為什麼這篇煎馬鈴薯早餐鄉民發文收入到精華區：因為在煎馬鈴薯早餐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者guessX3 ()看板cookclub標題[食譜] 美式早餐煎馬鈴薯餅時間Sat Jun 14...
煎馬鈴薯早餐 在 欣儀營養師 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 14:11:00
連假油脂攝取過多？ 輕盈甩油，輕鬆GET! 連假期間你是否跟我一樣，大魚大肉、糕餅、甜食、飲料吃下肚，小腹都跑出來見人了？如果你不想當大腹翁、小腹婆，就跟著我一起來進行甩油大作戰。我們一起用吃得飽又健康的方式來甩油。 #第一步 選擇原型食物 少加工、無添加物，保留食材原貌且不過多調味： (1)肉類...
（抱歉無圖）
材料：
普通大小馬鈴薯一顆 (可以算是兩人份了)
鹽 適量 蕃茄醬 適量
黑胡椒、蘿勒香料、巴西里香料各適量(這些沒有也照樣好吃)
橄欖油少許
器具：
不沾鍋平底鍋(一定要不沾鍋)
微波爐
作法：
將馬鈴薯洗超乾淨 因為要連皮都吃
使用削皮刀將整顆馬鈴薯刨成薄片 刨到碗或盤子內 刨完
放入微波爐微個兩分鐘
在平底鍋中倒入少許橄欖油 （油多的話一定是比較好煎 但我不想吃那麼多油><）
油熱後轉用中小火
用手將馬鈴薯整理成餅狀（盡量薄而呈餅狀 約直徑十公分）
放入鍋中煎 盡量壓扁壓扁來煎 一邊灑一些鹽粒
過程中有時會聞到薯條或薯餅的味道
煎稍微呈美麗的焦脆狀
最後再煎一顆單面煎的蛋
吃的時候加蕃茄醬一起吃
倒一杯冰水或是蘋果汁一起享用
無敵好吃 很有美式口感跟香氣 台灣馬鈴薯真的是可造之材!!
台灣馬鈴薯加油喔!!
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◆ From: 118.169.64.38
※ 編輯: guessX3 來自: 118.169.64.38 (06/14 14:35)
推 cloudstr:為什麼要先微波再煎? 不可以直接煎? 06/14 15:55
推 ilbm:比較快熟~如果直接煎 煎的時間會較長 06/14 17:49
→ guessX3:對，雖然已經都是薄薄的了，但微波完其實還是要煎一些時間 06/14 20:19
→ guessX3:如果想要再快再快地完成，可以再微波兩到三分鐘 06/14 20:19
推 ivysky:微波由內而外加熱,油煎則由外往內加熱,這樣可以內外兼備吧? 06/14 21:16
→ summer0806:板大終於回來了...(哭倒) 06/14 21:40
推 ivysky:人家也才四天沒上線而已嘛...>////< 06/14 21:42
→ summer0806:我兩天沒上酷克板我就覺得好不自在耶... 06/14 21:48
推 bizkit:真的要先微波比較好:p 06/14 23:46