[爆卦]煮過頭2攻略是什麼?優點缺點精華區懶人包

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煮過頭2攻略 在 自炊食代極光 Instagram 的最讚貼文

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  • 煮過頭2攻略 在 U Beauty Facebook 的最佳貼文

    2021-02-12 14:00:42
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  • 煮過頭2攻略 在 自炊食代 Facebook 的最佳解答

    2020-05-08 20:00:13
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    【Day 3 居家自煮 一鍵料理美味週記!】

    韓式生菜包肉+海鮮大醬湯

    說到韓式的肉料理,好像非燒烤不可。實則不然,曾經在國外的韓國餐廳吃過一種很簡單的大白菜包水煮肉料理,簡單清爽,很是驚艷。而且備料簡單,在家可以輕易複製。更方便的是使用Panasonic FC188電子鍋,不用擔心燉煮時間,煮不熟或煮過頭,一鍵行程即可。

    有了主菜,還想喝一點溫暖的湯品。只要有韓式辣醬、味噌醬,把家裡的冰箱有的蔬菜、豆腐切成丁,加些海鮮或肉,只要使用Panasonic C236微波爐加熱燉煮,道地濃郁的海鮮大醬湯輕鬆完成,出乎意外地簡單及美味喔。

    【主菜:韓式生菜包肉】
    材料
    整條梅花豬肉或五花肉(帶點油花的肉更美味喔) 500g

    A【醃肉料】
    鹽 (肉重量的0.8%)
    酒1大匙

    B【湯料】

    鹽 2小匙
    酒1大匙
    水淹過豬肉的程度
    薑 1~2片
    蔥1枝

    C【包肉料】
    紫蘇葉或韓國芝麻葉 6片
    美生菜 6片 (在韓國會使用燙過的大白菜)
    青蔥2枝切段
    韓式海苔 適量
    泡菜 適量

    🥣做法🥣

    ①|備料|
    整條豬肉用 A醃肉料塗勻,放冰箱醃漬4小時以上。(可前晚先醃起來,第二天就可以使用) (此步驟省略也可以,惟肉比較沒有鹹度,且乾式鹽漬法可以讓肉更軟嫩)
    美生菜洗淨,拭乾,剪成適合包肉的尺寸(約掌心大小)。

    ②|一鍵完成燉煮肉|
    將醃好的肉和湯料 B一起放進釜飯鍋中,以白飯炊飯模式,一鍵完成。約1小時,待炊飯模式完成,可燜10分鐘再起鍋。待稍冷卻,再切成約1公分厚的肉片。

    P.S. 炊煮完成的肉品若不馬上吃,請把肉泡在肉湯,放乾淨的密封容器中,可以冷藏保存3天,隨吃隨用,冷食熱食皆宜。並可延伸應用於各種料理:夾三明治,手撕豬肉堡、湯麵的頂料、切丁炒飯等等,非常萬用。

    ③|上桌品嚐|
    取一大盤子,將包肉料排放好。品嚐時取一片生菜葉,上面擺放自己喜歡的配料加肉片,捲包起來食用。

    【湯品:韓式海鮮大醬湯】

    |材料|
    白蘿蔔 200克
    豆腐 200克
    櫛瓜 200克
    鮮香菇 2~3朵
    洋蔥 1/2顆
    水 400 ml
    蛤蜊 10 粒
    透抽100 ~150克
    蔥1 枝

    A【調味料】
    韓式大醬(味噌醬) 2大匙
    韓式辣醬 2大匙
    如有韓式辣椒粉可酌添
    蒜末 1大匙
    太白胡麻油 1小匙

    🥣做法🥣

    ①|備料|
    蛤蜊吐砂吐乾淨,透抽切圈狀,白蘿蔔切薄扇形,其餘材料切小丁。

    ②|第一次加熱|
    將海鮮之外的材料放可微波器皿中,加入調味料 A混拌均勻,加蓋,微波火力 800W,10分鐘。

    ③ |第二次加熱|
    再加入海鮮料,微波火力800 W,4分鐘。即可趁熱享用。

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    居家自煮攻略 一鍵搞定:https://bit.ly/3cWHdjc

    Panasonic微波爐NN-C236:https://bit.ly/3bJ4B3t

    Panasonic電子鍋SR-FC188:https://bit.ly/2Ydg7Ae

  • 煮過頭2攻略 在 ElenaWai 婭蓮娜 Facebook 的最讚貼文

    2018-08-10 20:49:46
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