為什麼這篇熱壓吐司生蛋鄉民發文收入到精華區：因為在熱壓吐司生蛋這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者shadowshadow (原來是這麼一回事)看板cookclub標題[問題] 熱壓吐司機可以做...
熱壓吐司生蛋 在 辛蒂廚房玩料理 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 02:52:17
☀️早安 今天吃法式吐司🍞早餐 用小v鬆餅機多功能烤盤 沾好的蛋液熱壓2分鐘就完成了 可愛的章魚燒🐙牙籤罐 拿來當蛋托、擺堅果 再舉個小旗子 可可愛愛 為生活增添一點樂趣🥰 🐙日本 Decole 餐具 - 章魚燒派對商品 專屬88折優惠券：「cindy」 優惠券使用期間：9/22～9/28 23...
最近看著某家店的照片，熱壓吐司中夾著半熟太陽蛋加起司實在太誘人了啊!!!
但嘗試過在吐司中加入煎略微定型的蛋再壓
或直接在吐司中夾生蛋
不管是v牌或recolte壓出來但還是過熟QQ
請問有哪位高手可以指點我一下嗎？謝謝
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.9.50
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1480117995.A.4BE.html
推 han9224: 要用冰箱拿出冰冰涼涼的蛋操作，而不是室溫蛋 11/26 08:24
→ shadowshadow: 所以是冷藏生蛋直接打進去吐司嗎？ 11/26 10:01
推 han9224: 先煎蛋白定型 11/26 10:04
→ shadowshadow: 太感謝了馬上來試試看！ 11/26 10:06
推 whitefox: 先微波30秒再煎 11/26 10:53
推 mjferrari: 熱壓完在丟蛋進去 11/26 21:06
→ lily03lily03: 可是熱壓完不是就封起來了嗎 要怎麼放蛋進去啊? 11/27 00:34
→ e510171: 蛋打在碗放冷凍變扁平的冷凍蛋再放上去熱壓？ 塑性降溫 11/27 02:08
→ e510171: 一次達成 11/27 02:08
→ mrschiu: v牌最新的模子是四方形的夾心吐司模比帕尼尼容量還大... 11/27 03:57
→ mrschiu: 用那個夾應該沒有塑形的問題... 11/27 03:58
→ shadowshadow: 謝謝各位的回答，我剛剛把冷藏蛋直接打進去就成功了 11/27 12:37
→ shadowshadow: !!!終於有半熟蛋吃覺得好開心～ 11/27 12:37
推 atco: 請問原po是生蛋直接打在兩片吐司中間 然後丟熱壓模嗎 11/27 17:47
→ unfair: 這樣會衛生嗎？我有四方模好想試試看 11/27 18:14
→ shadowshadow: 我是生蛋直接打喔，我是沒有很在意衛不衛生XD如果有 11/27 19:25
→ shadowshadow: 疑慮我想使用有機蛋會比較好？ 11/27 19:25
→ mrschiu: 擔心衛生問題的人請務必吃全熟... 11/27 22:13
推 elevenkey: 請問s大用哪牌熱壓吐司機呢？能否拍照說明做法呢？謝 11/28 20:28
→ elevenkey: 謝你☺ 11/28 20:28
→ shadowshadow: 最後是用recolte做半熟蛋泡菜鮪魚吐司：熱機-放吐司 11/29 06:54
→ shadowshadow: -鋪泡菜圍起來避免蛋亂流-打上冷藏蛋-蓋上泡菜跟鮪 11/29 06:54
→ shadowshadow: 魚-壓約三分鐘拔插頭再等兩分鐘打開 11/29 06:54
推 elevenkey: 感覺超讚!!!謝謝s大 11/29 21:01
推 zoe80904: 請問用厚片吐司還是薄片吐司有差嗎？ 11/30 14:36