赤海魚寬粉湯
宥宥廚房小料理🐯
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原則上這是之前提前部署的
月子餐燉湯料理的延伸版本。
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魚骨燉煮出精華,乳白色湯底,
搭配煎至微焦美味新鮮魚肉,
與Q滑寬粉。
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幫另一半產後補身或平常調養身體
都是很適合的一道料理。
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料理做法🍳
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購買前可以請魚販幫忙去骨留魚排,
我是用約ㄧ斤大小的赤海魚。
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鍋內下一匙油,魚骨雙面煎至微焦,
起鍋,加水熬至湯底,變乳白色,
(燉煮約40~45分鐘,看骨魚大小)
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湯底完成,備料,寬粉泡水,
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魚肉切成塊狀,雙面抹些許鹽巴,
鍋內下一小匙油,熱鍋,魚排雙面煎至微焦
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魚肉煎熟後,起鍋,備料。
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寬粉泡開,瀝乾水份,
把泡寬粉的水,煮至沸騰,
寬粉煮熟,瀝乾水份,裝碗
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灑些鹽巴,淋入魚骨高湯,
加入些許米酒,麻油,
魚排擺盤,完成。
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備註:
孕婦要吃,酒不要放,
產後餵母奶,也儘量不要碰酒,
因為怕胎兒或小朋友
間接吸收到酒精歐。
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孕婦,體質虛冷,麻油
適量加一點點提味是ok
不攝取過量基本上,
是不用擔心子宮收縮問題。
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做月子是建議看傷口復原狀況
如果是我的話以後可能會在
第三週才讓老婆碰麻油。
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因為要讓另一半攝取油脂促進排便
是建議用初榨橄欖油,因為不確定
另一半體質的話亂攝取麻油,
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老婆如果是燥熱體質..
可能會越吃越傷身,
男生幫另一半補身可能
要注意一下這樣。
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How to choose between work and children
孩子與麵包 你們會怎麼選擇呢 🏠
#文末將送出10組3罐入鮮食湯罐給你們油

我們都知道 要努力工作賺錢 才有辦法養好孩子
不過 在忙碌之餘 就會減少照料孩子的時間
這時候 麻麻們就需要好幫手來幫忙啦 💦

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#橄欖油團購倒數第二天
【 培根番茄燉湯】

以前總聽朋友說，他們的小小孩問起生死的問題，最後總是一把鼻涕一把眼淚的說「我希望媽媽永遠不要死⋯」。昨天小嬡也問我了。我倒是很理性，我問她「你希望我不要死嗎？」、「我會儘量保持健康，活得久一點」，她倒是很滿意這個答案，開開心心地跑走了。我其實也不了解這道題怎麼解，年屆36歲的我，自己都想不清楚，怎麼向孩子解釋這有點複雜的問題呢？

回到今天跟大家分享的主題，這是以蔬菜為基底的燉湯料理。炒蔬菜使用的油是我很喜歡的橄欖油，純度好，香味很棒。週末若想以簡單料理度過，可以試試看這道料理。祝大家，週末愉快❤️
https://youtu.be/I9TWRXDWmTI

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我與里歐哈娜橄欖油第二次合作的橄欖油團購，倒數二天🥰。

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【培根番茄燉湯】

最近因為工作洽談的關係，到了內湖新湖二路附近。內湖中午休息時間的上班族來回簇擁，比肩閒聊，讓我想起了上班的日子。離開律師工作好多年了，全心窩在廚房寫美西灶腳也已經五年，而近三年，我是全職媽媽，將我的時間奉獻給小嬡，上班的日子讓我感覺陌生，站在路邊感覺自己有點格格步不入。

我常被朋友問的問題是「會不會捨不得以前上班的日子？」說不想念是不可能的，畢竟我的青春歲月都在法律系、法條之中度過，聽學長姐朋友講正在執業的經驗，仍感驚奇有趣，有時也會想「如果我一直當律師，人生會是什麼樣子？」但人生是沒有回頭路的，在許多交叉路口做下選擇，才走到今天的樣子，而現在也逐漸能接受自己的狀態，也許不是一般的路，卻是自己覺得最舒服的樣子。謝謝大家閱讀我的每一篇文章，雖然沒有人會追著我要文章，總覺得有人在等每日廚房分享，這讓我的日常很有重心，知道要怎麼樣用盡全力去生活。

扯遠了，只是最近經歷家族長輩逝世、好友的長輩朋友過世的消息，總覺得感謝要及時說出口，趁今天感觸滿懷時，謝謝你喜歡我的文章。

今天的料理，主要是想開鍋，順便清冰箱，如果您買不到櫛瓜，那麼就用馬鈴薯代替，一樣很好吃，我是選擇中途才加入培根去燉煮，如果您希望湯更香，那麼可以一開始就先爆炒一下洋蔥，再陸續加入蔬菜食材，這樣燉煮出來的湯會更香。祝福有個美好的夜晚～
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【黑蒜頭老蘿蔔雞湯】

上上星期去迪化街的時候，買了黑蒜頭、15年的老蘿蔔，當時老闆就說這兩樣燉湯非～常～好～喝，迪化街的老闆們不開直播頻道實在太可惜，每一位都很會推坑，問過之後怎麼可能不買，一定要買回家試試看。

昨天我買了一隻重達600克的土雞腿，和金華火腿（萬有全）、黑蒜頭、老蘿蔔乾（兩小片就好）一起燉煮，最後簡單加點鹽就超級好吃，味道濃厚有層次，黑蒜頭燉出來的雞湯香味，和一般新鮮蒜頭煮的蒜頭雞湯完全不同，你一定要試試看。喝了之後，我覺得自己的病好了一半，精神都來了。

我的社團也正在舉辦「燉湯照曬起來」的發文抽獎活動，大家一定有喝湯吧，熱湯甜湯鹹湯都可以，來我的社團分享文章，大家一起暖暖胃：）
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椰皇肉 約兩個
椰皇水
乳鴿 一隻
果皮一角
豬展約300克
椰棗約三粒
去芯白蓮子 適量
脫水淮山 適量
乾百合 適量
元貝 適量
清水