🌸 #girlsfoodies串燒 #girlsfoodies日本菜#girlsfoodies大坑 🌸​ 【 ​ 💛 #GF_List 】 ​ ⭐👉🏻評分: 8/10​ ——————————————————​ 本身想去All In Burger點知無位～誤打誤撞就去咗呢間串燒，真係鳩入完全無𥄫過openrice，點知出乎意料地好食🥰 —————————————————​— ▪️原條孜然蒜香茄子 $45 ▪️燒黯然豬頸肉 $55 | 蟹籽沙律 $45 ▪️黃金芝士烤餅 $45 | 雞腿軟骨串 $30/2 ▪️黯然汁燒牛舌 $38 | 唐揚雞肉 $48 ▪️麒麟生啤 $60 | 焦糖菠蘿 $20 大坑嚟講⋯真心唔算貴喎！我係憑直覺嗌，但樣樣都幾好食，店員亦好好人，已收藏入encore list！ 最好食係牛舌！雖然38蚊串有啲小貴，但勁厚切，咬落係爽口爆汁，好撚正⋯如果唔係last order咗，一定會叫多串。燒菠蘿表面應該有用火槍燒過，表面層甜焦糖好脆口，好似食焦糖燉蛋咁！菠蘿又好多汁好清甜，成件事係⋯點解可以咁好食😭 炸雞好明顯係急凍翻炸，所以唔多講，燒豬頸肉份量較少，個味好似豬肉乾咁甜甜哋，佢已經算係好食嘅豬頸肉，要挑剔就係燒得略為硬咗啲～ 黃金烤餅本身以為係roti d fd ，點知係好似拿破侖咁嘅芝士酥皮，食落好脆鹹鹹香香，食完似陣風🤣 蒜香茄子個味啱啱好，唔會好似蝗嗰啲咁重口味要隊十杯水，雞腿軟骨串反而失望，細串得嚟好硬🚬 ✨ 黯然燒魂 ✨ 📍大坑施弼街4號地舖
⏰ 1230-2200 #黃店#黯然燒魂#菠蘿#焦糖菠蘿 #大坑美食#炸雞 #香港人加油#良心小店#黃色經濟圈 #蒜香茄子#香港加油 #串燒黃店 #豬頸肉#yellow大坑 #越式沙嗲醬#雞軟骨 #girlsfoodies銅鑼灣

走進尖沙咀山林道，這裡有很多特色小店。這次就去了一家以黃色為主的咖啡店，店舖環境挻大的，裝飾簡約燈光柔和🙈。餐牌上有多款下午茶套餐選擇，跟餐還可用優惠價升級飲品☕🍵。 - 💥脆炸香辣單骨雞中翼 HKD$68，這個一份有四隻雞翼，味道辣辣的很惹味，而且是單骨很方便吃😋。另有醬汁拌著來吃，味道像泰式酸辣汁，還有沙律在旁可吃😆。 - 💥法式焦糖燉蛋 HKD$48，很喜歡吃這個甜品，所以就點來吃吃吧💕。脆脆的焦糖經過火槍燒後，味道香香的口感脆卜卜。燉蛋口感滑滑的，味道是甜而不膩，很快就吃清光了🙈。 - 💥朱古力酥 HKD$48，這個看似平平無奇，切開後看到裡面有很多層。而中間夾層有朱古力，味道不太甜。這個拌咖啡挻不錯，口感酥脆不油膩😋。 - 💥焙茶拿鐵 / 朱古力拿鐵 HKD$40，兩杯飲品也有美美的心型拉花😍。焙茶拿鐵味道甘香濃郁，飲到焙茶的甘苦味🤤。朱古力拿鐵味道很香，口感幼滑不會太甜。 - 另外點了黑咖啡，咖啡味道濃郁，飲起上來不會感到酸。食物質素不錯，價錢一般可接受，慢慢來享用悠閒的下午茶也不錯🙈。 - YouTube Vlog Video 已同步上架 🎬 🔎：Chingchingjaiii / Ching083078 - 📍The Frequency 尖沙咀山林道22號瓊林閣地下A號舖 . . . #chingchingjaiii尖沙咀篇 #thefrequencyhk #山林道 #尖沙咀 #尖沙咀美食 #尖沙咀cafe #hkcafe #cafehk #hkcoffee #coffeehk #咖啡 #咖啡店 #咖啡廳

#食況轉播 #拾穗  女主人做料理，男主人做麵包，開一間像京都巷弄裡的雅緻夫妻店，是「拾穗 Bakery & Kitchen」 @des_glaneuses @des_glaneuses_kitchen 創辦人莎莎（呂甯期）的理想。「可是我們還沒結婚啦哈哈哈哈！」莎莎硬要補充說明。  躺著也中槍的男主人，是大熊（周俊宏）師傅，最近店裡一款可愛爆表的「熊爸爸」麵包，靈感是他，製作者也是他，圓鼓鼓的熊鼻子是菠蘿，無辜的表情底下是馬達加斯加香草卡士達與紅酒草莓乾。卻也不只是裝可愛，另一款新品「曬太陽黑米法國」，是揉和老阿嬤菜脯與自然農法黑米的台灣味歐包，菜脯沉沉的鹹香實在太涮嘴，太討人喜歡了。  拾穗七歲了，在這上小學的年紀，他們改頭換面，重新出發。CI識別變優雅了，室內裝潢變明亮了，綠灰交錯的老石磚，杏白雲彩的油漆，和淺銀亮面的鍍鋅板搭得剛剛好，木椅和亞麻桌布一進場，花束一點綴，就氣質出眾。人可以舒舒服服待著的空間。  好的麵包和好的料理，是天生絕配。大熊師傅傅待過苗林行的烘焙坊「Le Gout」，技巧紮實，和洋皆通，拾穗的麵包不僅是附近住民的好厝邊，也供應給「興波咖啡」等知名餐飲店家；莎莎主廚則一路在廚房磨練技藝，曾任職於「Nonzero 非零餐廳」與樂沐短暫進駐台北的「格蘭公園」。  看到Nonzero就明白了呀！莎莎主廚的料理，真誠、良善、不做作，雖是輕鬆的家常菜、酒館菜，卻能用適切的烹調手法凸顯食材美好的風味。食材用得好，莎莎勤跑產地，愛做研究，菜單上列出的食材自信滿滿，嚐在嘴裡精神抖擻；烹調也有想法，熟度、質感拿捏得宜，調味適度提點，該下功夫的地方也不手軟，完全吃得出用心。現在出門吃飯最喜歡這種簡單又不簡單的小館子了。  喜歡白柚沙拉，上頭的燒烤金嵐蝦甜脆鮮活，風味飽滿，原來是嘉義布袋的生態養殖蝦；也喜歡青花筍，煎炒得焦香，蘸裹上溫泉蛋與融化的馬背起司，醇厚對比爽脆。還特喜歡一道番茄，去皮烤熟的彩色小番茄酸鮮濃美，溫熱的樹番茄醬汁再堆疊上酸甜，番茄的飽和度被調到最高了，美味還能更上層樓：煎出焦皮的馬背起司，酥脆黏牙、鮮鹹涮嘴，和番茄與樹蕃茄送作伙，太相親相愛了，最後再請出法棍麵包，刮一刮盤底的醬汁，吃乾抹淨。  紐西蘭特級羊肩肉，直火燒烤，粉嫩柔軟，切成薄片後，和花椒油、麻辣底料、花生碎拌在一起，那香味之勾人！花椒油、麻辣底料都是莎莎自製，花椒油用上雲南大紅袍、台東山椒、花蓮野生花椒、馬吿、胡荽子等等香料，麻辣底料則混合大辣椒、魔鬼椒、朝天椒、糯米椒等七種辣椒，並且皮跟籽分開烘乾再調和。辛香繁盛，鮮鹹有味，卻不遮蓋羊肉的風采，是一道討喜的「口水羊」，也適合下酒。  粗粗捲捲的手工麵，彈韌媲美刀削麵，如此強勁的麵體，莎莎用魚高湯、蝦高湯與蛤蠣高湯煮二十分鐘，把鮮美都煨進去了，再摻一點麻香辣醬，裝飾以燒烤一本釣軟絲，就是渾厚豪邁的一盤好麵，軟絲甘甜，麵條彈牙，吃著爽快。  醬燒牛舌則蘊含不合比例的細工。採用芸彰牧場的牛舌，先熬四十八小時的牛肉褐色高湯做底，與馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、御鼎興醬油、TERRA哥倫比亞巧克力磚一起燉煮；醬汁則另用牛高湯與牛舌，燉煮後打成泥，調入巧克力磚，進烤箱烤到焦糖化；再將醬汁與燉好的牛舌一起置入真空袋中蒸煮；上菜時再刨上巧克力。最終成品，入口即化，濃而不膩，巧克力起到增稠的作用；一旁的配菜，則是異常美味的烤地瓜，來自斗南農場，不過是烤二次：先整條烤，切片後撒上鹽與胡椒再烤，就外脆內綿，彷彿滲出蜜來般香甜。  重生的拾穗，一半是烘焙坊（週日至週三），一半是餐廳（週四至週六）。一人一半，感情不會散，料理與麵包這麼速配，一定也會手牽手找到更多喜歡他們的客人。  #台北 #台北美食 #eeeeeats #selftaughtgourmet #selftaughtgourmet_taipei