【📍林記燒麻糬】
寧夏夜市我最喜歡這家燒麻糬！比起另一家的份量我更喜歡這家😍
>>>
🍨[#綜合麻糬冰/70元]
選兩顆麻糬的份量就可以選混搭的粉，花生跟芝麻都很香！我個人比較偏愛花生的，在麻糬要趕快吃，軟Q的麻糬才不會變硬喔！
一碗份量兩個人吃剛剛好，來逛寧夏就是要吃這家冰！
⠀
當天有兩個員工在攤子上面吵架🤣覺得這樣直接在客人面前互罵很不好啦～食物以外的插曲
-
整體口味評分:🌸🌸🌸🌸
用餐環境評分：🌸🌸
再訪意願：🌸🌸🌸🌸🌸
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
×××店家資訊×××
✏️#內用人潮多需一個人先找位子
🏠地址:台北市大同區寧夏路(寧夏夜市中段)
⏱️營業時間:17:30～00:00
×××××××
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉更多美食歡迎追蹤➡️ @yjtw_foodie
☑️喜歡我的文章嗎？歡迎留言告訴我！
·
·
·
·
🔍專屬標籤 #YJ吃台北#YJ吃夜市
-
#taipeifood#Taiwan#yummy#popyummy#寧夏夜市#林記燒麻糬#花生冰#芝麻冰#寧夏美食#台北市#台北夜市#冰品#麻糬#nightmarket#ice#foodie#台湾のB級グルメ#台湾 @ 寧夏夜市林振櫂燒麻糬-原林記燒麻糬

［寧夏夜市 | 祥記麻糬冰 燒麻糬］
　
寧夏夜市是我在台北最喜歡的夜市
每次來總會失心瘋
　
這幾天寒流來襲，想甜又想來點暖
除了甜湯，就是這攤著名的燒麻糬
每次經過總是滿滿人潮
　
一份$45，兩顆白泡泡的燒麻糬，上頭撒有花生芝麻粉
溫熱又Q軟的口感帶來的滿足感不容小覷
但是有點太甜，下次粉沾少些好了
　
#夜市美食 #寧夏夜市

喜歡我的影片記得按讚、訂閱、開啟小鈴鐺！！
This is official Saturn Kitchen Channel🍳Please subscribe to support me. Thank you!
按讚Facebook🍳https://pse.is/KPQJS
追蹤Instagram🍳https://pse.is/PEMX7

不知道大家有沒有吃過寧夏夜市的冰火燒麻糬！
本身就很愛吃麻糬的我遇到他們家的冰火燒麻糬真的是無法抗拒
影片就是要做自己喜歡吃的東西！
只要準備好熟的芝麻跟花生
用了伊萊克斯的Master9的多功能果汁機
使用他們的調理杯可以輕鬆地將芝麻跟花生打成粉末（不過花生不要打太久會變成花生醬）
麻糬的部分其實就跟湯圓一樣作法
不過用罪惡一點的煮法！使用糖水煮湯圓就可以吃到甜蜜蜜的燒麻糬！
自己做的芝麻粉花生粉吃起來才安心！

Tips.
➡️ 花生用果汁機打一秒即可！打太久會變成花生醬
➡️ 『粿母』不一定要製作，不使用粿母吃起來比較軟爛
➡️ 煮麻糬的時候一定要滾水下鍋

#燒麻糬 #寧夏夜市 #台灣小吃

👩‍🍳【食譜 - 2人份】👨‍🍳
■糯米/糯米粉 125g
■水90g
■二號砂糖 60g
■熱水 500g
■花生 50g
■白芝麻 50g
■糖粉 10g
■冰塊 100g
■煉乳 少許作法

👩‍🍳【作法】👨‍🍳
1.花生跟芝麻炒熟後加入糖粉用調理機打成粉備用
2.糯米用果汁機打成粉，加入水拌成麵團
3.取1/10放入滾水中煮成半透明
4.煮好後放回原本的麵團中混合
5.捏成好入口的大小
6.將砂糖放入鍋中煮至焦糖化
7.加入1000cc的熱水
8.再來將剛剛的麻糬團子丟入糖水煮10分鐘
9.最後將冰塊放入果汁機打碎成碎冰
10.在碗底放入碎冰-煮好的燒麻糬撒上花生粉或芝麻粉，最後林上煉乳就完成！！

【器材Equipment】👨‍🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Electrolux 伊萊克斯Master9果汁調理機
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus


👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

【此影片為商業合作】