#蛋糕甜甜圈 I bought a baking book of mini painted donuts several years ago, and I have only started to read and bake the first basic donuts. I will gradually study the various painted donuts taught in the book. 好幾年前買了一本迷你彩繪甜甜圈的烘培書，至今才開始翻閱做第一道基礎的甜甜圈，日後會慢慢研究書本教的各種彩繪甜甜圈。 原味食材： *無鹽奶油35g, 植物油15g (我的認知可以直接改用無鹽奶油50g) *蛋2顆, 蜂蜜30g, 鹽1小搓 *上白糖50g, 海藻糖35g (我自己改用細砂糖85g) *牛奶40g, 低筋麵粉160g, 泡打粉5g 做法： 1.將無鹽奶油＋植物油 用微波爐融化 2.蛋、糖、蜂蜜、鹽放入鋼盆 3.用打蛋機打至顏色泛白 4.倒入融化奶油攪拌均勻 5.倒入牛奶拌勻 6.泡打粉加入麵粉中攪拌混合 7.將粉類過篩 分兩次加入麵糊拌勻 8.用切拌的方式攪拌均勻至無粉粒 9.放冰箱冷藏鬆弛30分鐘 10.烤箱200度預熱放中上層烤12分鐘 每台烤箱溫度不同，食譜的烤溫只能當作參考，因為第一次烤，蛋糕顏色太深色，下次改用190度來烤比較適合我的烤箱溫度。 🧡推薦好物～Pril洗碗精(圖8） #烘焙日記 #食譜分享 #甜甜圈 #原味 #原味蛋糕甜甜圈 #美味 #yummy #delicious #烘焙 #烘焙食譜 #baking

#新竹 @yahyah_shuo - 《 #小高吃新竹 》 就是明天‼️新竹最美包子店終於開放內用了⸝⸝ʚ̴̶̷̆vʚ̴̶̷̆⸝⸝ ⚠️8/28 「YYS爺爺說」從11:00至20:00開放內用 潔白純淨的外觀超適合拍照打卡，已把容量用盡📷 店內採光佳環境舒適，彷彿處在藝術館內享用餐點 外縣市的朋友也能享有口福😋提供冷凍宅配服務💯 － 🔼小鮮肉包$100 🔼韓式三層肉$80 🔼氣炸小饅頭$80 🔼鮪魚&黃瓜&起司$70 🔼爺爺說奶黃包$35 🔼巧克力包$30 - 🔼拿鐵$120 🔼蜂蜜蘋果氣泡$120 🔼薰衣草鮮奶茶$80 － 連餐點都格外精緻好拍(●°u°●)​ 餐點除了傳統肉包/饅頭還有許多創意驚艷料理💯包子都是每日現蒸，堅持選用最好的品質與食材。奶黃包為店內人氣招牌，選用鹹蛋黃/無鹽奶油/砂糖製作，口感香甜不膩口內餡飽滿💛巧克力包熱騰騰的剝開會爆漿小心燙口，小高真的很推薦螞蟻點這款超罪惡🤎 - 再來為包子饅頭創意料理，喜歡重口味的可以點選韓式三層肉，是肥瘦韓式燒肉結合起司三層肉外脆內嫩再搭配香辣韓式泡菜與生菜，超大一顆每口都能享受到韓式風味。還有清爽的鮪魚黃瓜起司，配料都很豐富大家快去體驗。新品小鮮肉包表皮光滑蓬鬆超欠吃💞咬下還有豐富肉汁沾上醬油、薑絲以及店家自製的辣油增添風味，氣炸小饅頭造型迷你超可愛女孩必吃 ---------------------------------------------------- 🚩YYS爺爺說·包子饅頭專賣店 👣新竹市#東區 仁愛街44號 ⏰平日 6:00～20:00 假日9:00～20:00 🔊內用開放11:00～20:00 🚷週一公休 ---------------------------------------------------- #新竹美食 #新竹早餐 #新竹午餐 #新竹晚餐 #新竹早午餐 #外帶美食 #新竹外送 #新竹外帶美食 #竹北外帶 #竹北美食 #新竹必吃 #竹北早餐 #竹北早午餐 #新竹餐廳 #新竹東區美食 #新竹甜點 #新竹下午茶 #新竹包子 #東區美食 #宅配美食 #宅配 #平價美食 #團購美食 #新竹咖啡廳 #新竹小吃 #新竹景點 #hsinchufood

#可愛迷你漢堡皮作法 ​#簡易食譜 #食譜分享​ ​ ​ 小雞翅完全平常不吃麥當勞😆​ 大人吃的時候我們都會另外買別的給她​ 或者再另外煮給她吃​ 我想說來個自製小漢堡給她​ 自製的材料成份跟份量都可以自行決定​ 結果我自己做的她就買單了耶😌​ 可愛小漢堡真得很療癒很適合小朋友​ 小小一個也不怕吃太多​ 全天然的媽媽也比較放心💛​ ​ 漢堡皮多做的可以冷凍起來​ 想要夾什麼自己都可以做很多變化​ 而且沒有什麼難度新手也可以試試看👋​ ​ ​ 🔸材料(大約做12顆)​ ​ ▫️高筋麵粉→170g​ ▫️全麥麵粉→30g​ (我有加一點全麥粉也可以全用高筋)​ ▫️奶粉→5g​ ▫️三溫糖→20g​ ▫️鹽→3g​ ▫️酵母→3g​ ▫️全蛋液→20g​ ▫️鮮奶→115g​ ▫️無鹽奶油→15​ ​ ​ 🔸做法​ ​ 1️⃣​ 倒入2種麵粉再加入糖/鹽/酵母稍微攪拌一下​ ​ 2️⃣再倒入雞蛋液跟牛奶​ (牛奶先留1/5慢慢看情況再陸續加)​ ​ 3️⃣把材料全部混合攪扮​ 看麵糰的溼度再陸續把牛奶分次加完​ ​ 4️⃣攪扮到稍微出厚膜加入室溫融化的奶油​ 讓奶油跟麵糰均勻融合在一起​ 最後麵糰變成光滑面拉出薄膜就可以嘍​ ​ 5️⃣把麵糰整理成圓型讓它室溫發酵一小時​ ​ 6️⃣發酵完把麵糰拿出來排氣按壓​ 平均切割成12等份​ 影片我是先大概切圴分的麵糰​ 但我有強迫症​ 還是會再放上秤上量正確的克數​ 比較不在意小細節的​ 也可以直接抓個大概比較快​ 有量的話做出來的大小顆會比較平均喔​ (總重量除以想要的顆數=要做的g數)​ ​ 7️⃣把麵糰滾圓，底部捏緊後放入模具中​ 我用的是馬芬的模具，​ 這樣烤出來的大小剛剛好是我想要的size​ 大家可以看想要怎麼樣的大小再來選模具​ 瑪芬模具蠻方便的​ 任何小餐包類型也都可以用​ 不一定只有漢堡～是孩子很適合的大小​ 其實沒有模具也是可以直接烤的👌​ ​ ​ 8️⃣第二次發酵約40分鐘​ 長的胖胖的就可以刷上薄薄一層蛋液​ 再加一點芝麻粒(黑或白芝麻都可以喔)​ ​ 9️⃣烤箱預熱180度烤個10-13分鐘​ 看每台烤箱的上色程度​ 烤好趕快拿出來放涼喔​ 要切開的話也是等放涼後再切才不會變形​ ​ ​ ​ 小備註:​ ✏️我這次有加全麥粉吃起來微微的麥香​ 也可以全部都用高筋麵粉​ 或者比全麥麵粉改成30g的低筋麵粉更柔軟好咬​ 比較小的小朋友可以做鬆軟一點的版本​ 多試試可以找到自己喜歡的比例的​ ​ ​ ✏️如果妳是做大一點的漢堡size的話​ 揉圓之後再稍微壓扁扁一點比例會比較好​ 因為我是迷你小顆的漢堡覺得圓圓高高的比較可愛​ 就沒有特別要壓扁嘍​ ​ ​ ✏️如果懶的做漢堡肉的話​ 可以烤完切開後抺一些奶油直接單吃​ 就是當小餐包的概念也是可以的​ 但是加了漢堡肉或豆腐排吃起來更美味啊​ 會做漢堡皮之後​ 可以變化很多種口味的漢堡也是不錯​ ✔️雙起司牛肉堡​ ✔️鳳梨蝦排堡​ ✔️花生醬培根牛肉堡​ ✔️鱈魚起司堡​ ✔️雞柳堡…等等​ 等有空可以慢慢研究一下 😆😆😆​ ​ 這款沒什麼難度小雞翅可以跟著一起揉圓​ 之前做奶油捲4歲有點難度她很挫折​ 但漢堡皮她可以跟媽媽一起完成​ 就像玩黏土一樣的簡單​ 孩子有興趣也可以一起試試看​ 小雞翅還自己去挖出之前的漢堡玩具 看來很想當漢堡店老闆😆 以上不專業分享💛​ ​ ​ #翅董媽餐桌 #漢堡皮做法 #漢堡麵包 ​ #手工漢堡 #簡易食譜 #幼兒點心 #兒童餐點#兒童餐 #漢堡包​ #親子烘培 ​