最近我們很喜歡來買這家的煎餅果子吃，煎餅果子是源自天津的小吃，老闆有把它改良成台式口味，外層用綠豆小米磨製的麵糊，做法很像可麗餅，中間要夾一塊現炸脆餅，再把醬汁和餡料包成四方長條狀，餅皮吃起來外軟內酥，蠻特別的口感和滋味，不曉得同好們可有來吃過?

食記：https://realplay.tw/45480
地址：高雄市苓雅區自強三路158號

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阿雄說：有點像可麗餅但又不是可麗餅的煎餅耶!

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相信曾經在內地吃過煎餅果子的人，都會著迷這簡單卻層次豐富的味道，放在心底，不斷回味。

大平鐵鍋，淋上每天用小米和綠豆現磨的粉漿，一把T字鐵桿攤開粉漿，如可麗餅做法一般。芝麻揮灑，打入蔥花，全蛋攤平，翻面再煎。鋪擺上寬條脆餅，口感如老油條一般香酥脆。灑上胡椒，淋上特製辣椒油和甜麵醬，一捲一剁，一分為二，就成就了令人念念不忘的這味。

比起可麗餅稍微軟Q，挾帶著噴鼻的蛋香和脆餅的酥香，絲絲的辣和恰到好處的醬油鹹味在其中點綴，簡直迷人的不行，一大早就擁有爆棚的幸福感，超開心。

推薦粉絲：黃菁菁

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洪記煎餅果子
地址:（沒有門牌）在高雄市苓雅區苓雅二路142號旁邊的小攤。
營業時間:08:00-18:00（星期日休假）。