上來看，國中小實際督導及執行食品安全的把關者，就是各校的營養師，然而，教育部每年編列「補助各縣市政府充實國民中小學營養師編制實施計畫」預算，卻是逐年遞減，從101年度的1億元，到今年102年度降至8千萬元，而今年雖爆發多起食品安全問題，但教育部的103年度預算，該科目竟僅編列5324萬3千元，比今年相比少了33.5％，與去年相比更少了近5成，從預算上來看，教育部非常不重視食品安全，而當問題食物或餐具殃及學子，教育部責無旁貸，部長應該要檢討。

另外，林佳龍也要求教育部提供資料，包括全台灣共有幾名營養師，還與法定人數相差幾人，如果教育部未編列足額的補助預算，各地方政府是否就不聘了？