☆豪華版神仙雪濃湯★

「神仙雪濃湯」這家店，只要有來首爾觀光過的人應該都不陌生！它常被列在必吃項目的其中一道！

昨天我們在漢江鎮那發現了「豪華版」的神仙雪濃湯店鋪，應該是因應高級地段所設計的店鋪，實際食物應該是和其他分店一模一樣啦XD

還沒結婚來韓國玩時，明洞的神些雪濃湯當然也被排入行程之一……印象中那家分店空間滿狹窄，然後實際吃了之後也沒有很好吃。上網查了之後，發現有些雪濃湯店家並不是真的用牛肉、牛骨去熬煮而成，而是用調味粉泡製而成的。

神仙雪濃湯是屬於哪一種？我不知道，但對於韓國人的美男來說是間超級雷店！往後我故意開玩笑找他去吃，他都會拒絕叫我自己去就好！

來韓國後也吃了好多家不同的「雪濃湯」，有連鎖的也有個人經營的，對我來說最喜歡的就是我們家附近一家地方連鎖店，只要每次剛回到韓國，第一餐就會想吃那家的雪濃湯！而有親友團來時帶他們去，大家風評也都很好！畢竟雪濃湯不是辛辣料理，對於不吃辣的外國人來說是道非常好的韓食。而且鹽分還可以自行調整，喜歡吃清淡口味或重鹹的人都合適！

只可惜這家是地方限定連鎖店，在觀光地區並無法吃到，所以也無法透露店家資訊給大家：（

你們喜歡雪濃湯這道料理嗎？有沒有吃過神仙雪濃湯以外好吃的店舖呢？歡迎大家介紹給我>///////<

啊！是說翁罵車禍那陣子，我有在家熬煮過一次雪濃湯給翁罵吃……真的超級費時的！從事前去借營業用大鍋子，再加買材料、去血水，至少花了兩天才熬到雪白的程度T_____T聽說就是要這麼大的工程才能讓湯頭又白又沒有腥味：Ｐ

☆豪華版神仙雪濃湯★

「神仙雪濃湯」這家店，只要有來首爾觀光過的人應該都不陌生！它常被列在必吃項目的其中一道！

昨天我們在漢江鎮那發現了「豪華版」的神仙雪濃湯店鋪，應該是因應高級地段所設計的店鋪，實際食物應該是和其他分店一模一樣啦XD

還沒結婚來韓國玩時，明洞的神些雪濃湯當然也被排入行程之一……印象中那家分店空間滿狹窄，然後實際吃了之後也沒有很好吃。上網查了之後，發現有些雪濃湯店家並不是真的用牛肉、牛骨去熬煮而成，而是用調味粉泡製而成的。

神仙雪濃湯是屬於哪一種？我不知道，但對於韓國人的美男來說是間超級雷店！往後我故意開玩笑找他去吃，他都會拒絕叫我自己去就好！

來韓國後也吃了好多家不同的「雪濃湯」，有連鎖的也有個人經營的，對我來說最喜歡的就是我們家附近一家地方連鎖店，只要每次剛回到韓國，第一餐就會想吃那家的雪濃湯！而有親友團來時帶他們去，大家風評也都很好！畢竟雪濃湯不是辛辣料理，對於不吃辣的外國人來說是道非常好的韓食。而且鹽分還可以自行調整，喜歡吃清淡口味或重鹹的人都合適！

只可惜這家是地方限定連鎖店，在觀光地區並無法吃到，所以也無法透露店家資訊給大家：（

你們喜歡雪濃湯這道料理嗎？有沒有吃過神仙雪濃湯以外好吃的店舖呢？歡迎大家介紹給我>///////<

啊！是說翁罵車禍那陣子，我有在家熬煮過一次雪濃湯給翁罵吃……真的超級費時的！從事前去借營業用大鍋子，再加買材料、去血水，至少花了兩天才熬到雪白的程度T_____T聽說就是要這麼大的工程才能讓湯頭又白又沒有腥味：Ｐ

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
https://reurl.cc/pyeVX8

VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！


=====連鎖品牌=====

■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm

★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08

★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV

=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd


#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
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Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！

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👄去了歐洲最懷念的就是匈牙利的牛肉湯,成功還原當地的口味覺得好幸福啊！

👄特別感謝HotelsCombined讓我們在這次的歐洲之旅省了不少旅費，簡單的介面操作，可以很方便的比較住宿價格唷！
省預算按這裡➡️http://bit.ly/Dodo-HotelsCombinedAPP

👄布達佩斯中央市場
是位於匈牙利首都布達佩斯的一個農貿市場，以新鮮的農產品和選擇多樣而聞名。總共有三層，地下部分和一層主要銷售食品，包括各種生鮮食材，以及乾果和香料。二層則銷售各種手工藝品，並有一些當地風味餐廳。除了禮拜日和節假日之外，中央市場每日營業。

#匈牙利 #牛肉湯 #奧捷匈之旅 #必買伴手禮

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👄牛肉湯所需要的材料
自行準備�牛肋條 500g�橄欖油 50g
洋蔥 100g
水 1000cc
馬鈴薯 2-3個（約400-600g）
鹽 1.5茶匙(約6g)
紅蘿蔔 2個 （約400g）
乾燥巴西利 5g

👄香料包�紅椒粉 5茶匙(約20g)
紅椒 1個
葛縷子 5g
匈牙利牛肉湯膏 5茶匙(約20g)

👄其他
有蓋的鍋子
湯勺
鍋鏟��👄步驟一（材料準備）
洋蔥切小片狀
牛肉切成骰子狀（約2.5cm立方公分）
紅蘿蔔及馬鈴薯切塊（約2cm) �👄步驟二（炒洋蔥）�炒鍋開中火，加些許油，加入洋蔥炒至金黃。
👄步驟三（翻炒牛肉）�將剩下的油加入炒鍋中，加入牛肉、紅蘿蔔，牛肉略熟後，加入紅椒、紅椒粉、葛縷子、巴西利，翻炒均勻。
👄步驟四（燉湯）�加入匈牙利牛肉湯膏，一些水（少量即可），邊煮邊攪拌（中間持續加水避免乾煮），持續煮至牛肉軟嫩。
👄步驟五（燉馬鈴薯）
當牛肉燉煮完成後，加入馬鈴薯以及鹽，並將水加入（蓋過食材的量），煮至馬鈴薯熟透。
👄步驟六（開吃）
最後可以加上一些小麵包之類的，盛盤就可以吃囉！

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