其實這是懶人到不行的料理，吃食物本味。

食材原形若出現、食材顏色豐富、器皿色彩襯對讓色彩平衡了，就算不擺盤，也會就好像看起來挺有那麼一回事了。

（線上課裡第二章全是說色彩⋯不過這張照片的食物不是課程內容喔！
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懶人早午餐：
少油煎地瓜片、嫩炒蛋與煙燻紅椒粉、波特菇劃刀，和刻意留下梗、刻意買了不同色彩的番茄一起用油煎軟，只放鹽與胡椒調味，煎過的番茄會爆漿，嘴裡一酸甜人就清醒了，可惜少了飲料。

哦，自然光的光線方向若對了，也會影響食材立體感。但攝影面，我就不說了哦，這只是紀錄照，毫無構圖可言～

#黃色系的餐桌風景

⭐️▸ 另有公開社團，談論食物的風景，不是學員也可加入一起發表。
https://www.facebook.com/groups/namcookinglab/

⭐️▸ 味嚼喃喃網站：
https://www.nam-nam-nam.com/

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因為遇到假日怕不能即時回應，已下單的不用擔心等方案確認後不ok就退刷喔！

你們比較愛單純的做菜步驟影片還是有閒聊的啊？
NEOFLAM四格鍋我已經愛用一年多，無論一代或是二代都很好用喔～這次一起開，簡單說明差異，讓你聰明選擇！這隻影片是一代的，明天來分享二代的給你參考。

價格：一代（較低）>二代（略高）
容量：二代（深）>一代
爐具：二代（瓦斯IH烤箱水波爐皆可）>一代（只能瓦斯）

我喜歡做快速料理，尤其有了寶寶後時間寶貴，又捨不得讓孩子跟大人一起被外食毒害（喂～誇張了😆）
快速做好餐點是我的訴求，一鍋多菜餐桌更豐富～讓孩子像大人一樣用餐是我的理念（小小孩最喜歡的事就是跟你一樣，所以常發生想吃你碗裡狀況）

🌟多口味多樣化提供餐點孩子在觸覺視覺味覺嗅覺都有更好的刺激，也是提高進食動機的好方法，A不吃還有BCD可以嘗試啊～畢竟沒有人喜歡都是單一口味的炒飯或是炒麵。

🔸我們應該要多樣化提供孩子選擇的機會，而不是哄騙誘拐他多吃一口，不但孩子累媽咪心也很累（厭世臉）

用餐本該是享受的事，藉由食物認識世界是小小孩最早的方式，千萬不要抹煞他對食物的熱情！

⚠️切記，提供合適的食物是成人的責任，吃多少是孩子決定，如果不吃就該承受可能餓的結果，不要額外又補喜歡的水果零食給他，反而會加強挑食能得到喜歡的食物想法🙅🏻‍♀️

小小孩當然可以有挑食的權利，就像大人也會不愛便當盒裡的某一些菜色，我們可能會選擇吃掉比較不喜歡的菜色（怕肚子餓）這都是經過練習得來的啊～

🌟請試著讓孩子學習「必要的妥協」不可能每一餐每一道菜都是他喜歡的口味，以後上學也是這樣喔！

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XTREMA天然環保陶瓷不沾塗層（我用起來覺得比傳統塗層強壯很多，不沾效果很好用海綿一抹就掉了毋需用力刷洗，到目前沒有任何刮痕出現，廠商也有提供檢驗報告算安心的喔）

加上Intelli Mosaic蜂窩底部不沾效能與瀝油效果絕佳，就算是新手廚娘也很好上手，使用後輕鬆一刷就乾淨（我用ikea39元的刷子）
中間的注水孔是秘密武器，加入水半蒸半煎不容易燒焦也讓成品更濕潤，有煎或是拌炒過的香氣跟單純電鍋比大不同。

在孩子的飲食上我們儘可能的減少多餘調味料，利用天然辛香料爆香讓孩子吃的有滋味，另外油脂對孩子是很重要的，適當加入油是必須的噢！

🌟搭配事前分裝好的當餐份量冷凍品與常備菜，十分鐘完成三菜一主食好easy～
這邊提供我常做的方式給大家參考，剛好每一格是一大類～方便媽咪計算營養均衡攝取份量。
🔸澱粉：飯（炒飯、米漢堡、烤飯糰、燉飯、軟飯）、麵（炒麵、煎餃、麵線煎）
🔸蛋白質：肉類（煎雞腿、洋蔥煮牛肉）、魚（蒸魚、煎魚）雞蛋（荷包蛋、玉子燒、烘蛋、蒸蛋）豆腐（蔥燒豆腐、豆腐燴菇菇）
🔸蔬菜：任何葉菜（亮亮有食物泥的葉菜我就不準備了，他最近很不愛直接吃青菜）
🔸根莖類的蔬菜：通常我會加一點肉絲或是配料來煮，像是馬鈴薯燉肉、紅蘿蔔炒洋蔥、煎地瓜片

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【客服聯繫方式】
• 客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
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🔸活動方式：見留言處！⬇️

跟大家隆重介紹一種零碳水的地瓜.....（還玩🤣🤣）好啦，它是正常的地瓜啦！是酥油香煎地瓜片灑上迷迭香、松露鹽😋😋🤤

臉書一直跟我抱怨我潛水太久，浮出來冒泡跟大家報告近況😄其實是重整社團後變得有點忙，凱莉在安排我們社團的聚餐活動、三個群組的管理～還有未來聯合直播的規劃（請期待絕對很精彩👏👏）

有同學問凱莉🙋‍♀️天啊社團公告的飲食方法她不會也不懂，覺得迷茫怎麼跟人家說的不一樣？啊因為～那是我們以身親試後的經驗跟結果集大成跟你們分享的，跟理論派、嚴格生酮派、瘋狂增肌派、邪教玄學（？）不一樣，是真的女孩兒們血淚史的總合。我們沒有包袱，該修正該檢討該改進的絕對二話不說，絕對不會報喜不報憂，也不會用腦袋欺騙身體，未來也有可能再度修正，我們不會停止進步的腳步👣

還是不懂？還是猶豫嗎？好吧，明天晚上10:00凱莉解釋給你們聽💕微生酮女孩專屬生酮飲食法💕怎麼看怎麼做☝️不收費喔😘（嘿嘿）

#地瓜是妳的好碳水來源
#不要怕任何全食物
#臉書搜尋微生酮女孩好油好醣好生活
#小家食堂

0:00精彩預告
0:18婆婆的店
03:10廣香春捲水煎包
05:10虎尾碳烤鴨蛋糕
06:24虎尾神農古早茶
08:26虎尾地瓜球
11:57沈澱後的統整


婆婆的店
0400-1530
雲林縣虎尾鎮工專路27號

虎尾碳烤鴨蛋糕
0630-1500
平日擺攤地址：雲林縣虎尾鎮中正路50號(華南銀行對面)
假日擺攤地址：雲林縣虎尾鎮中正路83號(第一銀行門口)

廣香春捲水煎包
9:30~20:30
雲林縣虎尾鎮中正路62號

虎尾地瓜球
1300-1800 (或1330)
雲林縣虎尾鎮忠孝路210號

虎尾神農古早茶
0800-2330
雲林縣虎尾鎮中正路274號


更多影片⬇️

【全聯】社團討論度極高的5樣美食！像一蘭拉麵的泡麵！童年回憶麻婆豆腐！超猛十三香烤半雞！居然還有石二鍋的烏龍麵！
➡️https://youtu.be/ZGR5ajMbG6g

【新店資訊】9折到8/30！吃爆台中崇德新開的藏壽司！觀眾推薦的炸物和茶碗蒸好吃嗎？
➡️https://youtu.be/mgeYNJK698E

【銅板美食】台南5家在地美食！不用50元就能吃超飽！六種料豆花只要25元！蔥仔餅+蛋+九層塔20元！
➡️https://youtu.be/iObL9OBM2tY

【最便宜】去百貨公司裡買各大連鎖店最便宜的餐點！居然有不到百元的美食！花月嵐/丸龜製麵/功夫銷魂麵/鉄火牛排
➡️https://youtu.be/3rIToWCrPGw

【海底撈】防疫期間的內用！撈麵/川劇/美甲等還有提供嗎？親自感受現場超貼心服務，居然收到驚喜禮物！完全被店員收服啦❤️！
➡️https://youtu.be/isWZFGP7aqg

【九月好市多】新品上市啦這些美食必收藏！看似不起眼的肉桂捲卻為之驚人！
➡️https://youtu.be/pJBdIPxazMQ

【去你的北斗】彰化北斗在地小吃！至少要等一小時的東山鴨頭！與觀眾的相見歡❤️
➡️https://youtu.be/JnzIaO40Rk0

合作信箱：dandancat820123@gmail.com

我的錄影設備⬇️
相機：Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro

Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
Music by Ben Camden - These Days - https://thmatc.co/?l=82878EA7
Music by Ben Camden - Ukulele Lessons - https://thmatc.co/?l=E2C996C7
Music by Kissmykas - I Need Living Water - https://thmatc.co/?l=7197B02C
Music by HÜM - Home (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=89DF1DEC
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
Music by andreas owens - speaking with my chest - https://thmatc.co/?l=E2FDA3B0
Music by Juju B. Goode - Day 6. Park Place - https://thmatc.co/?l=C76F19C1

家常【紅燒豆腐】先煎再燒，醬汁鹹香入味、口感滑嫩，必是完美配菜！
「 紅燒豆腐怎麼燒才不會破呢？」
「豆腐怎麼燒才會入味呢？」
今天這道料理非常下飯！
簡單哥肚子餓的時候啊
一定會跑去煮一盤來吃！
就是我們的「紅燒豆腐」
鹹甜鹹甜的紅燒醬汁
淋在米飯上！
一口飯，一口豆腐
簡直是最佳組合啊！
紅燒的滋味真的是超經典！
重點是這道菜超級簡單
不囉唆，現在就馬上開始我們的教學！
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⛱簡單哥小前置：豆腐需先浸泡約2小時喔！
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🌈簡單哥小技巧：板豆腐的由來
板豆腐屬於傳統豆腐的一種。製作的過程中因加壓較大，會擠壓出多餘的水分，所以在口感上比較扎實喔！
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉板豆腐 1.5塊
👉蒜頭 20克
👉韭菜 40克
👉辣豆瓣 40克
👉冰糖 20克
👉醬油 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉麵粉 適量
（亦可使用中低筋粉、太白粉、樹薯粉、地瓜粉）
👉水 250毫升
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🥘開始簡單製作🥘
①中筋麵粉鋪底，將豆腐依序排上去均勻裹粉
②將豆腐半煎炸至兩面呈金黃色
③原鍋放入韭菜、蒜頭去爆香
④將冰糖、豆瓣、醬油、水下鍋拌勻
⑤加入白胡椒、鹽巴調味
⑥豆腐下鍋小火煨煮7分鐘，縮汁至醬汁呈稠狀
⑦放入韭菜上蓋燜至斷生，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#紅燒豆腐
#豆腐
#經典
#家常料理
#簡單料理

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🌱食譜份量
*南瓜蒸肉
南瓜150g
豬肉200g
醬油1大匙
油蔥酥1大匙
米酒1大匙
糖1/2小匙
鹽巴1/2小匙
地瓜粉1/2大匙

*南瓜起司煎餅
南瓜150g
起司30g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒1/4小匙
低筋麵粉30g
水30g

*蝦仁南瓜蒸蛋
南瓜100g
蝦子4隻
雞蛋2顆
水100g
鹽巴1/4小匙
鰹魚醬油1/2小匙
15分鐘再5分鐘

*南瓜蛋沙拉
南瓜180g
雞蛋2顆
培根60g
腰果30g
鹽巴1/2小匙
黑胡椒1/6小匙
糖1/2小匙
蒸15分鐘

*南瓜雞肉餅
雞腿250g
南瓜150g
味噌1大匙
醬油1/2大匙
味醂1大匙
黑胡椒1/4小匙

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🌱最新影片
📌交往5年情侶默契挑戰
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📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
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📌板豆腐創意四吃
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📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
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