📍Taipei, Taiwan
母湯 火鍋專門店/以下菜名及價位
東西泡椒雞爪鍋 $88
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡整體微辣，東西泡椒的意思是墨西哥辣椒加上東方的泡椒，酸酸辣辣的很開胃🌶️搭配雞爪帶來的膠質，湯頭多層次且不膩👍🏻
百菇牛肝菌鍋 $88
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡內含蟲草花、牛肝菌菇、巴西菇、茶樹菇等多種菌菇類，老闆推薦手工麵要搭配百菇鍋會加倍好吃，喝起來很清爽但有點單調～
黑麻油燒酒鴨丸鍋 $88
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡湯底吃起來像薑母鴨，喝一口整個人就暖起來，黑麻油跟薑片很補很提香，是冬日首選！
黑金黑蒜鍋 $128
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡黑金是店家挑選超過50年的菜脯！黑蒜香非常濃郁，個人覺得這湯底涮雞肉再適合不過，這樣就是純粹的蒜頭雞了！
雙人套餐 $1280
紐西蘭牛舌
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡薄切的牛舌入口即化，份量適中，牛舌口感脆口👍🏻
杏仁豆腐
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡個人不吃杏仁豆腐，但同行友人非常愛，我不吃的那碗直接被分光😂個人吃了一口覺得奶香很重，口感綿密，雖然還是很怕杏仁味但可稱得上是好杏仁！甜點部分會每天更換，可以期待下次去吃不一樣的歐！
櫻桃鴨腿
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡油脂豐富的鴨腿，口感彈牙有嚼勁！
海鮮盤
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡有白蝦、天使蝦、帆力貝、金目鱸魚、蛤蜊、透抽、牛奶貝和巴沙魚，份量非常充足，牛奶貝的肥美多汁有驚艷到！
美國Prime 牛小排 $688
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡油花豐富，算是我來吃火鍋必點的肉品選項！
美國Prime 嫩肩牛 $388
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
菜盤
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡竟然有菱角！實在是太特別了！而且除了火鍋必備的高麗菜以外還有皇宮菜，很特別跟用心的菜盤🥬🥒🌽🥕🥦
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺台北市大安區大安路一段31巷50號
🚇捷運忠孝敦化9號出口
☎️ 0965307703
⏰12:00-22:00
🍽2020.10.22到訪用餐
💡補充💡店家是採個人鍋加購湯底的方式用餐，一共有18種湯頭可以選擇，真的超多而且每個都想試試看，附餐部分店家手工麵拌麻辣醬很好吃，吃完真的非常有飽足感，推薦對火鍋湯頭注重的人來試試看🥳菜單上沒有甜點，甜點是店家限量送的 送完就沒有囉٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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啤酒鴨？燒酒鴨？薑母鴨！

不管什麼鴨，今天這一爐肯定是吃的美美的。

將煮好的啤酒鴨裝入火鍋上桌，不管天氣多冷，有火鍋電熱爐食物可以一直保持溫度。

大麥町自己吃著還想著外面的貓咪，看他忙著啃骨頭，然後將柔軟的部位拿出去給貓咪。

大麥町邊啃著鴨肉還邊說著；這些軟骨以前都是給洛桑妮的。

我沈默。這是我不想觸碰的傷心事，生活裡很多回憶都離不開牠。

總之、屋子裏的餐桌熱呼呼，外頭的貓咪們也忙的很。

看大麥町熱呼的啃著鴨肉，我故意問今天的啤酒好嗎？😄😄

大麥町說；沒有酒味，都煮蒸發了！😄

一隻鴨取下了鴨胸留著改天料理，其它全部剁了煮這一鍋

食材有：
鴨⋯1隻
薑⋯10片
鹽⋯1/2小匙
麻油⋯5大匙
啤酒⋯2瓶

高麗菜

做法：
先用少許的鴨油將薑片煸香，再加入麻油放入鴨塊煸炒上色，倒入啤酒加入鹽蓋上鍋蓋煮40分鐘。
完成後將鴨肉移入火鍋，加入高麗菜再煮5-10分鐘可以開吃。

#老外不愛中藥味，所以沒有中藥這道料理一樣好吃。
#加了高麗菜湯頭更甜。
#鹽少放一點。提味就好。

想不到要吃什麼的時候
就吃鍋鍋😍

最近又發現一家優秀的鍋鍋
不是我要說
鹿港蝦丸蝦汁湯底太厲害惹
蝦味超濃厚hen香
加完N次湯之後味道也沒有變
（這點真的很重要）

喔對
母湯的特製麻辣醬也很強大
有麻而且辣的餘韻會留在嘴裡
直接濃縮了麻辣鍋的精髓
沾料拌麵都好吃

肉跟海鮮也新鮮厲害
不過湯底們真的太吸睛了
選擇困難症直接發作每一種都想吃

萊姆皮蛋香菜鍋、無花果鳳梨鍋、刺蔥馬告干貝鍋、泰式冬蔭鍋、東西泡椒雞爪鍋、柚子胡椒鍋、黑麻油燒酒鴨丸鍋、黑金黑蒜鍋、蟹黃蟹肉味增鍋、羊奶起司鍋⋯ 全台最多，獨創18種湯頭

每種都想要，
不能只有我一個人煩惱
打出來讓大家一起嘴饞😋

母湯火鍋專門店
地址：台北市大安區大安路一段31巷50號

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各節重點：
00:00 開頭
01:04-02:42《開學文化》街頭精神廣告
02:42 為什麼我們會感覺冷？
03:59 選手1：熱茶
05:11 選手2：熱咖啡
06:49 選手3：薑茶
07:43 選手4：香料熱紅酒
09:24 選手5：Hot Toddy
10:44 選手6：薑母鴨＆燒酒雞
11:43 分數總結
12:26 問題
12:50 結尾


【 製作團隊 】

｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：珊珊
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→喝熱飲也要選對喝，這類飲品小心喝了寒更寒！：https://bit.ly/39ynshx
→禦寒救星！日本「暖身飲品排行榜」出爐　第1名讓人出乎意料：https://bit.ly/3icXoN7
→血管虛弱害你手腳冰冷！營養師推薦強健心血管早餐組合 - 早安健康：https://bit.ly/3qok3c8
→你該喝紅茶，還是綠茶？茶分 6 種，喝對才健康：https://bit.ly/3qqUjLZ
→吃薑能提升免疫力助減肥！一張表看懂 4 種薑你該吃哪種 | Heho健康：https://bit.ly/2XGXdQD
→「寒冬感」來襲！喝薑茶暖身不是人人都適合 - 康健雜誌：https://bit.ly/38Licbb
→嫩薑祛濕、老薑驅寒，只有這種薑千萬別買！ - 早安健康：https://bit.ly/2XH7bBt
→善用攝食產熱效應，營養師教你7個密技越吃越瘦！：https://bit.ly/3qs0yPX
→Mulled wine：https://bit.ly/35GI0Ub
→Hot Toddy：https://bit.ly/3nJfkzN
→宅微醺／大人系蜂蜜檸檬飲，爆紅熱調酒「Hot Toddy」怎麼在家做？：https://bit.ly/3bGClRR

【 延伸閱讀 】

→體感溫度是什麼？它是重要的天氣指標嗎？ - 泛科學：https://bit.ly/2XJvheM
→食補，您吃對了嗎？中醫師有話要說 - 食力：https://bit.ly/3smj5ip


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