為什麼這篇煮飯份量鄉民發文收入到精華區：因為在煮飯份量這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者ssswxwx (啊斯)看板cookclub標題[問題] 只煮一杯米，飯好硬時間Wed May ...
煮飯份量 在 兩個男孩日常食記?台中 台南 台北 彰化 美食 Instagram 的最讚貼文
2020-12-03 15:14:38
®️2020/12/02 ✨#全台美食 ✨ 今天好懶不想下廚怎麼辦🤷🏻♂️ 自己住要煮飯份量難拿捏怎麼辦🤔 最近發現不用煮就可以即食的厲害豆腐 雖說是豆腐，但其實它是日式「卵豆腐」(蒸蛋，不含大豆喔)😍 / [#桂冠 ] 逛超市發現兩個好吃又方便的料理好物！ 芙蓉豆腐和蒸蛋燒都可以直接打開即食👍 ...
大家好
我還是學生偶爾在家煮飯
因為自己一個人吃所以都煮一到兩杯米而已（電子鍋）
可是這樣煮出來的飯吃起來好硬喔
感覺很像鍋巴
有解嗎,拜託大家了><
謝謝
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推 princessS: 我一個人煮半杯米，直接用飯碗洗好，加半杯水放電鍋， 05/13 10:36
→ princessS: 每次都很成功 05/13 10:36
推 ring0101: 電子鍋一杯米要放2杯水，電鍋要放一杯半的水。 05/13 10:37
推 seuil: 只煮一杯的話 水量 = 米量x2 05/13 10:51
→ yinglian: 我用電鍋煮口感偏好一比一 05/13 11:07
→ seuil: 電鍋外鍋有水 比較不會乾 電子鍋水就得多放一點 05/13 11:20
推 miawyu: 我每天都是煮一杯米.一樣是加一杯水,你有馬上吃嗎? 05/13 11:31
→ miawyu: 還是煮完一直保溫到乾掉? 05/13 11:32
推 tekamolo: 電子鍋的話 用三人分的吧 05/13 11:35
推 wawacutie: 米有泡半小時嗎？是不是用10人分電鍋煮，這樣飯可能太 05/13 11:37
→ wawacutie: 薄。三人份電鍋或直接用鋼杯煮應該就不會了 05/13 11:37
→ wawacutie: 不然就煮兩杯米，剩下的下餐熱來吃 05/13 11:37
→ Decill: 也有相同疑問 所以10人份電鍋只煮一杯米是ok的？ 05/13 12:12
→ Decill: （家裡是象印的NP-NB18）那麼煮少量的話用電量有差別嘛 05/13 12:13
→ enjoyfafa: 你的水量有問題吧，水加多一點慢慢找出自己喜歡的口感 05/13 12:27
→ obey82: 我都用十人份電鍋煮一杯米啊！沒問題的，有時候還只煮半杯 05/13 12:57
→ obey82: ，應該是水量 05/13 12:57
推 shing0159: 電子鍋～我都水蓋過米，多一點點水。 05/13 13:06
推 vivita: 如果你是用電鍋煮，內鍋下面要放架子，不然等水乾了跳起 05/13 13:40
→ vivita: 來，底下會硬硬黏鍋。你又煮得少，可能是這樣你才覺得飯 05/13 13:40
→ vivita: 很硬。 05/13 13:40
推 vivita: 不好意思剛才看到你是用電子鍋XD那就水水要多放一些，或煮 05/13 13:43
→ vivita: 飯前米泡30分鐘試試看。 05/13 13:43
推 nikee: 你吃的是哪種米？ 05/13 15:19
→ swpoker: 請問如何用10L快鍋煮一杯米? 我真的想知道阿 05/13 16:35
→ kuo780108: 我電子鍋 1比1 電鍋 1(米)比0.8(水) 不會硬啊! 05/13 16:46
推 chscout: 推文中電鍋怕飯煮好放到硬掉~可以在確定飯悶熟以後,倒些 05/13 18:18
→ chscout: 水在外鍋!!這樣飯就不會硬掉了~ 05/13 18:18
推 borin: 米泡30分, 煮完再悶一陣子,就很柔軟, 我米:內鍋:外鍋=1:1:0 05/13 18:22
→ borin: .1 05/13 18:22
推 myko: 電鍋1杯米+1 沒問題的 小內鍋+電蒸架 05/13 19:28
→ myko: 可以用 可以進電鍋的碗 煮飯 原PO是不是用大內鍋來煮少少 05/13 19:28
→ myko: 飯薄薄一層在鍋底 所以容易形成鍋巴 05/13 19:30
推 mutry: 推文怎麼都在說電鍋…之前我只煮半杯米也會乾硬難吃，最後 05/13 22:30
→ mutry: 都認命至少煮一點五杯（我是象印六人電子鍋 05/13 22:30
推 error123: 怎麼可能，我用微電鍋(電子鍋)煮7分滿不到1杯米 05/13 22:51
推 aaronlove: 我是用電鍋煮，我的做法是煮一杯米，鍋內放一杯半的水 05/13 22:51
→ aaronlove: ，加在米裡面的水9分滿，不需要泡，(都用量米杯),跳起 05/13 22:51
→ aaronlove: 來悶20分鐘，軟硬最剛好。 05/13 22:51
→ error123: 也很好吃的~ 水量1:1 05/13 22:51
→ DRIariel: 想知道原po的米水比例 電子鍋的主要功能不就是煮飯嗎(? 05/13 23:14
→ DRIariel: 住宿都煮一人份 好了馬上挖因為比較好洗 飯都很軟耶@@ 05/13 23:15
推 papillonnini: 我家電子鍋煮一人份，1：1不會太乾硬一樣好吃 05/13 23:33
推 rabbittt0115: 水太少或是放太久 05/13 23:58
推 qazxcde: 如果有冰箱的話 可以一次煮多點 分一人份冰凍 05/14 01:23
→ qazxcde: 要吃在放電鍋蒸 覺得吃起來沒太大差別 05/14 01:23
推 axdcss: 多放半杯水，煮之前先泡半小時試試 05/14 08:04
推 cathyche: 我電鍋煮糙米，1杯米1杯水，外鍋也1杯水，不用泡也不硬 05/14 14:53
→ cathyche: 若一直保溫就會放到變乾 05/14 14:54
推 wowodog: 水要加夠啊 然後可以泡30分~2hrs會更好吃 沒時間就加水 05/14 16:50
→ wowodog: 煮完之後悶十分鐘再開 05/14 16:50
推 Mizar: 水加多一點 我個人是米水 1:1.2 然後煮好要悶一下 05/18 10:38