雖然這篇燒肉眾台北分店鄉民發文沒有被收入到精華區:在燒肉眾台北分店這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 燒肉眾台北分店產品中有22篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 好幾週前 我們晚餐的主菜是小龍蝦 麻辣口味 妞爸說根本就是下酒菜(湯汁煮王子麵一定粉好吃😂) 本以為小孩會不敢吃 沒想到他們過熱水 也吃得不亦樂乎!🤪 一盆就被咱們五口嗑光 好幾天前 我們晚餐的主菜 某天是蒸鳳爪 別天是蒸排骨 昨天是金錢肚 甚至早餐更是方便 芝麻、奶黃、叉燒包、糯米雞蒸一下 簡單餵...
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過75萬的網紅志祺七七 X 圖文不符,也在其Youtube影片中提到,本集廣告與「臺中市政府」合作播出 臺中市第二屆青諮會委員招募❗️熱烈開跑 🏃♀️🏃 歡迎加入臺中青諮會,一起成為改變臺中的力量! ▌號召對象:15-35 歲(民國 75 年至民國 95 年出生),設籍、居住、就學或就業於臺中的青年 ▌報名時間:110/6/24(四) 至 110/9/3(五) ...
「燒肉眾台北分店」的推薦目錄
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燒肉眾台北分店 在 Ariel C. ? Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 12:32:10
- 想必大家對築間餐飲集團都並不陌生! 每個人潮洶湧地區必有一間的它,成了近期的鬧區新指標! 雙和的居民有福了🎉 最近在永和頂溪捷運站旁竟然一次進駐了旗下築間幸福鍋物、有之和牛鍋物放題、本格燒肉三個品牌! 今天就來開箱這以灰色系基底搭配文青微日式木作風格、全新裝潢、閃閃發亮的築間幸福鍋物! 餐...
燒肉眾台北分店 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的最佳解答
2020-12-03 15:25:47
#美熊吃台中 #美熊吃早午餐 台中人氣早午餐環境簡約而舒適,挺適合早晨來這裡放鬆品嘗美食,除了義大利麵、漢堡、可頌、吐司、輕食等餐點,竟然還能吃到烤半雞呢!價格平實選項眾多台中、台南、台北、雲林都有分店呦! . 一整隻烤半雞上桌拉,油亮光澤外皮令人不禁想咬一口,佐以中南美香料來帶出多汁肉感,札實外皮...
燒肉眾台北分店 在 ❤️Amber Young❤️ Instagram 的最佳貼文
2020-11-02 10:15:30
【#燒肉眾 】新北 · 新埔站 ---------------------------- ✍️《0元吃龍蝦活動》活動日期:10/26(一)~11/27(五)止 ✍️菜單價格皆需另外收取手續費10% ----------------------------- 🔺$1488方案 (吃到飽+KIRIN生啤...
-
燒肉眾台北分店 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳貼文
2021-06-30 19:00:19本集廣告與「臺中市政府」合作播出
臺中市第二屆青諮會委員招募❗️熱烈開跑 🏃♀️🏃
歡迎加入臺中青諮會,一起成為改變臺中的力量!
▌號召對象:15-35 歲(民國 75 年至民國 95 年出生),設籍、居住、就學或就業於臺中的青年
▌報名時間:110/6/24(四) 至 110/9/3(五) 截止
▌防疫第一!採網路線上報名方便又安全!
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#臺中青諮會
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00:00 前導
01:06「臺中青諮會委員遴選活動」廣告段落
02:07 觀察一:超市食物搶空,居家浪費也大幅減少
02:40 觀察二:雖然民眾沒浪費,但生產源頭還是浪費了
03:34 觀察三:雖然可以用外送,但餐廳未必想要這樣做
04:23 觀察四:「非典型」外送平台興起
05:15 觀察五:講求「服務」和「氛圍」的餐廳,被迫轉型
06:10 觀察六:餐飲人才流失
07:18 觀察七:吃飯也要疫苗護照了嗎?
08:21 台灣的創意變通:聯名組合
09:16 台灣的創意變通:各種形式的外送與外賣
10:25 我們的觀點
11:14 結尾
【 製作團隊 】
|客戶 / 專案經理:Pony
|企劃:Elanor
|腳本:Elanor
|編輯:土龍
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:珊珊、歆雅
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet :如果餐廳要做外帶外送:https://bit.ly/3A8h8tG
→高琹雯:疫情警戒延續,外帶外送是一門長期生意:https://bit.ly/3h2VVK7
→美食家的自學之路 Self-taught Gourmet:疫情下餐飲業可能的走向:https://bit.ly/2UDJ1th
→Lockdown: 'We will have to throw our beer down the drain':https://bbc.in/3dsf1Hk
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer':https://bbc.in/3w36LEl
→名廚:餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意?:https://bit.ly/3jlQN5u
→名廚:餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意 系列短文 02:https://bit.ly/3Aa9ajJ
→名廚:餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意 系列短文 03:https://bit.ly/3jkdx5U
→餐飲人的挑戰:疫情期間怎麼做生意 系列短文 04:https://bit.ly/3A98Xxh
→東京餐飲圈破產創新高,名廚是怎麼持續展店的?:https://bit.ly/3h1yaC8
→逾 300 間餐廳永久歇業的紐約,台灣團隊卻異軍突起:https://bit.ly/3A7l6Tj
→後疫情時代,麵包店不賣麵包要賣什麼?:https://bit.ly/3Abj8kL
→數度封城的倫敦街頭空蕩蕩,台灣飲食潮牌 BAO 卻將迎來第六家分店!:https://bit.ly/2SxfCQQ
→法國政府超強紓困方案,仍有三分之二餐飲旅館業者再也無法重啟生意:https://bit.ly/2Tk0lmX
→台菜餐廳募款送餐挺醫護 一個月捐出近9千個便當:https://bit.ly/3jwIN1o
→I spent 30,000 euros on food for the restaurant and now I have to throw it away? :https://bit.ly/3Aa9r6f
→「高雄好家載」計程車外送服務上線 「LINE熱點」點餐付款一鍵搞定:https://bit.ly/3gZcczL
→Food waste: Amount thrown away totals 900 million tonnes:https://bbc.in/3xYn9aq
→EXPLAINED: The rules in Germany on outdoor dining as bars and restaurants reopen:https://bit.ly/3qwvPm5
→抑制疫情 德政府將提供民眾免費快篩:https://bit.ly/3x5XsVw
→疫情沒人來!北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣:https://bit.ly/2UbgKdi
→「疫起應援」萬華青年護家鄉 咖啡小店串連自救:https://bit.ly/2UFCuyg
→原文網址: 疫情沒人來!北市43年「菊元日本料理」宣布熄燈 餐具設備也要賣 | ETtoday旅遊雲 | ETtoday新聞雲:https://bit.ly/3hg06RQ
→防疫在家也能吃好料!台南「5家人氣美食」集合大禮包:糯夫米糕、蜷尾家冰淇淋,免排隊直接宅配到你家!:https://bit.ly/3y5DI4s
→餐飲抗疫應對祕辛公開!豊賀大酒家、週末炸雞俱樂部五大品牌聯手推「臺菜便當外送」,讓餐廳體驗走進居家:https://bit.ly/3jlRj3q
→外送平台比一比》熊貓、Uber Eats、Lalamove、Cutaway,誰對餐飲店家最友善?:https://bit.ly/2UQMbKr
→乾杯集團雲端燒肉「宅家乾杯」上線:https://bit.ly/3A9MC2M
→乾杯不打價格戰,推月付3600元和牛訂閱制!「雲端燒肉」有哪些新鮮體驗?:https://bit.ly/3xZhYHa
→未央咖啡店防疫咖啡車:https://bit.ly/2UeVljK
→疫情當前,Fine Dining餐廳的求生術:https://bit.ly/3y5vKZa
→2021當疫情襲擊,身為餐飲人的你可以怎麼做?Foodie Amber抗疫5大提案!:https://bit.ly/3w6fpSt
→Covid-19: Pub closures 'will waste 87 million pints of beer':https://bbc.in/3vYqQvq
→The New Eleven Madison Park Food Truck Will Deliver 2,000 Free Meals a Week to New Yorkers in Need:https://bit.ly/3h2ZuA3
→Solo Pasta:https://bit.ly/3AbMSOw
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燒肉眾台北分店 在 Bella吃貨日記 Youtube 的精選貼文
2020-01-12 19:08:37來自日本東京燒肉名店 KINTAN BUFFET 繼台中港店首站後,在大直ATT 4 Recharge也開了第二間分店,結合涮涮鍋與燒肉 ~ SHABUSATO & KINTAN BUFFET ,金舌燒肉的肉品採用頂級燒肉來滿足顧客的味蕾
「金舌等級」的日本燒肉名店插旗台北大直ATT,全新百貨X世界名店成功引爆話題!台北旗艦店結合台灣人最愛的美食三要素:燒烤、涮涮鍋及BUFFET吃到飽,嚴選高品質和牛、日式食材無限續,就是要滿足肉控「空盤疊高高」的虛榮心。
號稱品味出眾的「金舌」燒肉,提供4種等級價位的套餐,分別是元氣盛食、特選招牌、經典嚴選、極品和牛4種套餐,價格約568~998元(另加收10%服務費),價位最低的元氣盛食套餐包含腿排、豬五花、涮涮燒、蒜味奶油牛腹肉等6種肉品吃到飽,若是和牛愛好者則能主攻最高等級的「極品和牛」,不僅能大嗑牛舌、角切牛肉、橫膈膜、PRIME霜降牛排等13種肉品,還能一嚐油花細密的「澳洲和牛牛排」。
【SHABUSATO & KINTAN BUFFET ATT 4 Recharge】
地址:台北市中山區敬業三路123號6樓 (大直ATT 4 Recharge)
電話訂位專線:02 7701 7729
營業時間:11:00~22:00(最後入場時間為20:00) -
燒肉眾台北分店 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳貼文
2019-02-19 20:00:02?十蚊新鮮生蠔~無限追加!!!限定金箔鮑魚西餐?
身份證有「1/9」最多全單7折~
影相打個卡 抽埋$500現金卷!!!!!
8國生蠔+餐酒都係$199 極抵食~
可能係全港性價比最高西餐!!!!
============
《蠔站黑魚子金箔鮑魚生蠔系列》
a.芝士骰仔牛油鲍魚 $168
b.香辣野菌 鮑魚金箔扁意粉 $148
c.磯燒金箔鮑魚 海鮮risotto $168
d.貴族生蠔海鮮拼盤 $268
香芒牛油果大蝦沙律 $118
脆炸德國咸豬手配蜜糖芥末籽醬 $268
卡邦尼天使麵 $118
$10一隻生蠔,無上限任叫,每日飛機直送香港
逢星期二$199 ,8國生蠔 + 一杯餐酒 其中一隻升級為Gillardeau
Oyster Station 8間分店地址
中環蘭桂芳15-16號協興大廈6樓 2117 3636
樂富聯合道198號樂富廣場街市地下401-402號舖 2549 0132
大角咀詩歌舞街83號亮賢居地下一號舖 2457 1233
土瓜灣宋皇臺道38號傲雲峰G-01地舖 3514 3602
將軍澳唐德街9號將軍澳中心1樓163B舖 3743 1188
尖沙咀諾士佛台1號7樓全層 3188 5818
荃灣楊屋道1號荃新天地上層地下41號鋪 3622 3456
青衣青衣城2第2層222號舖 3622 3788
+本片只反映餐廳當日品質,價格及優惠+
* 食得曬先至好嗌*
#生蠔任叫 #生蠔 #鮑魚
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
【雅軒婚嫁女生二三事】fb.me/KinkibrideDaily
====鍾意食嘢記得剔「搶先看」=====
► 自由身演員、主持、Vlogger
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【愛奇藝】雅軒kinki
【騰訊視頻】雅軒kinki香港吃貨
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► 如果想Keep住睇雅軒嘅最新飲食資訊 ,記得剔「搶先看」,唔係就好易睇唔到雅軒嘅Post架啦
生日東驚之旅Day1?成人酒店篇▲雅軒日本漫遊 [[中字]]
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情人節氣球花花教學-臨急抱佛腳系列▲雅軒Vlog
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$68食足六款海鮮盤+任食卜卜蜆煲▲雅軒試食報告 [[中字]]
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尖沙咀$8蚊一手磯燒蜆!!黑門市場直送高質水產▲雅軒試食報告 [[中字]]
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香港Style 帶外國朋友新年食盆▲雅軒試食報告[[中字Eng Sub]]
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藍田掃街B-九味豆腐+秘製多餡餃Ep.42▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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屯門特濃沙嗲湯底!! +$50 八款網燒膏蟹海鮮盤▲雅軒試食報告 [[中字]]
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屯門元朗任食雪燕+粥底鍋 滋補日式放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
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尖沙咀抵飲東南亞風酒吧▲雅軒試食報告 [[中字]]
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旺角任食廣島蠔+牛頸脊+磯燒海鮮+火鍋+Hoegaarden任飲▲雅軒試食報告 [[中字]]
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荃灣$98 任飲任食燒肉+火鍋+自助餐 再送盛盒!!!!▲雅軒試食報告 [[中字]]
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藍田掃街-激平鬼巴士+$16/8球雪糕Ep.41▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=IGpSFXiNXTQ
紅磡掃街C-必食牛肉燒賣+沙爹牛皺皮腸Ep.40▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=BETgMJFC4S0&t=1s
$58任食羊腩煲 無限加羊▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=xD-H085q8VY&t=49s
大阪遊2-室內動物園+天空漫遊▲雅軒日本漫遊 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=ztd_w89eUa4
韓式聖誕推介 蜜糖香滑烤雞好Juicy~▲雅軒試食報告 [[中字]]
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觀塘$188任食轉轉轉串燒+任食雪燕▲雅軒試食報告 [[中字]]
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女生分享: 真.岩鹽熱石按摩▲雅軒女生二三事
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觀塘任食6小時燕窩海鮮火鍋自助餐▲雅軒試食報告 [[中字]]
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太安樓-醬燒魔鬼魚+喇沙摻摻+肉骨茶▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=jjAi-vsppAw&t=150s
街市價聖誕到會 15磅巨型原隻火雞▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=rvVgyahNRmI&t=38s
挑戰元朗最平火鍋放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
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元朗X荃灣 抵食玩西餐吧 聖誕推介▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=erF6kK7YmRg&t=151s
沙田Hello Kitty熊本熊限定Pop Up Store▲雅軒Vlog[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=AwQC36IsmWU
日本環球影城 聖誕限定 食玩買!!!▲雅軒日本漫遊 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=zxB-WGeo6mo&t=2s
旺角任燒極上牛肉+帆立貝 任飲Hoegaarden再送燒蠔▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=hjxsPp1WirM&feature=youtu.be
台北遊-獨有軟QQ茶王珍奶包+芋頭奶+台式髒髒包▲雅軒漫遊 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=7_zvGBJqZRo&t=16s
燒肉眾台北分店 在 Facebook 的精選貼文
好幾週前
我們晚餐的主菜是小龍蝦
麻辣口味
妞爸說根本就是下酒菜(湯汁煮王子麵一定粉好吃😂)
本以為小孩會不敢吃
沒想到他們過熱水
也吃得不亦樂乎!🤪
一盆就被咱們五口嗑光
好幾天前
我們晚餐的主菜
某天是蒸鳳爪
別天是蒸排骨
昨天是金錢肚
甚至早餐更是方便
芝麻、奶黃、叉燒包、糯米雞蒸一下
簡單餵飽這群人
咱們最喜歡的港式生煎包
平底鍋+一杯水悶煮十分鐘
超級方便
當你一邊WFH
同時還要煮三餐
家事更是自己悶頭做
月經還會偶爾來叨擾
此時!!!
一定要備妥冷凍,加熱即食品
放過自己
休息一下
彷彿置身港點餐廳
當媽終於可以趁此機會喘口氣❤️
#獨立團滿2500免運
#未滿運費180
#省時省力
#在家輕鬆吃港點
#專業主廚研發
#使用天然調味
#不添加味精和人工色素
#料理創新豐富多樣性
咱們妞家
是港飲的愛好者😆😆😆
因為人口眾多
口味喜好也不太一樣
剛好港飲的品項選擇多
可正餐、可點心
可甜、可鹹
家裡的小人們
三不五時就會喊著想吃港點
可惜現在疫情期間
不能上館子吃
幸好很多餐廳都有出
#冷凍宅配包
動動手指點一點
就可以把港飲送到家📦
簡單加熱就可以輕鬆上桌
這次團的港點是
📌港點大師
相信大家應該不陌生
它們在全台北中南有六家分店
✔有專業主廚研發
嚴格控管製作流程
✔使用天然調味
不添加味精、人工色素
吃了不會口乾舌燥
✔獨家特色料理
創新變化豐富多樣性
✔結合天然新鮮蔬果+頂級海鮮
吃得到美味營養
挑食小孩也能輕鬆入口
✔天然選材、在地鮮食、健康烹調
✔投保產品責任險,安心有保障
團購的品項有以下
🟢港點類🟢
🔻野米珍珠雞
💲團購價NT$360/原價NT$400
★『蘋果日報』粽子評比“第2名”
★“野米”不是“米”,美國野米是一種草的種子,有「穀物中的魚子醬」之美稱
★自製蝦乾與其他食材融合得恰到好處,肉質酥爛鮮嫩,肥糯可口不膩
200g ± 5g/4顆
➡成分:長糯米、豬肉、蟹肉、蟹油、干貝絲、鹹蛋黃、荷葉、蠔油、玫瑰鹽、糖、薑
🔻蝦乾蘿蔔糕禮盒
💲團購價NT$288/原價NT$360
【蘋果日報】評比~冠軍蘿蔔糕~ 吃得到滿口蘿蔔清甜
★切塊狀的蘿菠糕,口感獨特,每口都嚐得到天然的清甜
★以『低溫風乾』獨特技法,使蝦乾風味更香醇濃郁
★獨家風味的手作臘腸,有著濃濃的香港味
覆熱說明:半解凍,直接切片 切片兩面拍點太白粉,以中火煎到兩面金黃酥脆,即可食用。
每盒重約525g± 20g/盒。
➡成分:白蘿蔔、在來米粉、臘腸、蝦乾、澄粉、馬蹄粉、玉米粉、砂糖、玫瑰鹽、香油、胡椒粉
🔻流沙奶皇包
💲團購價NT$288/原價NT$352
★【蘋果日報】評比~冠軍奶黃包~麵皮細緻 內餡濃郁
★ 嚴選蛋心濃醇的鴨蛋黃令內餡帶有清雅獨特的鹹香風味
★ 嚴選紐西蘭奶油製成奶香濃郁,金黃色的瓊漿
覆熱說明:不需解凍,鍋內水滾後,將流沙奶皇包開封取出放在蒸架上,以大火清蒸15分鐘,即可食用。
40g ± 5g/8顆。
➡成分:低筋麵粉、老麵、奶粉、奶油、奶水、鹹鴨蛋黃、豬油、砂糖、吉士粉、玉米粉、泡打粉。
🔻蠔油叉燒包
💲團購價NT$288/原價NT$350
★麵皮白潤,入口鬆軟,內餡豐腴多汁帶點鮮蠔味,不添加人工甘味、色素
★雪白鬆軟的麵皮帶著微笑, 入口鬆軟不粘牙
★豐腴多汁的叉燒餡心,醬香濃厚帶有鮮蠔味
★不添加色素與人工甘味,樸實的醬香,挑逗著人們的食慾
覆熱說明:需解凍,鍋內水滾後,將黑豚蠔油叉燒包開封取出放在蒸架上,以大火清蒸15分鐘,即可食用。
55g ± 5g/6顆
➡成分:低筋麵粉、麵種、奶粉、泡打粉、叉燒肉、叉燒醬、奶水、糖
🔻豉汁蒸鳳爪
💲團購價NT$360/原價NT$420
★入口即化、筋骨分離、皮肉還在★
廣東文化常用「鳳」來代替雞一字,
「鳳爪」指的是先炸後炆、色澤紅潤的雞爪。
特別加入自製豆豉、舊庄頂級蠔油佐以百年醬油
『新和春』調味及風味獨特的獨家配方蒸滷入味。
覆熱說明:不需解凍,鍋內水滾後,將豉汁蒸鳯爪開封取出放在蒸架上,以大火清蒸15-18分鐘,即可食用。
500g± 10g / 包 。
➡成分:雞爪、糖、太白粉、醬油、豆豉、辣椒絲、蔥油、鹽、胡椒粉、叉燒醬、辣豆瓣、沙茶醬、蠔油、麻油。
🔻豉汁蒸排骨
💲團購價NT$419/原價NT$515
★特調豆豉汁,自製蒜油,無添加人工甘味精
★特選顆粒飽滿,色澤烏亮,香味濃郁的豆豉調味,不添加人工甘味精
★嚴選台灣蒜頭,用低溫文火煉出香味濃郁的獨家蒜油
★檢驗合格新鮮的黑毛豬排骨,肉質油滑多汁,口感紮實
覆熱說明:不需解凍,鍋內水滾後,將豉汁蒸排骨開封取出放在蒸架上,以大火清蒸15-18分鐘,即可食用。
每份約重500g± 10g / 包。
➡成分:排骨、太白粉、豆豉、香油、蒜油、蠔油、水、胡椒粉、醬油、糖、鹽。
🔻沙嗲金錢肚
💲團購價NT$482/原價NT$580
每片金錢肚都吸滿沙嗲帶點蝦乾風味的鮮美,
微甜微辣的口感,是品茶下酒、的美味料理。
不添加色素、味精、雞粉,
以喜馬拉雅山玫瑰鹽調味,
讓金錢肚吃起來香辣中帶點回甘的鮮美。
覆熱說明:不需解凍,鍋內水滾後,將沙嗲金錢肚開封取出放在蒸架上,以大火清蒸10-12分鐘,即可食用。
400g ± 10g/包
➡成分:牛肚、沙嗲醬、太白粉、醬油、豆鼔、辣椒絲、蔥油、鹽、胡椒粉、糖、叉燒醬、辣豆瓣、沙茶醬、蠔油、麻油
🔻魚子蝦燒賣
💲團購價NT$405/原價NT$450
★不添加人工甘味精,來呈現食物的純真風味
皮薄餡多,口味多層次,
精選豬肉、白蝦仁、香菇、蠔油、麵粉等數種食材,
以基隆外海捕撈的飛魚卵作點綴,
更有畫龍點睛的效果。
覆熱說明:不需解凍,直接蒸10~15分鐘即可食用。
每顆30g ± 5g/8顆
➡成分:豬肉、白蝦仁、魚卵、玫瑰鹽、麵粉、醬油。
🔻芋絲炸春捲
💲團購價NT$288/原價NT$320
覆熱說明:不須解凍,將平底鍋放下少許油,熱鍋放下春捲,少許水約5-6分鐘即可。
每顆30g ± 5g/8顆
➡成分:豬肉、麵粉、高麗菜、青蔥、韭菜、薑、醬油、麻油、糖、鹽、胡椒粉
🔻咸水角
💲團購價NT$288/原價NT$350
香港又名:金元寶
吃起來有點類似麻糬的外皮,
裡頭選用珍珠雞肉內餡加無泡發白蝦仁丁。
香菇跟蠔油,玫瑰鹽去拌炒再下去油炸。
吃起來外皮香酥帶點Q勁,
裡頭的餡料微微鹹甜,口感層次頗為多元。
覆熱說明:不需解凍,油溫至少140度,油炸6-8分鐘至表面呈現金黃色即可食用。
45g± 5g/8顆
➡成分:糯米粉、澄粉、雞肉、豬油、糖、香菇、蝦仁、水、鹽巴、糖、蠔油、麻油
🔻流沙芝麻球
💲團購價NT$243/原價NT$290
外皮酥脆不膩,
輕咬一口就可以感受到鹹蛋黃、
卡士達內餡爆漿立刻滿溢而出,
口感滑濃順口、鹹甜鹹甜,
整體吃起來軟Q不黏牙。
覆熱說明:不需解凍,油溫至少140度 油炸6-8分鐘至表面呈現金黃色即可食用。
48g± 5g/8顆。
➡成分:糯米粉、澄粉、糖、卡士達粉、黑芝麻、白芝麻、鹹蛋黃、奶油、豬油。
🔻芋心胡蘿蔔(8入)
💲團購價NT$288/原價NT$320
是師傅的一道創意港點,
紅蘿蔔的外形包裹著芋泥,
外頭是用糯米粉所製成的Q彈外皮。
胡蘿蔔的顏色是天然的胡蘿蔔汁所染製,
沒有一滴人工色素,
內餡是來自嚴選大甲芋頭,
並以港式作法特製而成的香濃芋泥,
淡淡的純天然芋泥香沒有刺鼻的香料味,
單純的外表有著絕不單純的味道。
45g± 5g/8顆
➡成分:水、太白粉、馬蹄粉、芋頭泥、椰漿、馬蹄、白砂糖、椰子粉、胡蘿蔔汁、卡士達粉
🔻蟹皇糯米雞(5入)
💲團購價NT$338/原價NT$410
★一顆蟹黃粽需取自一隻120克大閘蟹的蟹黃,非常彌足珍貴.
★低溫風乾自製干貝,保留干貝營養素,風味更香醇濃厚
★使用米其林主廚唯一推薦「喜馬拉雅山玫瑰鹽」做調味,無任何添加物
覆熱說明:不需解凍,直接蒸20~25分鐘即可食用。
每顆130g ± 5g/5顆 。
➡成分:糯米、豬肉、白蝦仁、干貝、大閘蟹蟹黃、鹹鴨蛋、玫瑰鹽、醬油。
🔻港式生煎包(15入)
💲團購價NT$338/原價NT$375
*一律使用台灣豬肉*
酥脆口感,配上內餡的湯汁,
一口嚐盡人間鮮味,唇齒留香
20g± 5g/15顆
➡成分:豬肉、麵粉、高麗菜、青蔥、韭菜、薑、醬油、麻油、糖、鹽、胡椒粉
🔻椰香馬蹄條(8入)
💲團購價NT$288/原價NT$320
30g± 5g/8顆
➡成分:水、椰漿、馬蹄、白砂糖、馬蹄粉、椰子粉、卡士達、太白粉
🔻流沙芝麻包(8入)
💲團購價NT$252/原價NT$280
餡嚴選100%台灣頂級全顆粒黑芝麻製成,保留了植物油最營養的部分。
輕盈玲瓏的小巧體態,麵皮細緻綿軟不粘牙,每一口都可吃到麵皮的香甜。
48g± 5g/8顆
➡成分:低筋麵粉、白砂糖、豬油、椰漿、吉利丁、奶油、太白粉、黑芝麻粉、奶水
🔻生磨芝麻糊(2入)
💲團購價NT$180/原價NT$200
堅持古法製作,保留最完整的黑芝麻營養!
食用方式:解凍後,隔水加熱8分鐘。
200g±10%/包
➡成分:糙米、黑芝麻、糖
🔻牛肉丸
💲團購價NT$440/原價NT$490
40g± 5g/10顆
➡成分:肩胛里肌(巴拉圭)、玫瑰鹽、陳皮、醬油、麻油、糖、蔥花、香菜、太白粉、檸檬葉、白胡椒、小蘇打粉
🔵海鮮&肉品🔵
🔻麻辣小龍蝦
💲團購價NT$581/原價NT$799
食用方式:需解凍,鍋內水滾後蒸3分鐘(留意小龍蝦須泡在湯之裡),即可使用
每份900g± 5g(固形物500g)
➡成分:小龍蝦、水、大蒜、食用大豆油、豆瓣醬、辣椒、食鹽、糖、麻油、薑、洋蔥、辛香料
🔻鮮凍長江鮰魚
💲團購價NT$243/原價NT$299
覆熱說明:食用前以冷藏方式讓魚肉退冰,或是以沖流水方式充至魚肉變軟即可烹煮,煮火鍋或煲湯都很美味。
每份500g±10g
➡成分:魚、水
🔻紹興醉雞腿(500g)
💲團購價NT$340/原價NT$390
採用本土產CAS
5公斤安全坊仔雞
雞腿肉質Q彈
適合做醉雞料理
#在家吃港點
#口味創新多變
#主廚嚴格控管製作流程
#不添加味精人工色素
#吃了不會口乾舌燥
#天然選材在地鮮食
#健康烹調安心有保障
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燒肉眾台北分店 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳解答
#2020台北台中米其林短評
2020年台北台中米其林頒獎典禮,在台中國家歌劇院登場,舞台上大合照不能保持社交距離,於是人人戴上靛藍色的米其林特製口罩套,喜怒哀樂被遮了大半。
只是口罩猶然遮不住白眼。
對,我就是在說米其林年輕主廚大獎。
今年榜單,平心而論,我認為米其林作為美食旅遊指南還是堪用的。然而,就如我以往提過的觀點,米其林的權威地位讓它不再只是一本覓食指南,它賦予廚師榮耀,形成飲食論述,就這層意義而言,本屆榜單出現幾個衝突難解的結果。
#新二星餐廳
還是要從讓人雀躍的部分開始講起。
米其林來台灣第三年,評鑑範圍新增台中地區,最大亮點便是首度入選即摘二星的 JL Studio!非常非常恭喜Jimmy 林恬耀主廚與其團隊!
JL Studio今年也首度入圍「亞洲50最佳餐廳」(第26名),其實這就說明了,JL Studio已經是一間成熟的fine dining餐廳,米其林開獎前已獲各方看好,只是摘幾顆星的問題。考量到台中首版米其林,沒有二星會有點糗,JL Studio果然擔任台柱,一舉摘下二星,可謂不負眾望。
另一個亮點則是升上二星的 logy!2018年11月開幕,一屆摘一星的速度相當快,其實田原諒悟主廚對於去年一星是不滿的(把獎牌放在廁所前面),今年果真「雪恥」,好樣的!田原主廚的確非常努力,「一生懸命」就是在形容他,過去一年的確可以感受到他做菜越做越細,風味組合巧思靈動,非常為他與團隊開心。
#新一星餐廳
台北新增三間一星餐廳:A Cut牛排館、渥達尼斯磨坊(Molino de Urdániz)、明壽司。台北國賓大飯店內的A Cut牛排館,前二年總不脫「遺珠」的討論範圍,今年總算如願摘星,牛排館是台灣fine dining餐廳的一個重要類別,A Cut也盡量在牛排專業以外充實其他菜色的精緻程度,非常恭喜凌維廉主廚與其團隊!
渥達尼斯磨坊(Molino de Urdániz)位於MVSA 慕舍酒店內,是西班牙米其林二星餐廳 El Molino de Urdániz 首間海外分店。我在今年三月去吃過,個人不偏好,因為我感覺在西班牙當地吃才能真正體會其魅力,在台北有點建立不起連結,但是米其林給了一星,我可以理解,因為它做的是標準的、帶有分子料理遺緒的西班牙式fine dining。
明壽司我還未造訪,但已耳聞不少好評。有意思的是,米其林好像特愛壽司,台北的懷石料理、割烹、天婦羅等等都不夠格摘星嗎?台灣的日本料理水準高,米其林開出的星級名單應該可以更多元才對。
台中首版只有四間星級餐廳,十分單薄,最終名單也與許多事前預測有出入。鹽之華是台中老牌法式餐廳,Forchetta遷至台中前在台北就是老字號,被挑去撐門面,理解。然而,事前許多人看好的滿堂、Yuan 元餐廳只被列入餐盤餐廳,鳥苑連餐盤都搆不上,檢視的壓力就落在「俺達の肉屋」身上了。這間燒肉店有何特出之處?還是米其林有燒肉保障名額?如果「俺達の肉屋」有一星,那台北的「梵燒肉」為什麼沒有?同樣是吃肉,更精緻的「肉割烹」為什麼沒有?一旦開啟這樣的疑問,沒完沒了。
#年輕主廚大獎太荒謬了
我對於「俺達の肉屋」沒有意見,我有意見的是米其林。
「米其林年輕主廚大獎」是什麼獎?網路上查不到完整的來龍去脈,目前我只搜索到2018、2019、2020都有歐洲主廚得獎,今年七月也有一位瑞士女主廚Marie Robert得獎。
怎樣才能得到此獎?根據媒體報導,米其林旨在表揚36歲以下的摘星主廚,聯合報更有以下說明:「此獎項主要是表揚在過去12個月,在廚房烹飪證明自己的廚藝及具有特殊潛力的年輕主厨,表彰主廚的個人風格和料理作品。」36歲這條線,態芮的主廚何順凱快要跨過,事前猜想也許就是他,結果不是,獎落「俺達の肉屋」老闆鍾佳憲,他今年30歲。
米其林是否僅僅在所有摘星餐廳中挑一個最年輕的主事者?
這是僵化標準造成的荒謬結果。鍾老闆本身沒有問題,但他是不是一位受過廚藝訓練、形成個人風格的主廚?米其林強加此身份於他,恐怕有千斤重。不做實質審查只問年齡,對於其他主廚也不公允。
#疫情中的米其林價值
於是,當世界疫情未見停歇,跨國旅遊難以復甦,米其林到底還具備什麼價值,是接下來該探問的。
原本,它作為一本美食旅遊指南,為觀光客指路很夠用,本地人有自己的心水名單,無足掛齒;然而現在沒有觀光客,指南暫時只能內循環,觀光的意義與效用似乎就不太一樣了。
即便如此,原本我想強調的論點是,米其林還有一重要價值,就是為主廚鑑價,就像奧斯卡為演員鑑價一樣,一位主廚有沒有實力,誰說了算?米其林是一個權威指標,針對法菜尤其有效。然而,米其林今年的評鑑結果,似乎又有不接地氣之處。十分可惜。
我私心是很看重米其林「評鑑」的這層意義,因為他是美食評論的一環,美食評論能推動餐飲產業的發展,讓菜餚成為作品,讓主廚成為職人與創作者。米其林對於台灣的西餐已經不陌生了,對於台菜、中菜、日本料理能否有更深入的觀照?對於其他餐飲類型能否有更全盤的理解?
又或者,這根本是我們自己的事情,米其林只要維持美食旅遊指南的本色就好?
疫情持續下,明年的評鑑該怎麼進行,耐人尋味。
今年因為新增台中,針對榜單的熱議,似乎又有點回到2018年台北首屆的調調。當我們表示認同或不認同,都是在做品味的比對,把我們的個人偏好如製作地圖一樣描繪出來(mapping)。如果不是因為台中,第三年的台北恐怕就淡淡的,又經歷一次這樣的過程,也可以說是有趣吧。
完整榜單:https://taster.life/announcement/20200824-2/
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如果有時間,還想跟大家聊聊遺珠與餐盤餐廳的名單,台中許多遺珠都在餐盤裡,新增的台北餐盤餐廳也頗有趣。
本週 #美食關鍵詞 podcast 當然聊米其林,一些雜七雜八的念頭會放在那裡,可能還有不小心說出來的真心話,請大家鎖定。