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[爆卦]無蛋曲奇餅乾做法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇無蛋曲奇餅乾做法鄉民發文沒有被收入到精華區：在無蛋曲奇餅乾做法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 無蛋曲奇餅乾做法產品中有29篇Facebook貼文，粉絲數超過1,775的網紅烘焙與你同在，也在其Facebook貼文中提到， 【淡奶油曲奇餅乾做法】 食材： 主料： 淡奶油 90g 低筋麵粉 200g 輔料： 細砂糖 45g 黃油 110g 調料： 鹽 1.8g 做法： 1. 來做準備工作，細砂糖和鹽放入同一小碗混合均勻，準備低筋麵粉和淡奶油，黃油提前從冷凍室拿出室溫軟化。 2. 淡奶油倒入奶鍋小火加熱...

　同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE，也在其Youtube影片中提到，0:59 素材表中的低筋麵粉份量寫錯了【50g→150g】 今天介紹4種食材就能完成的簡單奶油餅乾製作方法。 只需要材料混合，沒什麼技巧的甜點。家裡有烤箱的話，請務必試試看，自己做的話，砂糖或奶油用量都可以自己調整。 也可以做自己喜歡的口味，假日時挑戰看看真的很好玩。 我個人而言，最喜歡滿滿的奶油...

「無蛋曲奇餅乾做法」的推薦目錄

無蛋曲奇餅乾做法 在 夢露 MONROE Instagram 的最讚貼文

2021-09-15 15:21:07

. 〰️ 下雨天躲在家試試新烤箱 棉花糖可可醜曲奇餅乾 Kohi Monroe新鮮出爐🤲🏻🍪 一直都對醜醜的軟餅乾情有獨鍾 這次加了可可粉的配方 顏色會比之前在一日三餐影片中的做法來的更深 🍪醜曲奇怎麼做 份量：2-3人份（約6片） 黑糖粉 50g （全聯可以買到一整包的） 中筋麵粉100克 ...

無蛋曲奇餅乾做法 在 兩個豬女孩旅遊食記?手作料理 台北 台中 台南美食? Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 22:04:16

來收藏三色曲奇餅乾的做法↗️ 第一次做曲奇餅乾！超酥脆的好好吃！ 一個下午可以吃掉半盒的那種🤣 做法也不難欸！氣炸鍋也能做！ — 材料： 無鹽奶油105g 糖粉55g 雞蛋 一顆 低筋麵粉120g 可可粉10g 抹茶粉8g（10g更濃郁只是我那時剛好剩8g🤣） 做法： 1⃣️室溫奶油拌到滑順後過篩...

  • 烘焙與你同在

    無蛋曲奇餅乾做法 在 烘焙與你同在 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-30 21:53:07
    有 15 人按讚

    【淡奶油曲奇餅乾做法】

    食材：

    主料：
    淡奶油 90g
    低筋麵粉 200g
    輔料：
    細砂糖 45g
    黃油 110g
    調料：
    鹽 1.8g

    做法：

    1. 來做準備工作，細砂糖和鹽放入同一小碗混合均勻，準備低筋麵粉和淡奶油，黃油提前從冷凍室拿出室溫軟化。

    2. 淡奶油倒入奶鍋小火加熱，至邊緣微微冒泡後離火，有溫度計的可以測量溫度到50-60度即可。

    3. 室溫軟化的黃油放入盆中電動打蛋器打發至蓬鬆發白。

    4. 將糖和鹽的混合物分3次加入，每次打發均勻後再加入下一次。

    5. 此時淡奶油也已晾至手溫，少量多次加入黃油中，每一次都要充分打發均勻後再加入下一次。

    6. 最終打發成蓬鬆順滑的狀態。

    7. 將低筋麵粉過篩到盆中。

    8. 用刮刀以切拌加壓拌的手法攪拌均勻，無干粉無顆粒。

    9. 裝入裱花袋中，提前安裝6齒裱花嘴，擠曲奇盡量不使用小號裱花嘴，中號，大號才是最佳選擇，否則很容易擠“爆袋”。

    10. 烤盤鋪油紙，垂直擠出一點麵糊，然後向後下方壓斷，一個曲奇餅乾就出形狀了，擠花的速度盡量快，由於手溫度的作用，擠得太久，裱花袋中麵糊中的黃油開始融化，就會造成花型坍塌，不立體。

    11. 柏翠PE5400烤箱提前預熱，中層烘烤。

    12. 上下火170度，烘烤15分鐘左右，表面微微上色，出香味即可，烘烤時間跟曲奇大小有關，大點的曲奇需要適當增加烘烤時間，掰開曲奇檢查，如果中間還有濕的麵糊，就需要再次入爐烘烤。

    13. 烤好的曲奇餅乾取出晾涼即可，趁熱吃也是很好吃的，晾涼會變得更酥。

    小貼士：

    1. 具體烘焙溫度和時間，按自家烤箱的實際情況來定。

  • 無蛋曲奇餅乾做法 在 Facebook 的精選貼文

    2021-06-11 14:05:37
    有 64 人按讚

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    「身為職業的甜點工作者，手邊也會備著昇達的烘焙書當成工具書，裡面的配方及步驟，實做起來的成品穩定度高、不易失敗、品項又夠豐富，常常在研發新品時參考一下，靈感就會登登登的出現。學習甜點像是無止境的旅行，有挫折、有歡樂、有成就感，昇達老師的熱情，一直激勵著我們前進，推薦這本書放進我們的甜點旅行背包吧!」

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    ◆萬記貿易行銷總監 - Abigail
    「這一本手作餅乾書，內容好豐富又好實用，看呂昇達老師像魔術師一樣，看似平凡樸實的餅乾麵團，在老師一雙巧手之下幻化成各種造型口味變化的餅乾，讓人忍不住驚呼原來餅乾還能有這樣多種的樣貌。
    這本書好適合初學者，因為每一個步驟老師都說明的很詳細；好適合想要創業的人，各種餅乾組合成各式禮盒好吃又體面；更適合跟孩子在家一起手作，享受親子甜蜜小時光。」

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    🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

    馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

    和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
    https://sweet-cute.com/gossip/8249

  • 烘焙與你同在

    無蛋曲奇餅乾做法 在 烘焙與你同在 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-07 19:45:14
    有 9 人按讚

    【可可雪花曲奇做法】

    食材：

    主料：
    低粉 100g
    可可粉 15g
    輔料：
    雞蛋 1粒
    白砂糖 60g
    調料：
    黃油 50g
    泡打粉 3g
    鹽 1g
    白砂糖 適量
    糖粉 適量

    做法：

    1. 蛋液加白砂糖打至白糖融化。

    2. 低粉，可可粉，食鹽，泡打粉混合。

    3. 過篩，篩入蛋液中。

    4. 攪拌均勻，倒入融化的黃油。

    5. 攪拌至無顆粒的麵團。

    6. 將麵團搓成小圓球。

    7. 先黏上一層白砂糖。

    8. 再均勻的裹上一層糖粉。

    9. 烤箱預熱170℃，烤盤墊油紙將裹好糖粉的小團子放烤盤上。

    10. 放入烤箱烤15—20分鐘。

    11. 餅乾在烤箱中慢慢膨脹開來，糖粉隨著餅乾的膨脹慢慢分裂。

    12. 然後就變成了像雪花一樣的餅乾了。

    小貼士：

    1、烘焙所需時間、溫度，根據自家烤箱確定。

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