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餃！子！
愛吃煎餃水餃的你真的不要錯過了～我很愛吃餃子，但是礙於在體態控制，不太敢吃一般市面的餃子，一顆熱量不低也較油膩。

這次合作的「一休麥煎餃」真的是健人們小福音，採用全麥外皮取代一般精緻澱粉的白皮，吃得到膳食纖維跟營養；內餡採用100%的雞胸肉製成，脂肪含量減少56%，熱量一顆也跟著減少，一顆不到40大卡🤤一份8顆煎餃含18克蛋白質，很適合訓練完享用補充營養❤
️
✅富含蛋白質，營養健康
✅油脂大大減少，無負擔
✅簡單料理省時間
✅控制體態也能吃的美味，麥香外皮、內餡入味

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💁🏻‍♂️好多fans 希望我設計左一個適合1-3歲的小朋友的5日餐單

👧🏻🧒🏻幼兒期飲食重點
❤️#清淡📣
幼兒期若接觸過多鹽，接著就很可能沒辦法喜歡吃清淡的食物，養成重鹹寶寶，影響成長。

❤️#水量充足📣
1∼4歲的幼兒建議如下
10公斤以下幼兒，公斤數×100ml
=1000ml/ day

❤️#蛋白質📣
蛋白質是孩子成長絕對必要的，要選擇人體所需的必需胺基酸完整程度的蛋白質，才有助孩子打穩健康的基礎。
選擇建議為: 肉＞蛋＞豆＞魚＞奶

❤️#少麩質的碳水化合物📣
不能避免食物中有麩質，如麵包、蛋糕之類，過多麩質影響幼兒腸胃發展，甚至導致便秘、吸收差、敏感；優質碳水化合物符合兒童的營養及熱量需求，並且維持血糖濃度以支持快速發育中的腦及神經系統，早餐尤其重要。

❤️Day 1❤️
早餐 : 紫淮山小米粥
午餐: 粟米蝦仁炒飯
湯： 大骨湯
下午茶: 米蛋糕
晚餐: 茄汁肉醬貝殼粉

❤️Day 2❤️
早餐 : 南瓜雞蓉粥
午餐: 菜心餃子
湯： 紫淮山米奶
下午茶: 蔬菜捲餅
晚餐: 磨菇忌廉汁丸子飯

❤️Day 3❤️
早餐 : 三色滑蛋粥
午餐: 照燒豬肉紫谁山飯
湯： 鵪𪂹純湯
下午茶: 牛油米麵包
晚餐: 南瓜義式燉飯

❤️Day 4❤️
早餐 : 紫淮山煎餅
午餐: 香煎三文魚紅蘿白米餅
湯：燉瘦肉水
下午茶: 焗無骨雞翼
晚餐: 雜菜牛肉字母粉

❤️Day 5❤️
早餐 : 雜果米糊
午餐: 紫淮山蝦皮飯糰
湯：沉香茶
下午茶: 露筍豬肉卷
晚餐: 菠菜雞蓉長通粉

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#暖養孩子 #暖養飲食 #由細做起
#發育 #幼兒 #健康飲食
#1歲-3歲的小朋友的餐單

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向宇宙下訂單！健康減重從處女座月份開始！

人生充滿著無數的選擇，很多人來做諮詢，就是來問要選那一個男友？那一個工作？那一個時間離職？那一個時間創業？然後，他們可能好玩地問我要如何保持身材。其實他們不知道的是，「吃什麼(What)」是一種選擇。「何時吃(When)」也是一種選擇。

疫情期間宅居在家，想要吃得輕鬆健康，有時真是考驗。不過，保持好心情也是很重要的，因此我會透過每週量體重的方式做調整，當體重有一點失控時，我就會選擇合理熱量且有超值飽足感的食物，並且在最容易瘦的時機-下弦月至新月前執行它。(接下來的下弦月至新月前是8/30至9/6)

我在購物時很習慣看食物的營養成份和熱量，有時候看起來差不多的食物，熱量卻大相逕庭。吃一份A食物，可能可以吃上二份B食物呢！減少碳水化合物、脂肪的攝取(不是完全不吃哦)，就可以補充更多的蔬果，維持體重與健康就不是難事。

一休全麥煎餃就是我最近餐桌上的好夥伴，有蔬蔬雞和泡菜雞兩種口味，一盒8顆煎餃才300卡上下，很容易計算熱量。而且能夠輕鬆料理，手殘者也不容易失敗。像我自己做起來，完全不輸給大廚老公(自己得意)，祕密就在於放油在鍋底後開火，將煎餃放入後，心中數十，再加水至煎餃腰部，用水蒸熟它，直到水乾為止就可以關火。有足夠的水份時，外皮66%全麥比例的煎餃就會Q彈好吃，而且愛健身、減肥的人都知道，裡面用的是健康雞胸肉，兼顧蛋白質的攝取。

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農曆新年，蘿蔔糕控就最開心，可以攞正牌食個夠。雖然一件蘿蔔糕的熱量只有約63千卡，比其他點心為低，但有專家提醒，由於最邪惡而又最可口的烹調方法都是以油煎為主，加上餡料又有臘腸、臘肉等高脂食物，如果密密食，一樣可以過「肥」年。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款非常經典又很家常的美式 BLT 三明治。(Classic BLT Sandwich)。

BLT 是一款盛行於英美地區的三明治料理，它的名字 BLT 是取其最主要的三樣食材 (Bacon培根, Lettuce 西生菜, Tomato 番茄)的英文字首之縮寫而成，以經典的 BLT 老三樣為基礎，許多人依據自己的創意或喜好，亦開創並衍生更多美味的三明治組合，例如加了太陽蛋的BLET Sandwich, 加酪梨則變成 BLAT。

雖然BLT三明治做法完全無難度，但要做出好吃的味道，食材就變得很重要，例如麵包除了最常見的土司，帶有堅果香的雜糧麵包或歐式麵包都很適合。
另外若擔心培根熱量太高，也可以選擇低脂的培根來替代。
另外番茄要怎麼切？西生菜等各種食材要怎麼堆疊，怎麼排序，都還是有點學問的哦！
有興趣的朋友千萬別錯過這集影片，希望大家會喜歡。:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/OjwgVA29Z4g
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Classic BLT Sandwich Recipe 經典美式 BLT 三明治怎麼作呢？
下面是經典美式 BLT 三文治的作法與食譜：

✎ 材料/ Ingredients
麵包 兩片(可用吐司或其他喜歡的麵包種類)
培根 3片
西生菜(萵苣) 1-2片
番茄 2片(切片厚度約 1cm)
黑胡椒 適量
無鹽奶油(unsalted butter) 10g
美乃茲 20g
番茄醬 10g
第戎芥末醬 5g

✎  
1. 烤箱預熱到200°C。在烤盤上先舖上一張烘焙紙，然後再放上烤架
2. 將三片培根分別舖在烤架上，彼此之間要保持間距，以200°C烘烤12-15分鐘，烤到培根邊緣酥脆，但又保有一定的柔軟口感最佳。也可以用煎的。
3. 培根出爐後，用廚房紙巾吸取多餘的油脂，然後灑上一點黑胡椒調味
4. 將番茄切成 1cm 厚的片狀，片好的番茄平舖在廚房紙巾上，再用另一張紙巾吸除過多的汁液，備用
5. 將美乃茲、番茄醬、芥末醬混合拌勻，作為醬汁。
6. 在平底鍋裡放一點奶油(butter)，開中小火融化奶油，接著把麵包擺上去，烘烤到每一面都呈現金黃焦色
7. 準備來組合三明治，先在烤好的兩片麵包上塗一層薄奶油，然後其中一個舖上培根，再來是番茄，並淋上適量調好的醬汁，以及折成接近麵包大小的西生菜，最後蓋上另一片麵包
8. 將麵包對切一半，就可以上桌享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

材料：
水餃20粒 Dumplings * 餃子
水150ml Water * 水
麵粉10g(一般煎餃不用加) Flour * 小麦粉

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【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
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生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28

【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
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【飯】
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油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E

【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3

餃子的起源：
據說“餃子”是中國東漢南陽醫聖張仲景首創 當時是用麵皮包藥物用來治病 距今已有1800多年歷史(網路資料 僅供參考)