今回はご飯がガッツリ進む照り焼きチキンです！
鶏肉は8割ほど焼いて一旦取り出し、合わせダレを煮詰めて絡めながら仕上げるのがポイントです
タレを合わせる前にしっかり焼いてしまうと食べる時に固くなったり、タレが絡みにくかったり・・・
サラダと一緒に皿に盛り付けるのは勿論、丼styleでがっつくのも美味しいです！
お好みでマヨネーズをがっつりかけて召し上がれ！！


【材料】 （我が家の4人分）
・鶏もも肉（大きさによって違いがあるので量はお好みで）
※今回は大きかったので2枚半ぐらいの量でした

・みりん　80cc
・酒　　　80cc
・醤油　　80cc
・砂糖　　大さじ2

※あればはちみつを入れると簡単にとろみがつきます※
（砂糖は減らしてください）


我が家で使っている調理器具や収納アイテムは100均が多いです！
妻が我が家で使っている100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓

『お家へ帰ろう』

https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ


#照り焼きチキン#照り焼きのたれ#鶏料理

動画投稿が遅くなりまして申し訳ありません！(´；ω；`)
これからまたバシバシ頑張りますのでよろしくお願いいたします！
⇩今回のレシピ⇩
和風ハンバーグプレート
「肉だね」
・合いびき肉(牛と豚)
・ゴボウ(みじん切り)
・白ネギ(みじん切り)
・椎茸(みじん切り)
・筍の水煮(みじん切り)
・塩(少し控えめに)
・砂糖(少し控えめに)
・醤油(少し控えめに)
・全卵
・片栗粉
「照り焼き調味液」
濃口醬油：みりん：酒：砂糖：水飴
＝2：2：1：2：1
くらいの分量で合わせてます♪
「長芋おろし」
・大根おろし(軽く水を切ったもの)
・長芋(細かくたたいたもの)
・柚子胡椒(お好みで)
大根おろしと長芋を1：1くらいで合わせて
お好みで柚子胡椒や塩、薄口しょうゆ、白だしなんかを合わせると
今回のようなハンバーグだけでなく
焼き魚や山掛け丼、とろろご飯なんかにも使えます♪
いつもの大根おろしや長芋とはちょっと違った風味や食感が楽しめます(*´ω｀*)
個人的には
お肉と合わせるなら柚子胡椒
魚と合わせるなら薄口しょうゆ
ご飯と合わせるなら白だしが好きだったりします♪

※手順につきましては動画をご参照いただければ幸いです(#^^#)


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