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自從懷孕後,對吃進肚子裡的東西會特別注意。買食物都會先看成分表,只要有太多化學添加物的東西就不會給小孩吃,自己也盡量少吃。我從小就非常愛吃零食,現在就會用健康的零食來代替。加上這一年來稍微控制飲食,所以就會買很多低熱量高飽足感的東西來吃。
谷溜谷溜是小雯最近很愛吃的健康食品,嚴選原物料,用最天然的食材,選擇有國際認證的食品工廠,無化學添加,做出最好的養生飲品。創辦人說了一句話我很喜歡:「初心。是唯一的添加」。
因為產品無添加,所以我也會給小孩當點心吃。我半夜趕文章肚子餓,也會開一罐來吃,不怕胖又有飽足感。而且一箱有六種口味,每天換一種,不會吃膩。
✅ 井裡月(銀耳)
這個我跟柚子都超愛,裡面有紅棗跟枸杞,增添風味,味道也不會太甜。整罐非常濃稠,有滿滿的膠質。可以養顏美容,有平民燕窩之稱。選用亞大T8有機鮮銀耳,多醣體高達59.7%。無泡水、無漂白,沒有硫化物、乾燥劑及農藥。
✅ 彤顏(薏仁)
薏仁有養顏美容聖品之稱,常吃對於皮膚白皙跟水腫都頗有感。裡面有顆粒不同的大小薏仁,口感比較多層次,軟硬度也剛剛好。自己煮常常煮不熟或是煮太爛,真的很難控制。而且一次煮都要煮一大鍋,時常吃不完就壞掉了,還是買現成的比較快。裡面只有添加水跟冰糖喔。
✅ 裸心(桂圓紅棗)
我跟丸子都超愛吃桂圓。谷溜谷溜使用台南東山燻焙桂圓,及紅棗、枸杞,少許黑糖一起熬煮,整罐都是原汁原色。一打開就可以聞到很濃郁的桂圓香氣,還有一點紅棗跟枸杞的酸甜味。想要補氣補血超級適合喔!
✅ 黑瓊露(黑木耳)
這罐黑木耳是碎的,煮得很軟爛,可以直接用喝的。特別添加桂圓及三色薑黃來調味,意外得好喝耶~~連柚子都整碗吃光光。黑木耳除了可以幫助消化外,還可以補充鈣與鐵等微量元素,也是對身體很好的補給品。
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✅ 紫相思(紫米紅豆)
使用粒粒飽滿的屏東萬丹紅豆,搭配台灣紫米,煮得很熟透但不會軟爛,還可以吃到顆粒口感。有豐富的膳食纖維,可以促進腸道蠕動。我有時候會吃這個取代一餐。吃完其實也不會很餓了,熱量才165卡,吃了沒負擔。也很適合當小孩的下午茶點心。
✅ 五谷登科(堅果)
將核桃、腰果、南瓜子、黑豆及花生五種堅果,以完美的比例,超級好喝。味道有點像核桃糊,但更有層次。還帶一點小顆粒,但非常非常小,不用擔心小孩喝了噎到。堅果含有豐富不飽和脂肪酸、維生素、鈣、鐵等礦物質,營養滿分。
他們家每罐真的都很好喝。你可以選擇自己喜歡的購買六罐組合,或是各買一罐先吃吃看,好吃下次開團再買。
👉珍愛元氣滿滿:六種口味各一
👉繽紛時尚漂漂飲:沒有五谷登科,井裡月有兩罐,其他四種各一
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為了響應環保,如果需要禮盒要另外加20元喔。
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【杏仁粉做的減醣鬆餅】
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有媽媽問幾個月前直播分享的減醣鬆餅有沒有文字食譜, 她想收藏起來!
配方中我使用的是椰糖喔! 因為赤藻糖醇我吃了喉嚨會卡卡的, 所以如果要更斤斤計較碳水的, 可以使用赤藻糖醇或羅漢果糖, 單純看個人喜好. 為了增加保濕度我加了楓糖漿, 你也可以選擇不加, 但吃起來口感會更像餅乾一些. 兩個版本我都試過, 我更喜歡有楓糖漿的版本.
材料如下: 可做8片左右 (使用直徑5公分吧咘勺)
無糖花生醬60g, 奶油50g, 雞蛋2顆, 楓糖漿20g
椰糖18g,杏仁粉100g(做馬卡龍專用的),無鋁泡打粉3g
1) 花生醬+奶油, 微波爐加熱融化後, 待涼備用
2) 將雞蛋, 楓糖漿, 椰糖攪拌均勻, 倒入花生奶油糊
3) 最後拌入杏仁粉/泡打粉. 拌勻即完成麵糊
4) 鬆餅機預熱, 加入適量麵糊, 烤兩分半
** 奶油我使用金桶, 它是有鹽奶油. 若使用無鹽奶油, 可酌量加點鹽巴提味
** 花生醬我使用無糖的奇亞籽花生醬. 吃起來會更有口感. 也可以加炒熟的黑芝麻粒
** 同一配方也可以用蕾絲餅烤盤做成餅乾
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[台灣 - 基隆] 台灣東北角及基隆 旅遊攻略 (下)
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(下文多圖,建議於網誌瀏覽)
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除了行,基隆和東北角還有許多美食及要買的東西
來到東北角及基隆的旅遊攻略最後一集,看過了美麗的景點後,是否蠢蠢欲動打算出發呢?慢著,還得想想品嚐什麼美食和買什麼手信給親朋戚友喔。以下的美食和手信推介,希望能幫到你們為這趟旅程加些精彩的點綴。
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美食推介
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1. 基隆市中心 – 燒肉哦爺
這家我是覺得比較遺憾的,因為我去不了!燒肉哦爺的燒肉放題是很有名的,但亦因為這個原因,常常都很多人前往,當天雖不見人龍,但因為沒有提前預訂,所以只能在外面失望而回了…… (NT$399/499 放題性價比很高的)
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2. 廟口夜市 – 魯肉飯專家
因為女朋友想吃魯肉飯,於是便隨便在廟口夜市找一家別魯肉飯的。這家店是在廟口夜市的排檔裡,白天已經營業 (好像晚上不開門),裡面主打魯肉飯和肉羹,價錢非常大眾化,只是那裡沒有冷氣,夏天的時候,即使沒有陽光直射,那碗熱燙的魯肉飯和肉羹也能讓你汗流浹背。
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3. 廟口夜市 – 三姊妹鍋貼
之前說過,廟口夜市的白天和晚上是兩個不同的世界。入夜後,白天營業的排檔已一早打烊,但街邊的各個攤檔已經準備就緒,為大家提供美食。其中一間叫做三姊妹鍋貼的,還未到晚飯時間,已經大排長龍,要買個外賣鍋貼,也得等候30分鐘。也沒辦法呀,它的鍋貼質素相當好,價錢又相宜,難怪這麼受歡迎,而從包餃子、煮熟上碟、招呼客人、收銀等工作都是三個人做,很難不排隊的。
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4. 廟口夜市 – 李記麵粉煎
夜市裡面有著各式各樣,各種味道的小食和飲品,本來這檔不起眼的甜食,因為檔主一句「有芝麻和花生可以選」,我便看了一眼。我是個嗜甜之人,看見兩片厚厚的麵粉煎夾著花生醬和黑芝麻,比我的手掌還要大,但只是NT$35,在好奇心驅使下便買了一塊 (NT$100有3塊,但吃兩天也吃不完)。
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檔主把麵粉煎端出來的時候,看上去這塊東西好像香港格仔餅 (外脆內軟那款),一口吃下去,感覺也很像格仔餅,而口感也真的是外脆內軟,連平日不喜愛吃甜的女友也大讚好味,若果不是太飽的話,不妨買一件嚐嚐!
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5. 仁愛市場 – 謹聖廚房
好像前面也提及過這個名字。在廟口夜市南方的不遠處,當時我還以為自己到了20年前鄉下的街市,而事實上這個是基隆仁愛市場。街市的部分我不談了,在市場2樓 (上一層)有個像熟食市場的東西,裡面有很多不同口味的佳餚,當中有一家吃麵的,叫做謹聖廚房。雖然名字如此嚴肅和有宮廷感,但事實上佢給我的感覺像家日本拉麵店一樣,看不見土豪金的存在,而好客老闆娘也很樂意為客人解答問題,介紹不同湯底的特別之處,而我選擇了的,就是蝦醬湯底。千萬別以為這是我們平常吃蝦醬炒通菜的那種,吃下去的時候,我還以為是冬蔭功來的,只是全無辣味,容易入口,蝦的鮮味也很突出,如果不是麵的份量太多,我真的會把整碗湯喝完再多湯 (是可以加的)!
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這個麵食套餐只是NT$120,還包一杯飲品和一件小食,算起來才是HK$30,十分超值,而且味道甚佳,再加上老闆娘的熱情招待,這家店我十分推介。
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6. 八斗子車站 – Boss 咖啡廚房
最後要推介的這家餐廳不在基隆的市中心範圍,而是在八斗子車站旁的Boss咖啡廚房。與廟口夜市或者仁愛市場的平民風格不同,Boss的裝潢充滿歐陸風情,很有現代coffee shop的感覺。而且,它不止有咖啡蛋糕供應,裡面的商務套餐也是值得一讚的地方。我們點了一個炸鱸魚的套餐,口感不俗之餘,汁料也配合得恰到好處,只是價錢比較貴一點,但畢竟八斗子車站一帶的競爭不大,所以也算得上是合理了。
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手信推介
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1. 海石花
在基隆東北岸的各個旅遊名勝,總有一兩個攤檔在售賣著石花凍,即是冷藏過的石花飲品,但石花是什麼來的呢?
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石花,即海石花,又有海燕窩、石花菜、沙菜等等,是一種生長於低潮線附近的藻類,一般呈紫紅色,經沿岸居民採摘,反覆清洗及曬乾後,石花便會逐漸褪色成米白色,也就是一包包賣出去的模樣。
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在東北角一帶,海石花常以石花凍這種啫喱狀的飲品/甜品的形式出現,大約NT$20-30一小瓶,如果買曬乾的海石花,大約NT$100左右,但應該足夠弄個一百瓶以上,也可以自行添加蜂蜜等作調味,令味道更加吸引。
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至於在哪裡買? 很簡單,在碧砂港的魚市場裡不難找到,不然在和平島近和平橋也有一家海石花專賣店。切記,煮海石花動輒花上一兩小時,所以一定要有耐性,沒耐性的人,買瓶即飲的石花凍便可以了。
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2. 金興蔴粩
蔴粩這東西,吃下去,很有熟悉的感覺,卻說不出那種是什麼。這款球狀的東西,外表像煎堆,咬下去我不懂怎形容,但總體還是很好吃的,特別是金興這家店是有即製的蔴粩售賣,就算不是買回去作手信,買一兩個新鮮即製的,趁熱吃,相當美味。
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3. 連珍糕餅店
喜歡芋頭的朋友,連珍糕餅店正是你們的首選。不知道基隆或者東北角的芋頭是否有名如花蓮的那些,但這家餅店的主打產品,正正是芋泥球和芋泥糕,不過我在這次旅程沒有前往連珍,所以沒有感想可以分享,但對芋頭食品不反感的話也值得一去。
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4. 李鵠餅店
說到鳳梨酥、太陽餅,九份的李儀餅店可能是大家的心水選擇。同樣源自「李家」的李鵠餅店,與李儀餅店分庭抗禮,選址基隆,以懷舊餅食作主打。不過,我本人還是「李儀派」的,對於那些懷舊餅食不太感興趣,所以這一家
我也不太推薦,路過買一兩塊自己吃倒是可以的。
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延伸閱讀:
[台灣 – 基隆] 台灣東北角及基隆 旅遊攻略 (上)
https://aamusictravel.com/2019/07/05/台灣-基隆-台灣東北角及基隆-旅遊攻略-上/
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[台灣 – 基隆] 台灣東北角及基隆 旅遊攻略 (中)
https://aamusictravel.com/2019/07/12/台灣東北角及基隆-旅遊攻略-中/