為什麼這篇熱壓吐司技巧鄉民發文收入到精華區：因為在熱壓吐司技巧這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者all115104 (咕嚕嚕)看板cookclub標題Re: [心得] recolte三明治機簡...
熱壓吐司技巧 在 跟著呋亭吃起來? 台北｜基隆帶另一半吃美食追蹤我就對 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 06:32:11
⭕️Foodtinne的家 #懶人版韓國起司炸熱狗 #圖末材料介紹 夜市賣的韓國起司炸熱狗 這次版本不用製作麵衣 超簡單～ 材料部分超好取得 全聯、家樂福都有賣喔喔喔‼️ 呋亭廚房這次來點稍微麻煩的點心 但還是算簡單 零技巧🔥 - 📍爆漿起司熱狗 （做法建議看影片比較快） 🔎先將熱狗切好 串好竹...
這台廣告打很大(部落客文超多)，買的人也多
所以我也跟著失心瘋買了
但是...用完後，我並不推薦
原因如下:
1. 吐司大小有限制，我很衰的買了三次都是吐司太小
要嘛長短要嘛寬短，就是會漏一邊
每次一夾，料都從縫隙偷跑了，一拿起來整個散掉
2. 遇到會漏汁/滲汁的，底部吐司一定焦
鮪魚罐頭/玉米罐頭/泡菜罐頭一定都有湯汁
有時候沒有特別壓乾，壓的時候，一定會漏汁/滲汁到底部
然後烤完，下面吐司也焦掉了
我是吃美食也要吃健康的阿~~~~~~
3. 時間不好掌控
預熱完後，放吐司下去，再放料，時間拖得久一點
下方吐司就烤好了，此時再壓下去烤，下面麵包就焦了，又焦了Q_Q
4. 料不能夾太多，否則會爆，而且備料都要先弄熟，等於多一道工
本來看大家的分享，是連料理新手都能輕易上手的東西
但是~真正使用起來，並不是那麼容易上手~~~
特容易焦的呀~~!!!
想買的人請三思吧...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.164.162.64
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1468236084.A.D8C.html
推 tsuchan49: 我預熱完會先拔掉插頭 放完料再插回去 就不容易焦～07/11 20:04
→ tsuchan49: 還有料要先弄熟這件事 做一般的三明治不也都要夾熟料嗎07/11 20:09
推 elevenkey: 我一開始也是下面那片一直焦，後來，我都先在盤子上放07/11 20:11
→ elevenkey: 好要夾的料，再一起移動到機器上。不過，想問大家買哪07/11 20:11
→ elevenkey: 牌吐司大小會比較剛好阿？07/11 20:11
推 isAfra: 之前也買熱壓吐司機，雖牌子不同，但狀況ㄧ樣，料無法放07/11 20:23
→ isAfra: 很多、吐司壓完會偏而漏餡、易焦，有點失望07/11 20:23
推 itsukiokada: 我用都沒這個問題耶 而且也沒有烤焦過07/11 21:05
→ itsukiokada: 有汁的料要放中間，不能放到太邊邊，不然壓下去肯定07/11 21:07
→ itsukiokada: 留出來07/11 21:07
推 itsukiokada: 而且不管是否用三明治機，做三明治的餡本來就不能太07/11 21:10
→ itsukiokada: 濕～07/11 21:10
推 error123: 1.不會買正方形？07/11 21:46
→ error123: 2.那牌都一樣07/11 21:46
→ error123: 3.誰跟你說先放片吐司再慢慢撲料，以為作車輪餅？07/11 21:47
→ error123: 4.你捲個壽司料太滿爆出來，怪捲簾？07/11 21:48
→ error123: 不說我要說難聽，你這是人的問題吧07/11 21:48
推 error123: 補充，如果料太豐盛，不用扣到底07/11 21:54
→ error123: 只是這樣不是盒子狀，變成上下烤土司07/11 21:55
→ error123: 有時買太貴的吐司不忍得壓就這樣吃07/11 21:56
→ nicefish: 嘖嘖，人氣好高的機器，都批評不得的！還是別買好了07/11 21:56
推 coco5566: 不好用可以批評阿~ 可是這篇看起來像是操作的問題 07/11 21:57
→ ttuys: 同意樓上07/11 21:58
→ nicefish: 因為眉角太多而覺得沒有想像中容易使用，07/11 22:00
哎呀其實我這篇主軸就是這個呀～感謝你幫我點出來～～→ nicefish: 也是一種中肯的心得啊07/11 22:00
推 foolishme: 很中肯的文章啊！07/11 22:09
推 itsukiokada: 我也覺得是原po不會操作的問題07/11 22:10
推 fcz973: error+1，雖然我沒有這台，但有類似的獅子心07/11 22:12
推 neko418: 雖然可能每台都需要技巧 但這心得對新手非常實用啊 提醒07/11 22:27
→ neko418: 自己不要以為別人用就一定是很好上手或好用07/11 22:27
→ neko418: 謝謝分享～07/11 22:27
推 karakal: 大推 謝謝原PO 非常需要這種有提醒小地方的開箱07/11 22:34
→ karakal: 不然看網誌大家做得很輕鬆 我這個手殘一族還好有忍住07/11 22:36
→ karakal: 可是還是好想買(糾結好久了) 不然外面熱壓吐司都賣好貴07/11 22:37
推 calories383: 即使微焦還是有健康疑慮，謝謝原po分享07/11 22:48
推 chtenope: 很中肯的心得！07/11 23:13
推 shiraz: 啊~~~我才剛下訂耶..07/11 23:21
推 gayi6: 很中肯～07/11 23:31
→ tsuchan49: 怕烤焦可以完全不要預熱 料放完再插電 我媽都這樣烤07/11 23:38
推 nancyangel: 配合廚房用的計時器 大概都按1分鐘到一分半 不會有烤07/11 23:41
→ nancyangel: 焦問題07/11 23:41
→ isAfra: 會想買就是想做出餡料豐富，但實際上只能放少少料才做的漂07/11 23:41
→ isAfra: 亮所以有點低於期待07/11 23:41
推 otissh: 有人覺得好用，有人覺得不好用，都是心得，其實有些推文 07/11 23:44
→ otissh: 不用那麼嚴格吧07/11 23:44
推 spyapple: 前陣子入手，情況跟原po差不多，跪求高手教導不漏餡方法07/11 23:45
→ spyapple: ，買了好幾家的吐司都無解07/11 23:45
→ bundestag: 不會漏啊 先預熱 在盤子備好吐司及餡 拿的時候就知道餡07/12 00:11
→ bundestag: 是不是太滿07/12 00:11
→ bundestag: 放上預熱好機器 慢慢夾 記得上層吐司走位要推好 邊烤07/12 00:13
→ bundestag: 邊看能不能再夾緊07/12 00:13
→ bundestag: 好了 用矽膠夾整個夾起來 沒漏過沒焦過 義美土司的尺寸07/12 00:15
→ bundestag: 就剛好了07/12 00:15
→ bundestag: 再怎麼新手取向都還是要有基本認識才好用07/12 00:19
→ cineyy: 鬆軟的吐司壓扁會比較好吃嗎XD？餡料放太多滿容易爆掉的07/12 00:28
→ cineyy: ，放太少不滿足，家裡不沾塗層的鍋具早已經都不使用了，07/12 00:28
→ cineyy: 而且放生菜番茄會生水…只要想到這幾點就自己滅火了XD07/12 00:28
→ dreamerring: 怎麼你的問題我都沒有？你在下壓的時候上面那片吐司07/12 01:17
→ dreamerring: 本來就要扶著呀......07/12 01:17
推 cynthia1201: 推心得分享,本來想買 現在滅火了 哈哈07/12 01:17
推 dreamerring: 不管壓不壓吐司，做三明治多餘的湯汁本來就要排除，07/12 01:19
→ dreamerring: 有在吃被湯汁泡爛的吐司嗎？07/12 01:19
基本上湯汁有瀝乾滲下的都是食材本身的水分
不然做鮪魚玉米三明治
罐頭剛開 食材本身都超濕潤 要怎麼再瀝乾？
就壓下去的時候食材自己的水分出來的啊～
所以就呼應第四點 料不能多 讓我覺得不是很好用
推 karen820626: 覺得蠻簡單用的欸07/12 01:38
推 cityofsky: 夾三明治不能用含水量高的食材我以為是常識。把料夾好07/12 02:03
鮪魚三明治泡菜豬肉三明治
蕃茄起司三明治
我以為這些水分高的食材是正常的耶～
→ cityofsky: 再放到機器上就不會底部焦了！我家目前買過的吐司都沒07/12 02:03
→ cityofsky: 破掉的問題，除非料太多XD 07/12 02:03
→ cityofsky: 上面我是要說熱壓三明治07/12 02:04
→ Lumina: 對這台機器有錯誤的期待 跟缺少製作三明治基本的觀念 會失07/12 06:55
→ Lumina: 望是應該的 快脫手吧 你不適合他 XDDDD07/12 06:55
我真的不適合他呀QQ所以把我用的很不順手的部分提出來給大家參考
推 Workforme: 中肯啊 土司尺寸要配合機器這點真的麻煩 不過沒辦法07/12 06:59
→ Workforme: 不過也不是這台 目前類似機器應該都有這問題07/12 06:59
→ Workforme: 料可以先鋪好然後一次上機器 這還OK07/12 07:00
推 lunasoleil: 原po吐司都買偏小的，還嫌料不能夾夠多，這真的不是07/12 07:23
喔不～ 我的主軸在吐司尺寸有限制就像手機充電會挑線的fu~
而且我三次都買不同家的吐司
三次都太小 這還反應市場上的吐司與吐司機尺寸上選擇的麻煩
→ lunasoleil: 機器問題吧XD"07/12 07:23
推 pomyopnion: 這種心得親民多了07/12 07:51
推 livability: 中肯推，從另一個角度看這機器，可以考慮多一點。07/12 08:16
→ bundestag: 樓上真有趣 跟上層某位的大頭貼一樣 怎不繼續放著可以07/12 08:24
→ bundestag: 組撞臉家族07/12 08:24
※ 編輯: all115104 (223.138.121.111), 07/12/2016 14:30:20推 lattecafe: 親民心得+107/12 16:12
→ lattecafe: 我觀察早餐店做法是兩片吐司夾好料再放進去壓 07/12 16:14
→ lattecafe: 要不要再給機器一次機會呢？ 07/12 16:15
→ yaki: 機器就這個大小 你買的時候就知道了 當然是吐司去配合機器 07/12 16:58
→ yaki: 這也要嫌? 不如你自己做吐司 或是花大錢買營業用的熱壓機 07/12 16:59
當然要嫌啊～市售的吐司大小幾乎都不符合
難道我不能點出來喔？
而且當初就是以為這台隨意壓就能使用
有落差當然要提出啊～
→ yaki: 高興用多大的吐司都可以 然後第2點 要用濕料 就是要"特別" 07/12 17:00
→ yaki: 壓乾 不能只是瀝掉湯汁 不懂料理手法麻煩請不要怪機器07/12 17:01
→ Lumina: 我好好奇原po回覆的<<罐頭剛開 食材本身都超濕潤 要怎麼再07/12 17:09
→ Lumina: 瀝乾？>>請問你是罐頭打開湯匙舀出食材就放上吐司嗎？07/12 17:09
打開把湯汁流掉 放到另一個碗玉米跟鮪魚攪拌再用湯匙舀出 我個人覺得這已經有瀝乾了啦～
更何況去外面餐廳吃人家的熱壓吐司都也有點濕潤
為啥只有自己做的時候都會滲出QQ
※ 編輯: all115104 (223.138.59.185), 07/12/2016 17:27:26
推 itsukiokada: 我反而比較好奇吐司怎麼可以買到這麼小的XD 07/12 17:26
→ itsukiokada: 我在傳統麵包店 全聯 7-11 吳寶村 YAMAZAKI等都買過 07/12 17:26
→ itsukiokada: 都沒有遇過太小的問題 只有預過太大我要切掉~07/12 17:27
→ itsukiokada: 本來挑麵包就不能挑太小的吧 自己挑小 怪機器不好用 07/12 17:27
→ itsukiokada: >< 07/12 17:27
→ itsukiokada: 給原PO 單純湯汁流掉還是很濕... 07/12 17:28
→ Lumina: 以鮪魚罐頭為例 我的操作方法是 打開罐頭的封口 再把打開 07/12 17:47
→ Lumina: 的罐頭上蓋蓋回倒扣濾出水份油份 再略擠壓上蓋再次壓出水 07/12 17:47
→ Lumina: 份後 用叉子撈出鮪魚到大碗拌入洋蔥末 胡椒 美奶滋拌勻 拌07/12 17:47
→ Lumina: 好後要使用也是用叉子撈起食材再次瀝除水份 因為洋蔥 美奶07/12 17:47
→ Lumina: 滋都會再生水 這樣做沒有水份過多的問題07/12 17:47
推 itsukiokada: 玉米跟鮪魚罐頭水都很多 只把汁倒掉一定不夠07/12 17:50
推 darkelecy: 在吐司跟料間隔起司或不易出水的食物試試07/12 18:04
推 yayayogo: 謝謝分享，這篇很實用啊，看來真的不是部 07/12 18:12
→ yayayogo: 落客說的那麼簡單，太黑心了 07/12 18:12
→ tsuchan49: 給樓上 真的很簡單啊 我才買來不到一個禮拜已經用了5次 07/12 19:08
→ tsuchan49: 都還沒遇到什麼大問題…說部落客黑心也太嚴重了吧07/12 19:09
推 westron: 這篇看起來真的是人的問題....07/12 20:53
→ bundestag: 這篇證明 在欠缺基礎知識的情況下 再怎麼簡單好用的東07/12 21:06
→ bundestag: 西也會被嫌難用07/12 21:06
抱歉啦~我就是新手咩~
我以為這種廣告簡單上手的機器會像電子鍋一樣 米水下去就成功了
怎知道還有這麼多眉眉角角~~多到我都覺得我直接放烤箱烤來吃算了
※ 編輯: all115104 (218.164.162.64), 07/12/2016 21:19:13
→ bundestag: 別人說好用那是因為等級夠高駕輕就熟 新手即使打史萊姆 07/12 21:11
→ bundestag: 還是可能會瞬滅又嫌史萊姆難打 要買裝備前請好好考慮 07/12 21:11
→ bundestag: 自己等級 07/12 21:11
每個部落客都說新手也能駕馭阿~自己平常也有在煮
怎知就敗在這裡
※ 編輯: all115104 (218.164.162.64), 07/12/2016 21:26:04
推 ballpoint: 推07/12 23:10
推 Pettit: 看起來是使用者問題，說是新手但基本觀念不足還是沒救~07/12 23:22
→ yaki: 嘖 眉角都講了還在怪機器 他只是$1000上下的小家電好嗎07/12 23:37
好啦 這是最後一次回文懶得再跟各位烹飪知識大師討論了
算是我沒觀念也好
反正我就是覺得不好用 提供我的意見給大家參考而已
你們基本觀念很足 很好用 那就繼續用啊 也可以買啊
只是我覺得機器不合我的期待 分享心得而已啊
不過還是謝謝上面幾位推文的眉角教學
有空時再來試試～～～
推 matthewcheng: 用過的心得也是不好用，等熟練了，也收起來了07/13 00:57
※ 編輯: all115104 (223.138.99.122), 07/13/2016 01:13:45→ coco5566: 觀念不足不管多好用的機器都用不上手吧 07/13 02:30
→ coco5566: 而且瀝乾食材這種常識真的很基本 吐司大小也不是無法解 07/13 02:32
→ coco5566: 決 07/13 02:32
→ coco5566: 原po只是想抱怨吧～ 07/13 02:32
→ coco5566: 1000塊上下的小家電你期待它是任意門等級的嗎… 07/13 02:36
推 patrickleeee: 壽司爆出來怪捲簾 我笑了XD 07/13 04:31
→ patrickleeee: 把文章仔細的看過一遍 是原PO的使用上問題比較大 07/13 05:07
→ patrickleeee: 我隨便估狗 BLOG就有寫吐司要買大點 不然會封不住 07/13 05:09
→ patrickleeee: 2跟4 是你沒有做三明治的經驗 跟機器沒太大關係 07/13 05:10
→ patrickleeee: 3是常識 兩面鐵板都預熱了 你放一邊比較久當然會先 07/13 05:12
→ patrickleeee: 焦阿 壓完 下面土斯就是加熱比較久 當然比較焦 07/13 05:12
推 patrickleeee: 我沒用過這產品 這東西不就像鬆餅機 就只是上下加熱 07/13 05:15
→ patrickleeee: 的兩塊造型鐵板而已不是嗎 用鬆餅機應該也做的出 07/13 05:16
→ patrickleeee: 只是鬆餅機凹洞太凹 吐司空格地方會烤不到 四邊封不 07/13 05:17
→ patrickleeee: 住而已 07/13 05:18
推 acx850817: 推心得 07/13 06:16
推 Lucienne1001: 推 07/13 12:26
推 banlin: 買yamasaki的正方形吐司 我在想是否因為日本有賣比較大的 07/13 17:00
→ banlin: 吐司模 所以才設定這種尺寸的吐司 台灣一般麵包店的麵包真 07/13 17:00
→ banlin: 的比較小 07/13 17:00
推 banlin: 小的我就隨便夾一點乾料 即使有一邊碰不到機器邊 就變成口 07/13 17:03
→ banlin: 袋吐司（偽） 買大一點的吐司才夾多一點 cheese絲 cheese 07/13 17:03
→ banlin: 片 炒蛋 德式香腸 等等 不會漏 多用幾次習慣上手就好 ～ 07/13 17:03
→ banlin: 我也試了好幾次～ 07/13 17:03
推 zjbybp: 同感 07/13 17:11
推 snowycross: 原po 不要灰心 謝謝妳的新手分享 07/13 17:50
推 oceanlovesky: 感謝原po分享～ 07/13 23:49
推 babyway20: 推原po 不要灰心 感謝你的分享 07/14 01:24
推 s8910139: 除了第一點認同外，其他真的是操作不當的問題！ 07/14 10:10
推 Fallen27: 其實這幾個問題烤吐司機好像都會有耶 07/14 15:29
推 lilqueenie: 一般麵包店的白吐司都滿剛好的。這個不是全自動或可設 07/14 15:58
→ lilqueenie: 時間的，所以要人工注意著，還沒焦過。放料太多是會 07/14 15:58
→ lilqueenie: 溢出，因為壓下去的關係，需有點技巧。但是口感大人小 07/14 15:58
→ lilqueenie: 孩都喜歡，所以就覺得值得。 07/14 15:58
推 pennew: 我覺得機器不大欸 我買到吐司超過比較多 07/14 18:42
推 KiRS: 我覺得很好用耶 沒有焦過... 07/14 20:57
→ KiRS: 脆度也很剛好 之前買過別牌容易太硬 07/14 20:58
→ KiRS: 我用火腿 蛋 cheese 番茄 等等...超好吃der 07/14 20:58
→ KiRS: 應該先放好料再放上去 07/14 20:59
→ KiRS: 我買過好幾家的吐司 都只有太大or剛好 沒有太小過哩 07/14 21:00
推 aaa77413: 我覺得很好用 而且大小剛好的吐司到處都有賣 也沒有焦 07/14 21:25
→ aaa77413: 掉問題 07/14 21:25
→ aaa77413: 早上幾分鐘就可以搞定早餐 家人都說好吃 07/14 21:26
推 miyabicheng: 我覺得是吐司厚度的問題耶 第一次用馬可先生的吐司太 07/15 22:49
→ miyabicheng: 薄所以醜醜的容易焦 第二次用厚一點吐司夾了抹茶+紅 07/15 22:49
→ miyabicheng: 豆+香蕉有點濕度的料也ok~ 07/15 22:49
推 violaceous4: 我看我妹用鋁箔加熨斗壓的吐司滿好吃的哈哈 07/16 15:27
推 melrosejin: 其實我也覺得是原波不太會用 我身邊買的都沒這個問題 07/18 18:00
→ melrosejin: 朋友做沒有焦過 也很少滲出來 原波可以多做幾次看看 07/18 18:00
→ jessica83220: 很好用～完全不會焦喔,可以不用預熱直接把吐司放好 07/19 23:02
→ jessica83220: 在插插頭。頂好自賣的吐司大小剛剛好 07/19 23:02
推 ararthur: 用了沒有50次也有49次的我 覺得有經驗後蠻好用的 原PO可 07/21 13:03
→ ararthur: 以再試試 先從塗花生醬巧克力醬的開始吧:D 07/21 13:03
推 yellow232: 我也有遇到吐司太小的問題 且夾了番茄後 汁外漏 清潔 07/25 20:04
→ yellow232: 不易 本以為擦乾淨了 還是遇到深夜有蟑螂爬到機器上的 07/25 20:04
→ yellow232: 經驗 很恐怖 後來都用袋子套住密封 07/25 20:04
→ yellow232: 完全可以理解原po的心得 07/25 20:05
推 chiayigo: 感謝原po實用心得文，不擅備料的新手默默滅火XD 07/27 00:13
推 pinkjia: 我以前在早餐店打工，鮪魚罐頭開罐後都要先倒扣用罐頭蓋 07/27 04:49
→ pinkjia: 子壓緊把油滴光 07/27 04:49
推 matsui88: 謝謝分享啊！每個人習慣又不一樣，怎麼感覺有人反應好大 08/22 22:14
推 opemma: 放一片起司一定會漏出來。 然後又不能洗 08/24 23:36
推 shrug: 感謝分享，滅火了～ 01/10 23:16
推 samug: 我每次都夾起司也沒焦過啊 01/11 20:37
→ samug: 鮪魚罐頭+玉米也從來沒焦過 01/11 20:38
→ samug: 買多那之的吐司大小剛剛好 01/11 20:38
→ samug: 這台現在是我的愛物耶！方便簡單又美味 01/11 20:38
→ samug: 烤完用餐巾紙沾溼擦一下就好，小小一台收納也很容易 01/11 20:40