生酮花生醬肉鬆麻糬Q餅 家嫂大推這個食譜，很適合中秋應節吃，而且吃完真的超感動超滿足！有我喜歡的材料，下次再加鹹蛋黃應該會更完美😭❤️ #大家喜歡食譜的話可以幫忙分享😍 真的慢慢愛上了東芝的蒸焗爐MS2-TQ20SC！蒸麻糬、熱風對流烤焗Q餅，一機同時做到，焗爐預熱時間短，不用燒一大鍋水，雖然Q餅步驟多，但原來一個多小時就能完成！ 很多朋友都問我蒸焗爐的用後感，雖然這是合作文，但我只說實話！ 家嫂會推薦大家入手！最欣賞它: ❤️機身細跟微波爐差不多大細，可以放到兩層，適合蒸餸！ ❤️焗爐、蒸爐預熱時間短，十分鐘就達到溫度！ ❤溫度準，有熱風對流，所以成品顔色算均勻。 ❤內壁少坑紋罅隙，而且有自動清潔功能，清潔超方便！ #不是業配文是我自己的用後感 @toshiba_lifestyle_hong_kong 官方頻道有更多利用蒸氣焗爐做出的菜式食譜，大家可以去參考一下！ _______ 🍪餅皮 杏仁粉70 克 大豆渣粉 20 克 赤藻糖30 克 鹽 1/8茶匙 黃原膠1/8茶匙 泡打粉 1/2茶匙 豬油20克 牛油10 克 雞蛋 50克 【1】所有乾性材料混合均勻，加入已放軟的豬油、牛油，攪拌成顆粒狀。 【2】加入雞蛋混合成糰，冷藏30分鐘。 🥜花生焦糖餡 花生醬 140克 牛油 35 克 阿洛酮糖 150 克 【1】牛油加阿洛酮糖稍為煮溶，加入花生醬，炒至開始變稠後馬上取出放涼。 📝餡料不能煮太久，因為取出後仍會繼續變稠變深色。煮過頭會變得太乾失去延展性。 🍡麻糬 洋車前子粉 6克 椰子粉 12克 阿洛酮糖 40克 水 80克 【1】所有乾性材料混合，一次過加入開水後快速攪拌，放入Q20蒸焗爐純蒸功能蒸 5分鐘，至麻糬變軟。 📝 乾性材料加水後要快速攪拌，才能攪拌均勻，不會結塊。 📝可以將三份一水換成忌廉，顏色更美更香 📝 TQ20SC共有3個蒸Function: 純蒸, 穩火慢燉-自動功能32, 大火快蒸-自動功能31。 🍘組合 【1】所有材料各分成4份，餅皮用2張保鮮紙夾住，擀至約3-4mm厚。 📝用保鮮紙不要用牛油紙，方便稍後操作。 📝 擀餅皮時，只需擀中間4/5位置，無需擀邊緣位置，較能做出圓形餅皮。 【2】花生餡搓圓壓扁，放入麻薯及一湯羹肉鬆，用花生餡半包住內餡成半圓。 📝 花生餡半包住就可以，切開就能做出漂亮的分層。 【3】內餡放在餅皮上，邊轉邊收口，頂部沾上黑白芝麻，用叉子在餅皮上刺兩下。 【4】放入已預熱180度(熱風對流功能)焗爐焗15-20分鐘至餅皮變金黃色，稍為放涼後即可食用。 📝大部份生酮烘焙食物都要待放涼後才移動，否則容易碎掉。 📝微暖時享用，麻薯能保持Q軟，外皮亦有鬆脆的口感。 #ToshibaLifestyleHongKong #東芝Q20蒸氣焗爐 #蒸氣焗爐 #MS2TQ20SC #hkketo #ketohk #飲食記錄 #增肌減脂 #食譜#低醣食譜 #低醣飲食 #減醣 #減醣料理 #低碳飲食 #低碳食譜 #lowcarbrecipe #ketorecipe #生酮飲食 #生酮食譜 #低碳零食 #低脂零食 #健康零食 #Q餅 #月餅 #月餅食譜

❅ 〖段純貞牛肉麵〗 ×××××××××××××××××××× 【紅燒腱心半筋半肉牛肉麵】 🍞🍞: 「湯底相當濃郁可口，牛味十足且帶微微的辣勁，油膩感又不會很重，很喜歡這家的湯底👍🏻。牛肉牛筋各4件，前者厚切卻不失軟腍；後者沒嚐到。手工麵雖然不算特別有咬勁但也不錯，口感至少比幼麵理想。」 ×××××××××××××××××××× 【蒜香手撕雞乾拌麵】 🍞🍞: 「恕我直言，真的相當不好(難)吃🙈。麵質太幼，加上煮過頭，軟得很，完全失去咬勁。手撕雞硬實柴口，而且跟預期不太一樣，不是一絲絲而是一丁丁的⋯⋯整碗麵也淡而無味，令人難以下嚥。」 ×××××××××××××××××××× 【紅油炒手】 🍞🍞:「剛開始還以為上錯菜，活像一座芽菜山，後來才發現雲吞藏在芽菜底下。芽菜像白灼一樣，沒甚麼味道，主要靠底下的辣汁提味，但蘸了又會過辣（天啊）😂，而且辣度還蠻高的，有點招架不來。不過確實挺好吃的😋。」 ×××××××××××××××××××× 【鹽酥雞】 🍞🍞:「滿滿的一盤。炸粉有點厚，雞肉不柴口但不夠軟嫩juicy，重口味的我略嫌味道有點淡。」 ×××××××××××××××××××× 【胚芽珍珠奶茶(微甜)】 🍞🍞:「意想不到味道還不錯😳，甜度恰到好處，茶味夠鮮明，珍珠也挺煙韌好咬。唯一略嫌奶茶份量較少，喝兩喝就沒有了，多想續杯！」 ×××××××××××××××××××× 📍❝段純貞牛肉麵(荃灣分店)❞ ☁️地址: 荃灣楊屋道8號如心廣場1期1樓105-107號舖 #好吃的在哪裡我就在哪裡 #跟著包包去荃灣 #baobao食台灣嘢

《吃在高雄》#果子琪 這是三級警戒前的食記，後來因為覺得不錯還訂了防疫便當，現在可以內用了，大家可以參考一下，這家燒肉很可以，收藏起來。 之前我的台北名單，就一直把樂軒和牛燒肉店紀錄著，一直沒排上行程，結果等到了樂軒下來高雄，然後連兩位朋友推薦我去，當然要去吃看看。 這天正逢母親節檔期，所以我們三個人選擇了母親節的尊榮海陸套餐 13800（加一成，四人），對，沒看錯，我們三個人點四人套餐🤣🤣。 前菜 炙烤鮪魚 覆盆子醬 毛豆泥，鮪魚好吃，醬汁清爽。 沙拉 桂花釀 蕃茄蜜，這個爆好吃，不同外面的蕃茄蜜，添加了桂花味道，很清香。 肉品 厚切牛舌，烤到剛好的脆度，保有湯汁，很喜歡。 澳洲黑毛和牛 板腱，一般的板腱肉質都比較澀，這個好嫩。 最優秀賞 姬路和牛 A5 夏多布里昂菲力，我們形容這個吃下去快升天了🤣，整個油脂度很高，完全就是入口即化。 日本A5和牛 薄切月見燒，蛋黃液讓牛肉滑順入喉。 最優秀賞 姬路和牛 和牛涮姿切，油脂度也很棒。 波士頓龍蝦 兩隻，一開始就有端上桌，活跳跳的，下去水煮後，因為夠新鮮，筷子一挖龍蝦肉就可以輕易剝落，很鮮甜，一點也沒有煮過頭。 季節時蔬拼盤，哈哈，肉跟海鮮太優了，這蔬菜顯得普通。 龍蝦雜炊，整個粥有龍蝦的精華在裡面，即使已經飽了，還是把它吃光光。 附餐還有新瀉縣越光米，我沒吃完白飯，可是月見燒因為有蛋黃，忍不住加進去扒了幾口飯，米飯煮到粒粒分明。 手作漬物拼盤，搭配肉品很不錯。 鐵觀音熱茶、起司蛋糕，最後的起司蛋糕蠻大塊的，好吃。 這一餐吃下來，獲得我們一致好評，不論是主食還是附餐，都有相當的水準，雖然價錢上貴了點，但心裡超級滿足的💕，推薦給您們。 樂軒和牛專門店 高雄店 高雄市鼓山區龍德新路222號11樓 （朕豪酒店） 電話 07--559 6903 11：30--15：30 17：30--23：00 #高雄 #高雄美食 #高雄餐廳 #台北美食 #台北餐廳 #吃在高雄 #果子琪吃在高雄 #樂軒和牛專門店 #樂軒 #和牛 #和牛燒肉 #燒肉 #日本和牛 #beef #姬路 #龍蝦 #a5和牛 #波士頓龍蝦 #月見 #雜炊