作者Bifrons (☯大龜頭葛格☯)
看板FITNESS
標題[討論] 燕麥的料理方法?
時間Tue Sep 17 20:53:44 2013
燕麥拿來當宵夜真不錯 不用太多就能吃的很飽
小妹(夾)都是買澳洲細燕麥 便宜又大包
摻點黑糖就很好吃了 可是..每天吃也會膩 我現在吃到有點怕了
可以跪求燕麥的料理分享嗎?
有沒有那種可以把燕麥做出炸雞口味的料理方式~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.57.84
推 losel:桂格大燕麥片 2600g 四包裝 直接加熱水吃 吃一年還沒膩 09/17 21:16
→ losel:可以參考一下 我試過加桂格穀精或是麥片 反而吃起來很噁心 09/17 21:17
→ bolove9start:燕麥片裹雞肉下去炸..保證有炸雞味!! 09/17 21:21
推 elsanor:加白糖 黑糖 牛奶 泡麵調味包 09/17 21:27
推 iankevin:我都不先煮開 直接跟馬玉山或者類似的即泡包一起泡來吃 09/17 21:30
→ iankevin:能甜的吃也能泡鹹的吃 09/17 21:31
推 youporn:拌點肉鬆就可以吃鹹的 或者加顆蛋 09/17 21:33
推 peifuu:燕麥片淋純椰漿或豆漿拌豆腐進小烤箱烤,還可拌一些碗豆嬰 09/17 21:46
→ peifuu:或菇類等等,加一些味噌調味,剛剛吃了還不錯! 09/17 21:47
推 lavendersea:加肉鬆 一點點胡椒跟鹽 就很好吃了 09/17 21:48
推 waiwang:前陣子發現桂格大燕麥片橘罐可以用冰的泡 儼然發現新大陸 09/17 21:50
→ waiwang:咖啡.可可.豆漿.各種牛奶好朋友 通通泡的開 配肉鬆也不錯 09/17 21:52
推 sznf:我加藍莓乾 超好吃的!!! 09/17 21:59
→ Bifrons:感謝各位的建議! 太多有趣的料理方法了 我會找幾個試試 09/17 22:00
→ kzzoz80:我都吃鹹的 加紫菜湯包之類的 很好吃 09/17 22:00
→ kzzoz80:吃燕麥再吃肉鬆 這似乎沒有比較好 09/17 22:01
推 devastate:加熱開水沖開,香蕉Topping 09/17 22:04
→ reneeviolet:燕麥香蕉捲 佐 臻果巧克力醬 09/17 22:04
→ Bifrons:版娘..那個..太有創意了 正好我也愛吃香蕉..會試試!! 09/17 22:07
推 devastate:好強的甜點 09/17 22:08
推 imdog:超酷的~ 怎麼做 09/17 22:08
→ reneeviolet:我是手滑整片倒完才想到可以用烤模弄美美的外形 Q_Q 09/17 22:09
→ reneeviolet:鹹甜皆宜!v( ̄︶ ̄)y 09/17 22:10
推 imdog:版娘嫁給我~~~拜託~~ 09/17 22:13
推 pc007ya: 闆娘怎麼做的???? 可以說一下嗎QQ 09/17 22:14
→ reneeviolet:超簡單的,大家是問哪一道? 09/17 22:15
→ pc007ya:點心 09/17 22:15
→ pc007ya:很像仿間 energy bar 09/17 22:16
→ reneeviolet:原料:香蕉、大燕麥片、1顆蛋打勻只用半顆、1咪咪奶油 09/17 22:17
推 pc007ya:生蛋當黏著劑嗎 09/17 22:18
→ reneeviolet:作法:香蕉剝的剖半→沾蛋液→裹燕麥片→一點油略煎 09/17 22:18
→ reneeviolet:或無油乾煎,烤的話就上下火180度烤個20分鐘 09/17 22:18
→ reneeviolet:對,蛋液當黏著劑,同時有蛋香和營養 09/17 22:19
→ reneeviolet:用烤的,有機會看到果糖滋滋出來,涼掉之後也許有點焦 09/17 22:19
→ reneeviolet:糖香(如果有略微烤點焦的話) 09/17 22:20
→ reneeviolet:我圖片那六截香蕉捲其實蛋液沒用多少,也許1/3顆蛋液 09/17 22:21
→ reneeviolet:至於要不要加巧克力醬就仁見智,我個人是覺得這樣加再 09/17 22:23
→ reneeviolet:配無糖豆漿很美味.... 09/17 22:23
推 pc007ya:1餐像照片那樣6條嗎XD 09/17 22:24
→ reneeviolet:那6條約400大卡(扣掉損耗),我是分在早點午點作點心 09/17 22:25
→ reneeviolet:如果你要當作一餐,那麼視你的熱量分配,再加個半瓶或 09/17 22:26
→ reneeviolet:一瓶無糖豆漿吧...(半瓶490~1瓶580) 09/17 22:27
推 RX0UNICORN:燕麥加牛奶加草莓或巧克力高蛋白 讚! 09/17 22:44
→ pw080325043:版娘料理教室 09/17 22:46
→ reneeviolet:哦,對了,那6條的蛋白質約8.8g 09/17 22:47
推 firstkiki:消夜文喔 XDDDDDDDDDDDDDDDD 09/17 23:06
推 devastate:可以偷偷問嗎?為什麼大燕麥餅像排骨 09/17 23:09
推 pw080325043:好想吃燕麥餅 一份賣多少XD 09/17 23:10
→ reneeviolet:排骨?我烤餅嗎?我有加義式香草跟黑胡椒,超香der... 09/17 23:12
推 devastate:真高級 板娘是特級廚師嗎 09/17 23:19
→ reneeviolet:欸過獎了,這只是一般般,還有其它更強的版友... 09/17 23:20
→ reneeviolet:甜:37~40g(1份)燕麥片+200cc全脂奶+蛋+1匙黑糖 09/17 23:20
→ reneeviolet:鹹:燕麥片+200cc全脂奶+1顆蛋+義式香草現磨黑胡椒 09/17 23:21
→ reneeviolet:把上述甜或鹹的材料拌勻放置一下,讓燕麥吸收蛋奶液 09/17 23:22
→ reneeviolet:再來看是要平底鍋乾煎或烤箱烤 09/17 23:22
→ reneeviolet:口感偏紮實版的 Ciabatta(巧巴達),喜歡偏硬脆口感 09/17 23:23
→ reneeviolet:的話可以加些高筋或全麥麵粉... 09/17 23:23
→ reneeviolet:甜口味,可以把黑糖代換成蜂蜜額外淋或巧克力豆... 09/17 23:25
推 miamo:甜的做肉桂蘋果燕麥粥,鹹的做吻仔魚+蛋花+麻油+蔥 09/17 23:26
→ miamo:板娘~~ 我要伸燕麥棒的食譜, 做得跟natural valley的好像! 09/17 23:27
→ reneeviolet:對了,烤餅的食譜也可以拿來做水果派的派底餅... 09/17 23:30
→ reneeviolet:這坨蘋果燕麥派熱量約660大卡,冰著慢慢吃... 09/17 23:38
→ reneeviolet:miamo:食譜在推文裡(指) 09/17 23:39
推 devastate:原po已哭...一篇po文引出這多好料 09/17 23:57
→ pw080325043:肚子好餓 一直叫 明明晚餐吃那麼多了QQ 09/17 23:58
推 sobiNOva:看到香蕉捲我爆笑了 XD 09/18 00:00
推 Moraine:我很常做燕麥糕,超級簡單。燕麥片與水2:1,可以隨便加些 09/18 00:59
→ Moraine:黑糖、堅果、果乾等各種調味,隨便找個適合容器進電鍋蒸就 09/18 01:00
→ Moraine:行了,我朋友說像QQ的年糕~ 09/18 01:01
推 Bredy:燕麥加優酪乳吃也不錯,甜的吃膩也可煮成鹹粥 09/18 01:53
推 hardwawy:板娘了不起 09/18 02:24
推 steven211:餓了 = = 09/18 05:48
推 reneeviolet:哦哦哦!我也要來試試 Moraine 版友的食譜!!! 09/18 06:51
→ reneeviolet:請問M版友,如果使用烤箱的條件?(個人偏好硬脆口感) 09/18 06:56
→ marjan:Moraine大大妳是燕麥片和水2比1混合泡軟再加其他料嗎 09/18 08:08
推 peterwu4:咦~~原來燕麥不用加麵粉就可以定型啊?!下次我要試試 09/18 08:42
→ Ninau:這是我在兩個月前懷孕時常常會吃的自製的烤全麥巧克力燕麥餅 09/18 08:53
→ Ninau:裡面還有加核桃,味道一級棒棒棒 09/18 08:54
推 devastate:借轉燕麥版XD 09/18 09:30
推 chieh71922:看來是該買個高檔烤箱了!!! 09/18 10:57
推 rainingdayz:蜂蜜 牛奶 蛋 09/18 11:08
→ toy4500809:可惡 我只會泡牛奶XDDDD 09/18 11:08
→ reneeviolet:像坊間那種燕麥棒energy bar又更簡單了 09/18 11:13
→ reneeviolet:把大燕麥片、堅果及果乾、蛋→混合拌勻→烤→放涼切條 09/18 11:13
→ reneeviolet:市售的通常是靠糖漿啥的來固化它,比較,嗯...超甜 09/18 11:14
推 arina3:這篇也太實用了!!馬上做筆記 09/18 11:36
推 obscure:想伸N大的燕麥餅的食譜.. <(_ _)> 09/18 12:48
→ DongRaeGu:肉鬆別吃 超級糟糕的食物 09/18 13:41
→ reneeviolet:把它做厚一點、再調個形狀就跟坊間 energy bar很像了 09/18 16:12
→ steven211:好怕自己做出來的變黑暗料理 = = 09/18 18:20
推 countD:這時間看這篇完全不對啊◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅ 09/19 00:38
推 Moraine:回版娘大我覺得可能一定要蒸一下才能讓燕麥的澱粉出來凝固 09/19 03:01
→ Moraine:要不要先蒸好再烤一下? 09/19 03:02
→ Moraine:回marjan: 對,我都用桂格加水拌勻,不用泡軟,蒸就會軟了 09/19 03:04
→ Moraine:不過要讓水都有吸收進去才行。拌好再亂丟別的料。 09/19 03:08
→ Moraine:啊如果是黑糖就先跟燕麥片拌勻再加水。如果不是桂格的可能 09/19 03:14
→ Moraine:水量會有一點小差異 有次在有機店買回來的較硬就水要多些 09/19 03:16
推 yuyuhsain:可以請問一下燕麥版在哪嗎:) 09/19 07:11
推 countrysong:我都煮成鹹粥 愛加什麼就加進去 09/20 10:29
推 healthy1226: 好想念版娘哦~ 03/15 22:11