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[爆卦]無酵母麵團是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇無酵母麵團鄉民發文沒有被收入到精華區：在無酵母麵團這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 無酵母麵團產品中有1549篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， ＃黑眼豆豆 永遠這麼好吃 好久沒有做黑眼豆豆了......這次的巧克力豆是包在麵包裡面，這樣又順口又柔軟又好吃。 順順的就會吃很多。小樂已經很久沒有在早餐時候，吃兩顆麵包，今天難得說『還可以再吃嗎？』 大家在問2.4L的保鮮盒是否適合放麵包，答案是可以的！ 約60g麵團的小餐包，大約可以放4-...

　同時也有230部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 巨無霸肉桂卷 對於無數...

「無酵母麵團」的推薦目錄

無酵母麵團 在 郭樣 かくよう アパレルさん 食 衣 旅 Instagram 的最佳解答

2021-09-24 16:27:11

肉桂捲做法🏠請直接收！ 食材準備請看前幾篇，步驟如下👇🏻 ① 先做湯種麵包 直接水+麵粉，中火攪拌至黏稠狀，攪拌至不會滴落即可。 ② 來做麵團， 麵粉過篩並加入酵母粉+蛋+milk+糖+鹽 +前面做好且放涼的湯種麵包。 ③ 先用攪拌器攪拌，並加入切好小塊的黃油🧈 ④ 有麵包機的，請拜託直接放...

無酵母麵團 在 Zoey ♪柔伊 Instagram 的精選貼文

2021-09-15 20:33:05

𓐐 德國百靈BRAUN‘’ 牛奶小餐包 ⁡ 午安ᴥ 波妞戒奶嘴度第一晚真的累死我跟爸爸 以往靠著奶嘴可以自己在房間睡覺 沒有奶嘴的世界也太可怕 十二點多才睡著 兩點找不到奶嘴再哭一波 ⁡ 現在她也很想睡 但沒有奶嘴 睡覺好難 ⁡ 我也好難 一邊餵妹妹 一邊打字 一邊打哈欠 一邊等蔬菜箱的電話 旁...

  • 無酵母麵團 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 08:44:55
    有 2,513 人按讚

    ＃黑眼豆豆 永遠這麼好吃

    好久沒有做黑眼豆豆了......這次的巧克力豆是包在麵包裡面，這樣又順口又柔軟又好吃。 順順的就會吃很多。小樂已經很久沒有在早餐時候，吃兩顆麵包，今天難得說『還可以再吃嗎？』

    大家在問2.4L的保鮮盒是否適合放麵包，答案是可以的！ 約60g麵團的小餐包，大約可以放4-5個，而且會稍微堆疊，就看大家是否介意了 (麵包儲存部分，我還是覺得大大的特福保鮮盒比較適合)。 但這次團購買了2.4L 除了裝零食,餅乾,吐司之外， 也可以放餐包 讓他用途更廣。

    👉真空保鮮盒團購中 https://bit.ly/2W272eC
    (照片裡面的是2.4L真空款)
    👉麵粉團購倒數中: https://gbf.tw/cxfsn

    冰牛奶 110g
    冰水 70g
    速發酵母 2.5g
    砂糖 25g
    高筋麵粉 235g
    無糖可可粉 15g
    鹽巴 3g
    奶油 25g

    餡料
    耐烤巧克力豆 適量

    1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』, 或是『快速麵團』模式，揉麵20分鐘＋發酵60分鐘

    2. 一次發酵之後 將麵團取出來，分割成為8等份，滾圓！

    3. 包入適量的巧克力豆，於35度環境下發酵50-60分鐘

    4. 烤箱預熱190度，烤約11-12分鐘 就完成了！

  • 海頓媽媽的實驗廚房

    無酵母麵團 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最佳解答

    2021-09-30 07:42:34
    有 1,295 人按讚

    #免酵母快速比薩 🍕（薄皮）/#雙起司披薩/
    是的！不用酵母、不用等發酵的比薩！做起來很快速簡單喔！可以一次打多一點麵糰，一次做起來冷凍。我滿常做，因為是很好的清冰箱料理😆

    沒有圓烤盤也沒關係，麵糰直接拉擀開就好。
    然後做比薩最重要的，就是要注意的就是餡料不要使用水份多，或容易出水的食材，而且不可以鋪太多，導致比薩皮口感不好。當然像起司乳酪絲這種就沒關係，鋪好鋪滿囉！
    簡單、快速、好吃！最適合忙碌的日子！

    #雙起司比薩食譜：（可做2個8吋薄比薩）
    1.高筋麵粉200克+鹽4克+橄欖油10克+水110克
    2.麵團揉至均勻光滑，抹油後靜置鬆弛半小時
    3.麵糰分成兩等份，拉開或擀開成薄片，約8吋圓片或直徑約20公分，沒有圓盤也沒關係，直接擀開也可以。(盡量擀薄喔！這是薄比薩，厚的比薩有不同食譜配方。）
    4.鋪上比薩專用乳酪絲，份量隨意，我鋪三大把。再灑上帕瑪斯起司粉。
    （另一個麵糰也可以先擀開製作成比薩，冷凍起來，要吃不用退冰拿出來烤。或是麵糰直接用保鮮膜包起來冷凍，要做再解凍製作成比薩也可以。）
    5.現做麵糰烤溫時間：阿拉丁210度烤8-12分鐘（不用預熱）。一般烤箱預熱到210度c的烤箱中烘烤12-15分鐘。至麵皮熟了，起司呈金黃色即可。
    （每台烤箱不同，比薩厚度不同，請自行調整溫度時間。）

    …....................
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  • 無酵母麵團 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-27 23:06:48
    有 44 人按讚

    韓國蒜香乳酪麵包
    也太好吃啦～～～～
    將麵團混入南瓜泥～一次做6顆～～
    好肥呀～～
    參考carol
    caroleasylife.blogspot.com/2020/11/blog-post_24.html

    我麵團配方：(分割6等份）
    高筋麵粉300g
    雞蛋一顆+蒸熟南瓜泥約240g（南瓜泥含水量不同，加的量也不一定）
    細砂糖25g
    鹽1/3小匙
    速發酵母1/2小匙
    奶油30g

    最後發酵前10分鐘烤箱預熱170度（烘王上180下160度，每家烤箱火力不同，請自行調整火力和時間），18-20分鐘（中間時間前後對調）表面呈現金黃色即可出爐。

    奶油乳酪醬：
    奶油乳酪75g
    細砂糖8g
    動物性鮮奶油45g

    大蒜奶油醬：
    無鹽奶油45g
    蒜頭3瓣
    牛奶45g
    蜂蜜15g
    鹽3g
    乾燥巴西利(洋香菜)1 又½茶匙
    帕米桑乳酪粉 1 又½茶匙

    烤箱預熱160度10分鐘（烘王上170下150度，每家烤箱火力不同，請自行調整火力和時間），12分鐘出爐。

  • 有口福

    無酵母麵團 在 有口福 Youtube 的最佳解答

    2021-09-25 18:00:19

    5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜

    謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
    https://bit.ly/2vCwfMy

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    1. 巨無霸肉桂卷
    對於無數愛吃甜食的人來說，肉桂卷是必不可少的。但是，甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點，那真的很棒？完整食譜：https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4

    2. 酥皮蘋果肉桂派
    這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。  其結果是一個精緻的甜點，辛辣水果的內餡，沒有人能抵擋。 

    3. 咖啡慕斯肉桂捲
    無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾：含咖啡因的熱飲，是無數人日常生活中的芳香液體。然而，咖啡已不在以單純的飲料形式出現，而是進化為「食用的形式」，例如咖啡巧克力或咖啡甜點，它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜，非常適合黑咖啡愛好者！

    4. 蘋果肉桂卷
    如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合，那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ，準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合，滋味一定會讓你驚艷！完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18

    5. 焦糖胡桃肉桂卷
    今天的這道食譜，是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時，享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料，然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中，享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說，就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧！.

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  • 小田太太の玩樂廚房

    無酵母麵團 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文

    2021-08-28 09:00:12

    克林姆麵包(卡士達麵包)

    麵團食材: (8顆麵包量)
    細砂糖27g
    鹽巴2g
    牛奶125g
    全蛋20g
    高筋麵粉225g
    即溶酵母3g
    歐洲無鹽奶油20g

    卡士達奶油食材:
    鮮奶160g
    蛋黃40g
    細砂糖40g
    玉米粉22g
    香草醬1.5g
    歐洲無鹽奶油10g

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  • 翔太の卡將的廚房日記

    無酵母麵團 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的精選貼文

    2021-08-26 13:52:58

    蔓越莓乳酪麵包｜迦南嚴選椰子花蜜椰糖｜Bosch萬用廚師機｜FB直播

    ✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜
    https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html

    ✅迦南嚴選椰子花蜜介紹＆下單訂購
    https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post.html

    ✅Bosch精湛萬用廚師機介紹＆下單訂購
    http://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/03/boschmum5.html

    突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包，結果烤到半夜12點出爐～這個麵包是屬於低糖低油的配方，麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣，連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香，結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯

    蔓越莓乳酪麵包
    高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
    蔓越莓乾110g（泡熱水一分鐘後瀝乾備用）、奶油乳酪Cream cheese 150g

    作法：
    1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘，攪拌至擴展階段（薄膜裂口鋸齒狀）
    ✅ 夏天天氣熱，麵團容易升溫，麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法：
    冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆，Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰，麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫， 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘，再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘，後續操作步驟相同

    2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油，低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘，麵團表面光亮完成（薄膜裂口光滑狀）
    3️⃣ 放入蔓越莓乾，低速2速攪拌2分鐘，混入麵團中即可
    4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
    5️⃣ 分割麵團每個195g×6個，滾圓收緊中間發酵15分鐘
    6️⃣ 麵團桿長方形，每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
    7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘，灑高粉在表面割線後入爐烘烤
    8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘，添加蒸氣強度2
    家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘

    ✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
    ✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下，我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
    ✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的

    ＃低糖低油軟歐包
    ＃水合法

    ＃Bosch蒸烤爐HSG656XS1
    https://www.bosch-home.com.tw/product-list/cooking-baking/ovens/built-in-ovens/HSG656XS1

    翔太の卡將的廚房日記
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