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今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

#水鄉澤國滄海桑田

敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

具體來說，台北東區究竟在哪裡？

仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

#東區沒落了嗎？

作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

#老東區人的吃食提案

一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

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#愛可改造30年老透天裝修記實
今天來台中，就是先來看衛浴設備！！！很多人都問我家裡浴櫃是哪個牌子？就是Cozy衛浴 ～

上個山居就用他們家的浴櫃，當時是在奇摩拍賣找到的，這次搬到青埔附近，奇摩拍賣已經沒落(時代的眼淚...)最後是在pchome還是蝦皮找到浴櫃，後來一對名稱才知道根本買的是同一間！算一算用他們家東西也用了10年😂😂😂

10月開始裝修山居，臉書跳出他們家智能馬桶廣告，價格好超值，我立刻line原本的業務問了好多問題，業務也超快速錄影給我看沖力😏

本來要直接衝去泰山門市，因為捷運就能到，但業務說我想看的浴櫃跟馬桶可能去台中旗艦店更完整，肯吉有空今天終於帶我來了！！！

我其實最主要就是來看浴櫃，因為它們有一款浴櫃真的美到炸，根本上面就寫了我的名字阿😏

不過這款浴櫃是原木，雖然都有防水漆，但我覺得比較適合用在乾濕分離的位置，我自己覺得如果不是乾濕分離，每天水一直潑，以台灣的潮濕來說木頭就不好保養喔！

還好我們主浴本來就是乾濕分離，只是我需要檯面加長而且需要可以鑽孔，原本陶瓷檯面無法鑽孔，可能就只能加價改成大理石檯面，原本不想檯面盆怕很難清，還好他們有下嵌盆，立刻改成石材檯面配下嵌盆。

原本他們是建議黑色檯面比較時尚，而且最近客戶都用黑色大理石，但我很怕水垢在大理石上我們又很少清會變醜，於是問他們有沒有白色選擇，還好他們有白色大理石搭起來很美，等我回去確認泥作完成後寬度就可以下訂了💯

而時髦閃亮樓層的浴櫃我還沒想法，現場看到一款覺得超好看的仿舊木櫃，但他們廁所目前可能先不會裝乾濕分離玻璃，怕木頭難照顧，後來才發現他材質竟然是發泡板，真的太神奇因為真的爆炸像仿舊木櫃，立刻決定這款放他們浴室！

而且以前我都用壁掛浴櫃，現在有了時髦閃亮，發現時髦常常重量都在浴櫃上，還是要買有腳的浴櫃比較安全，所以這次兩間浴室都會用有腳浴櫃，建議有小孩家庭可以參考，有腳安全很多😂

只是顏色我覺得沒那麼搭，隨口問問可以換色嗎？沒想到竟然可以😱而且色卡顏色超多，立刻選擇障礙大爆發，我跟服務人員說等我確認磁磚為色系後，我再自己帶磁磚去泰山門市看色卡選色好了！

所以選擇障礙真的配色決定都要好久，不過還好今天浴櫃款式尺寸、龍頭、花灑、鏡子都有先決定了，到了門市才發現還有洗衣槽，而且是陶瓷的還有洗衣板真的太夢幻耶！

市面上有洗衣板的通常都是FRP材質我覺得比較容易髒，這款有陶瓷的完全合我心意，是否也該入手一個？希望工地現場有適合的尺寸💪

他們產品雖然是大陸生產，但是因為台灣有門市，產品都有QC，且陶瓷品我都還是直接買台灣現貨，不用背負破損問題，還有一年保固，比我自己去淘寶買提心吊膽的好！畢竟我這次在青埔買了很多家具，每個都有問題，我也不知道是不是我跟淘寶家具有仇😭

然後我選擇障礙逛很久，肯吉一直很緊張急著想拉我走，因為他訂了一間燒肉，訂位只保留10分鐘，畢竟來台中就是要吃燒肉阿...所以智能馬桶我們下回見，我再慢慢分享給你們，因為我要吃燒肉了😂

Cozy產品比較詳細要求去官網看比較完整：https://www.tw-cozy.com/product/，看到喜歡的直接截圖私訊問粉絲團小編，我之前是line問小編😏
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Aiko Chiu 肯吉。好爹日常

這次吃頂粵又是吃不到烤鴨的節奏
因為上次吃
我訂位時是訂兩位
由於人數太少不能訂烤鴨
結果在要出門前半小時
朋友她老公突然說要一起
所以多約了幾個朋友總共6個人
到包廂的時候問了服務員可否現場點烤鴨
被婉拒了因為那個都要事先預訂
這次吃又是兩位
所以依然吃不到烤鴨😂
於是幾乎都點上次吃過覺得好吃的
1.脆皮金磚燒肉(訂位的時候要預訂)
2.和風黃金蝦(這個不在菜單上是隱藏版料理)
3.海參炆鵝掌 4.奶黃流沙包
四道菜是跟上次重複的
這次的脆皮燒肉不怎麼好吃
有個豬腥味
和風黃金蝦就依然美味
濃濃的鹹蛋黃裹在蝦子外面
配和風沙拉👏🏻好吃到不行
海參鵝掌好像也沒有第一次吃那麼好吃...
奶黃包這次輸了😂
輸給新點的「香滑雷沙包」
好險甜點有奶黃跟雷沙兩種都點來吃看看
不然沒得比較
雷沙包應該是這頓最好吃的一道菜了
裡面是芝麻餡湯圓！
甜甜的超級好吃😋
連經理用餐結束都跟我們說
「雷沙包後來居上賣得超好」
還有小菜看起來不像鳳爪的鳳爪也很好吃
他樣子很像泡菜還是筍子之類的
一問之下才知道是鳳爪
很開胃蠻刷嘴的
至於東坡肉也是新點的一道菜
一人份的東坡肉配一碗白飯
點餐的時候沒有跟我們說有白飯...
還在最後一道上來
光看就很飽本來想說要打包
結果意外在豬皮上看到
超多根很粗的豬毛😅
跟服務員反應之後～
這個東坡肉就被收回去
且經理跟我們說不好意思了
雖然沒吃到有點可惜
不過那個毛光看就蠻倒胃口的
下次真的不要兩個人來吃
除了不好點東西以外
這頓飯吃了8000塊我是有嚇到😳
兩個人？八千塊？
是說兩碗湯就佔了三千塊了...
應該不要點那碗魚翅湯的
因為我也沒有很喜歡
我只喜歡裡面燉很爛的雞肉
這次吃只有雷沙包、鳳爪、黃金蝦好吃而已
我看我還是適合吃路邊攤、小吃、還有逛夜市吧！
不過好險有發現雷沙包很好吃
推薦大家必點囉～
而且一籠很便宜138
我下次來要一個人吃兩籠😋
還有除了門口有平面停車位以外
地下室還有地下停車場位置也都是平面的
這點還蠻不錯的～
至少下雨天不用淋雨或撐傘走進餐廳
建議有想吃烤鴨的人
大概5.6位吃我覺得最剛好
📍#頂粵吉品
🕒11:30-14:30/17:30-21:30
📞 04-22534688
台中市西屯區市政南一路288號
#台中美食 #台中