為什麼這篇無鹽奶油發霉鄉民發文收入到精華區：因為在無鹽奶油發霉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nekosgr93 (cat@mantis)看板cookclub標題[問題] 奶油變色？時間Th...
無鹽奶油發霉 在 馬世芳 Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 11:59:26
#宅在家食記 早餐：自家製筍丁肉包 + 冰拿鐵 + 櫻桃李 午餐： 客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 雞腿排烤吐司 + 味噌豬排堡 + 炸雞塊 + 柏克金德式小麥啤酒 晚餐：蒼蠅頭 + 米飯 + 鮭魚卵味付海苔手捲 + 苦瓜雞湯 + 18天台啤 + 台東愛文芒果 沒空做中飯，就又訂了 ...
在冰箱找到了一塊用剩的奶油(都放冷藏
記得好像是去年買的吧
外表看起來有點髒髒的(但沒發霉
味道沒有發臭發酸，就一般奶油的味道
https://i.imgur.com/FQBXUo0.jpg
https://i.imgur.com/2EiUhjZ.jpg
不知道這樣算是壞掉了嗎？
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推 ingss: 看起來好像發霉了…顏色不一致，丟了吧健康比較貴 09/06 22:06
推 miyasuki: 邊角的部分那個是發霉吧 09/06 22:10
推 qutinaa: 看起來應該是放太久，油脂氧化了。拿來煮菜還可以啦！但 09/06 22:10
→ qutinaa: 烘培會有味道。 09/06 22:10
→ qutinaa: 至於有綠色的，那個是發霉無誤。所以結論是：丟吧！ 09/06 22:11
→ Inory0216: 氧化+1 09/06 22:27
→ nekosgr93: 喔喔還以為發霉會有一層明顯的毛 好吧只好丟了 09/06 22:29
→ medama: 有一次我也是在冰箱放太久 結果奶油一下鍋都是冰箱味 噁 09/06 22:33
→ Junchoon: 發霉而且變質了 09/06 22:35
推 angechen: 正常啦~深色的部分是霜而已，邊邊的顏色是奶油裡面的水 09/06 22:55
→ angechen: 分蒸發而已 09/06 22:55
→ webster1112: 水油脂分離吧 09/07 03:26
→ jellicolin: 內外層色差那個不要緊，但是第一張左邊的直角那邊發霉 09/07 11:00
→ jellicolin: 發霉就不用討論丟掉了。另外也要留意有沒有吸到冰箱味 09/07 11:00
推 HCracker: 光是顏色變深只是水分問題，但是變綠綠的我是不會再吃， 09/07 11:51
→ HCracker: 而且放了半年以上 09/07 11:51