為什麼這篇煎餃加蛋鄉民發文收入到精華區:因為在煎餃加蛋這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者fishball0000 (fishball)看板cookclub標題[食譜] 小學生都會煮的散...
煎餃加蛋 在 花花女孩。 |味覺細節 x 美食 x生活 Instagram 的精選貼文
2021-07-11 10:05:28
📌 呱呱水餃麵食館 新竹竹南 . 🐿蛋餅X煎餃X神奇組合 🌳一整片的蛋餅讓水餃整齊的排列著很療癒~ 🌼在地圖上隨意搜尋的 意外發現竹南美食~ . ♦️洋蔥鮮肉蛋餅煎餃♦️$60 好喝:🐼🐼🐼🐼🐼 - 蛋餅的薄口軟嫩口感 搭上煎角的脆口底部和水餃皮的嚼勁 超完美的口感~ 而且看起來也很可口 洋蔥蛋經...
為什麼下這樣的標題是因為我真的從國小就這樣煎煎餃XD
用冷凍水餃皮上面本來就有的麵粉,其實就很夠來煎出恰恰屁股的煎餃!
如果還是想做拍照很美的冰花煎餃,可以額外加太白粉或麵粉水,不過我沒有想要多吃精
緻澱粉就不加了。
https://i.imgur.com/9aRmXXm.jpg
https://i.imgur.com/lxcRRr0.jpg
食材
冷凍/生鮮水餃:冷凍的請不要退冰10顆
橄欖油:鍋面1/3不勻油
飲用水:大約淹過水餃底部一點點就好
(應該不到50cc)
蛋:一顆
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做法
步驟1. 不沾鍋冷鍋冷油放水餃,加水中火蓋上蓋子。
步驟2. 大約煮10分鐘,看一下鍋底的水,差不多收乾就可以打一顆荷包蛋或是散蛋在中
間。
步驟3. 蓋上蓋子再煮一分鐘,關火用餘溫大約一分鐘等蛋熟就完成啦!
https://i.imgur.com/zjKaNJ3.jpg
自己加的油量更能掌控,就不用擔心像是外帶鍋貼紙餐盒地下都是油。
不過水餃本身就是一個肥油很多的食物,再加上皮是精緻澱粉,所以還是偶爾吃吃就好xD
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※ 編輯: fishball0000 (114.37.169.19 臺灣), 07/14/2021 23:45:42