為什麼這篇煮鳳梨湯鄉民發文收入到精華區：因為在煮鳳梨湯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kitkatuu (木香)看板cookclub標題過熟的鳳梨適合煮鳳梨湯嗎？時間Fri Jun ...
煮鳳梨湯 在 吉爾家 Instagram 的最佳解答
2021-05-01 13:44:33
朋友送了一顆來自台灣的金鑽鳳梨。 輕輕將它捧在懷裡，如剛出生的娃兒，小而沈；我嗅聞著它如新生兒般清甜的香氣，無法自拔。 切片後咬一口，舌尖上瞬間迸出香甜，是幼時奶奶文火熬煮鳳梨湯的絕妙好滋味；每一口嚥下的汁液，是我對奶奶原以為遺忘，實則歷歷在目的思念。 入秋了。又是一個想念的季節。 #台灣真...
最近鳳梨好便宜吃得好開心
清涼順口的鳳梨湯也是夏天必備啊！
前兩天貪便宜買了有點過熟的鳳梨(已切好的，有點酒味)
想請問這樣的鳳梨還適合煮鳳梨湯嗎？
會不會煮出來風味不佳呢？
另外還想請問
學生族在外沒有很好的刀子所以沒自己殺過鳳梨
前陣子請媽媽教我殺鳳梨了
但不知道我的刀子夠不夠力，一直不敢買整顆的回來挑戰
http://i.imgur.com/cGW8Buz.jpg
我的刀子是之前711集點的Zyliss廚師刀
想順便請問殺鳳梨夠力嗎？><
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推 frankgggg: 鳳梨苦瓜雞06/08 08:51
推 ducamao: 夏威夷披薩06/08 09:27
謝謝樓上兩位！ 但學生套房族已經不太開火了xD (雖然板上有很多套房料理大師…真心佩服)
推 flsxh: 鳳梨果汁，鳳梨不會難殺，覺得這刀可以06/08 09:45
對齁 也可以打果汁 是不是加綠茶也讚讚的！→ flsxh: 鳳梨果醬，不建議買已切好的，已熟(黃)的中型3顆100元06/08 09:47
謝謝你 我的刀可以！！要來試試看了的確整顆的就很便宜了 而且在我前面跟後面結帳的人都是買整顆未殺的…
推 yunie79: 我也是用紅色大的那支殺鳳梨耶06/08 10:06
我的也是大的紅色的！太好了！推 gotta: 鳳梨湯是啥……06/08 10:35
就是簡單的鳳梨+水，放電鍋蒸，蒸完放涼冰起來會超好喝！推 impact999: 用來醃肉會很軟嫩喔06/08 10:58
嗚嗚我已經好久沒下廚了推 yunpig0802: 我都用鋸齒刀殺鳳梨06/08 11:45
沒有鋸齒刀TAT→ Siriusmii: 鳳梨苦瓜雞的鳳梨是醃鳳梨吧?06/08 11:59
你們害我很想吃鳳梨苦瓜雞xD推 chi210472: 煮鳳梨果醬打冰沙06/08 12:25
我也在考慮要不要煮鳳梨果醬，超愛喝外面的鳳梨果醬綠茶～～可是我這邊只有電磁爐不知適合嗎OAO
推 adscription: 做糖醋口味跟豬肉一起炒，酒味會融合進醬汁非常棒06/08 12:32
好…餓…→ jellicolin: 殺鳳梨不難，我以前用更便宜簡單的水果刀都可以喔，不06/08 12:43
→ jellicolin: 要擔心。但是要想好的是處理的順序，還有小心不要讓底06/08 12:44
→ jellicolin: 座那面滾動。有大砧板會比較方便，也可以多準備些乾淨06/08 12:45
→ jellicolin: 的抹布。再來就是穩定心情不要慌亂:p06/08 12:46
謝謝你！！！讓我信心大增想嘗試看看了！雖然我的砧板很小xDDD 也沒有什麼空間，可能要放在書桌殺了哈哈哈
推 hika0714: 果醬06/08 13:00
我喜歡果醬→ chunglee: 煮水果茶06/08 13:10
謝謝建議！只要是飲料我都好！！推 hika0714: 我都用小刀殺06/08 13:52
好厲害！！→ fortrees: 鳳梨很好切吧 只是看起來好像很硬而已06/08 15:46
原來一切都是假象嗎推 NEWLIFE0307: 滷肉 味道很讚！06/08 15:48
謝謝～→ sdiaa: 刀子利 水果刀也沒問題06/08 15:58
要入手磨刀器了嗎OAO※ 編輯: kitkatuu (42.73.48.236), 06/08/2018 16:14:12
推 t11223342002: 頭尾先切掉，讓它可以立起來，然後就很容易切了06/08 16:45
謝謝建議！推 hika0714: 剛剛想到可以再加蘋果做果醬 06/08 16:57
我再查查看果醬做法，記得之前看到的確是不難推 huangshiny: 鳳梨苦瓜雞的鳳梨不一定要用醃鳳梨喔！06/08 23:26
謝謝→ luche: 有豐富酵素的水果還是別煮 06/09 05:00
我已經煮了OAO推 dotichi: 我家的鳳梨湯會再加幾顆酸梅～ 06/09 05:05
謝謝建議 但學生還是一切從簡xD謝謝大家回覆，我已經煮了，好好喝阿！酒味也淡掉了。煮過的鳳梨超級好吃超級好吃可
以一次吃好多～
然後也用鳳梨湯鳳梨丁跟紅茶簡單的弄了鳳梨冰茶當作明天上班的小確幸，好開心～～
謝謝大家！！
※ 編輯: kitkatuu (42.73.48.236), 06/09/2018 05:16:35
推 qassope: 「鳳梨＋紅色火龍果＋無糖優酪乳＋一咪咪蜂蜜」是我最近 06/12 08:32
→ qassope: 的心頭好 06/12 08:32