用橄欖油做 『巧克力杯子蛋糕』 ＆是吃更多果醬心得
(＃食譜在文末)
昨天直播示範的超簡單的巧克力杯子蛋糕，沒有雞蛋也沒有奶油。 吃起來還是挺濃郁的巧克力香氣， 但也因為沒有雞蛋，所以這蛋糕比較容易散開，味道也略有不同。 但還是滿好吃的喔！

另外我今天到橄欖油店家去試吃更多果醬口味， 把心得寫下來給大家參考：
除了超級推薦已經分享過的藍莓跟覆盆莓之外，以下幾種也不錯

1. 柑橘果醬 ： 這款真的很特別，跟我以往吃的柑橘不一樣，這款比較順口，果皮帶點微微苦。以前只要有橘皮的東西我都不愛，但這款我覺得還滿好吃的喔！
2. 無花果醬： 吃起來順順甜甜的，無花果香氣淡淡的， 算是風味滿不同的果醬，我覺得也可以試試看
3. 黑莓果醬： 跟覆盆莓一樣，吃得到顆粒，但這款沒有覆盆莓那麼酸，有點介於藍莓與覆盆莓中間，也是順順不甜膩的感覺。
4.草莓果醬： 經典不敗啊！ 香氣十足，也不會太甜， 這罐我一定會買回家 😛...

***果醬跟橄欖油在這邊買喔： https://gbf.tw/faaab

( ＃無蛋無奶油)

低筋麵粉 85g
無糖可可粉 15g
杏仁粉 30g
砂糖 35g
泡打粉 4g
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橄欖油 30g
豆漿 75g (或是鮮奶)
水 15g
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巧克力豆 25g

1.將油,豆漿,水混合均勻,
2.所有粉類過篩與砂糖放入步驟1 裡面攪拌均勻即可, 請勿過度攪拌
3.最後放入巧克力豆 攪拌均勻即可
4.倒入杯子模具裡, 170度烤16分鐘左右 (依模型大小而定. )

《運動訓練後，便利商店爽吃減醣高蛋白3組合》

近期趨緩解封後，對於熱愛運動健身的我來說，現在可以出入健身房鍛鍊，也趨緩了很多焦慮啊，當然運動後立即補充很重要，畢竟練得那麼辛苦，不好好有效率吃東西，說不過去，因此四處都有的便利商店是我很好取得運動後補充的來源。

特別是全家有出 #運動應援 的鮮食產品，在運動營養師監製下讓外食族不用自帶便當也可以更貼近健康與營養，剛好常運動的健身房附近是全家便利商店，所以通常運動後我會在全家買我要吃的餐點，以「運動強度和結束的時間點」來區分運動補充的飲食搭配。

先掌握運動後飲食的兩個原則，接著就可以自由選擇～
1. 一定要 #適量攝取碳水化合物及優質蛋白質，蛋白質能幫助肌肉合成
2. #運動後30分內補充：肌肉的合率會隨著時間拉長而減少

👉第一種情況-運動結束在下午時間，剛好當天運動強度比較強，運動後還沒有食慾，我就會以「點心」的概念做補充：熱量約200-400大卡。

✅點心組合一：青檸烤雞握沙拉＋無糖優酪乳（熱量約304大卡，蛋白質17.5公克）
沒有食慾又在餐間的時間真的很尷尬，這時候最適合補充這種帶酸開胃的沙拉小點心，除了這種「握沙拉類」，想補充膳食纖維的朋友也可以選擇一般蔬菜量較多「蘋果油醋雞肉沙拉」。

✅點心組合二：泰式打拋雞肉飯糰＋無糖優格/希臘優格（熱量約330大卡，蛋白質約15g）
最近天氣炎熱又大汗淋灕完，真的需要一點美味兼具又開胃的食物，泰式口味就太合適了，若是消化吸收比較差的朋友可以這樣搭配，碳水化合物的補充以米飯為主，消化速度比較好，且這款是以較低脂的雞肉作為蛋白質來源，而不是一般泰式打拋口味常使用的豬肉，可以減少多餘脂肪攝取！
而且，若跟Sabrina一樣怕豬肉的味道，那這款打拋雞肉就非常適合你，另外可以再搭配無糖優格，補充蛋白質之餘還能當甜點。

👉另外一種狀況是運動後剛好為正餐時間或是運動總量比較大、比較餓的狀態此刻攝取的熱量約400-600大卡（組合三）
✅正餐組合三：烤多蛋白餐盒＋香蕉（熱量約563大卡，蛋白質約23g)

我會選擇像是便當、義大利麵類作為完整的一餐，相對份量也比較足夠，比起前面兩種輕食組合，組合三相較更適合男性或是增肌族群。

通常我比較喜歡有菜、有飯，所以大多會選擇台式便當，烤多蛋白餐盒/健身G肉餐盒做為主餐，如果喜歡異國風味的朋友也不用擔心，有義式粉紅雞排義大利麵、養G青醬義麵盒/辛辛炒韓式豚餐盒/日式健身巨巨烤雞歐姆蛋燴飯，不僅滿足份量、營養同時也讓味蕾可以多彩多姿。

配餐部分，則視當天訓練量多寡做補充，多補充一個水果或飲品，像是香蕉，香蕉中的「鉀」、「鎂」能幫助預防運動後因大量流汗造成電解質不平衡所產生的狀況，而男生建議可以再搭配一罐無糖豆漿或是副餐毛豆仁/蒸蛋。

以上三種就是Sabrina平時的運動後組合，還有很多種搭配組合，真的沒有理由在運動後亂吃了！

史上最長的暑假今天開學了，我聽到了各地傳來了媽媽的歡呼聲🎉雖然開學需要早起，但想必各位媽媽們都願意犧牲睡眠，換來半天的自由🤣🤣

總是在忙碌與自由之間取得平衡的我，提供給媽媽們全新的早餐提案，不用再辛苦自己煮豆漿，只要30秒即可輕輕鬆鬆完成💕

每天起床，只想給孩子攝取豐富的營養，植物性蛋白質是非常好的來源之一，外面賣的豆漿不是太甜，就是太稀沒有豆子的味道！我之前很喜歡自己煮豆漿，但自從發現了 #彌菓豆漿粉 之後，讓我們更方便就能夠取得營養的豆漿！

像我自己身在孕期，常常用無糖豆漿補充蛋白質所需，所以我喝遍了各處的無糖豆漿，一開始接觸彌菓豆漿粉，還擔心粉狀的泡起來會粉粉的，喝起來不像豆漿，結果一喝驚為天人，就是正港的豆漿耶，怎麼會這麼香濃好喝！豆漿分為微糖與無糖兩種，微糖的孩子很愛喝，我自己喝起來覺得不會太甜；而我自己都喝無糖的，如果喜歡一分糖甜度，可以把兩種口味加在一起喔！還有一罐是黑珍穀飲，裡頭含有多種穀物，大麥仁有天然珍珠的口感，很特別很好喝😋

本團還有兩款新品必買‼️
#棒棒豬隊友
嚴選台灣豬黃金後腿肉，瘦肉和油花的「8:2黃金比例」，肉質扎實不乾澀，有四種口味「蜜汁、五香、真蒜、椒麻」我自己最愛椒麻、爸爸愛五香，而孩子最愛蜜汁！Q彈有嚼勁，愈嚼愈香，平常在家追劇是一根接一根，爬山時也帶著當行動糧，不沾手的包裝很當適合出遊補給品！一吃就停不下來，越吃越上癮，根本是減肥豬隊友🤣

#脆脆金蝦
選用台灣自產的無毒白蝦，採用特殊「低溫真空慢炸」技術，鮮蝦鎖住迷人風味，香酥帶勁一口接一口很刷嘴！三五好友聚會必備，我也帶上山分給隊友們吃，結果一開包裝立馬見底，大家一隻接一隻毫不留情！！

還有彌菓最經典的堅果，有堅果界的愛馬仕之稱，堅果禮盒也都在這次的團購中買得到，中秋送禮自用兩相宜，快點把握機會動動手指來下單🛒

團購網址｜https://reurl.cc/lR8xbl
團購期間｜9/1～9/7
出貨時間｜團購結束後14天內出貨完畢
運費｜宅配一律運費$100
※但只要有下單「免運組」即享整筆訂單免運！

這次要來分享想做很久的全植物銅鑼燒，純素、無蛋奶，有兩種口味：蜜紅豆和黑芝麻。這次也特別結合台灣在地國產食材：台灣小麥粉、全麥粉、穀蜜紅豆、芝麻粉來製作。另外同場加映亂做的抹茶紅豆植物奶冰棒和抹茶紅豆植物奶奶酪，奶酪超好吃！希望你們也會喜歡。 :)

Love,
Nora

【抽獎活動資訊】（食譜於下方）
抽獎活動合作通路：中美合作藥局、85度C、馥漫麵包花園、松果購物、udn買東西購物網、奧丁丁市集等。

» 實體通路說明：https://gulugu.timelog.to/a274425116
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去以上品牌的指定門市或網站平台購買國產雜糧的指定商品（例如：85度C購買【敖米粥】、馥漫麵包花園購買【國產雜糧指定款麵包】）即可上網登錄發票抽大獎。獎品包含水波爐、氣炸鍋、壓力鍋等等。（我也想要水波爐 😂）

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（憑當月發票編號可抽一次獎，例：七月抽七月的發票編號，不累計。）
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時間表

00:10 開頭介紹
00:27 銅鑼燒製作-紅豆餡
01:24 銅鑼燒製作-芝麻餡
02:49 銅鑼燒製作-餅皮／鬆餅麵皮
06:08 抹茶紅豆植物奶冰棒
08:20 抹茶紅豆植物奶酪
10:14 結語／抽獎活動資訊

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食譜
» Blog 圖文版 - https://bit.ly/vegan-whole-wheat-dorayaki

【銅鑼燒】（Vegan, 無蛋奶，純素）

（約製作 5 個）

－銅鑼燒麵皮

低筋麵粉 70 g
小麥好好-台灣小麥麵粉 30 g (https://buyforfun.biz/2pxSM)
小麥好好-粗磨全麥粉 15 g (https://easymall.co/2pxSQ)
有機蔗糖粉（將糖打成粉）25 g
泡打粉 2 tsp
小蘇打粉 1/4 tsp
味醂 2 Tbsp
無糖豆漿 160 g (自製：http://bit.ly/homemade-soymilk)
椰子油 5 g (https://iherb.co/DoJNmgZD)

－蜜紅豆餡
紅蜜紅豆（大寮區農會） 1 罐 （200 g） (https://igrape.net/2pxSK)
玉米澱粉 2 tsp

－黑芝麻餡
玉米澱粉 10 g
黑芝麻粉（育健幸福）15 g (https://www1.oeya.com.tw/2pxST)
無糖豆漿 100 g
有機蔗糖 20 g
黑芝麻醬 45 g (自製：https://bit.ly/black-sesame-paste)
椰子油 5 g

→ 可再視個人口味加黑芝麻粉或黑芝麻醬


【抹茶紅豆植物奶冰棒】

（約製作 6 支）

無糖豆漿 200 ml
全脂椰奶 160 ml
黑糖蜜 1 Tbsp (https://bit.ly/black-sugar-cake-roll)
抹茶粉 1 tsp
紅蜜紅豆 1 罐 （200 g）
» 影片中我有加入一半含液體攪打，一半撈紅豆粒放入，但是後來覺得應該加紅豆粒就好了，不然吃起來很像挫冰。


【抹茶紅豆植物奶酪】

抹茶紅豆冰棒剩餘液 180 g
洋菜粉 1/4 tsp (https://iherb.co/PecxbvX)
葛根粉 1/4 tsp (https://iherb.co/tGJv2Zzz)
水 1/2 Tbsp

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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh

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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777

ACEfamily （植物奶、穀片、果乾）*
用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
https://www.acefamily.com.tw/?rcode=BARRELLEAF

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Music by
Marc Wavy - i hate being around me - https://thmatc.co/?l=FEDCA656
Komiku - Balance - https://open.spotify.com/album/2XcAFGNe8gqoNNbTcH0ESm
idealism - latenite / Psalm/Trees - Prayer - https://open.spotify.com/album/0Gec7sa8MPlj5cW9JbqwEl
Lukrembo - Pancake - https://soundcloud.com/lukrembo/pancake
Together - https://soundcloud.com/lukrembo/together
Aarigod - Coda https://chll.to/83c7fe69

此影片由我愛國產雜糧贊助
*以上含 Affiliate links

一樣先告知大家這是業配文喔，

這一篇業配文比較特別，是飲品的廠商。
最初聯絡我們的時候，是希望一同合作打造一種飲品。
就是米漿 (當然米是使用我們務農夫婦的米)

既然要合作，當然要試喝看看這一間小仁泉極品豆漿。

試喝許多口味，豆漿絕對沒問題。(重點是老婆愛喝)
但是我們超愛~濃芋牛奶，冰釀銀耳露，養身黑木耳，杏仁豆漿，黑芝麻豆漿，極醇黑豆漿.....其他也不錯
(一喝愛不釋手，尤其是濃芋牛奶秒殺喝光)
(芋頭還是選用大甲的喔!)

既然通過我們的嘴，那就可以依照他們的需求希望幫忙拍宣傳影片。
這次有寫兩個劇本~但最終老婆的 (很狗血又浮誇) 劇本被接受了。
待會就可以看看一下。

不過我有跟小仁泉老闆討論過~店面都在高雄台南居多，我們住花蓮的想喝，怎麼辦???

小仁泉，可以線上宅配服務，
不過9罐才享有免運費，我們家算小家庭，有點多。
老闆特例說如果我們務農夫婦，或是我們的網友們想嚐鮮。
6罐就免運費囉，

只不過六罐免運~試用一個月，從這文章109年4月6日，
開始起算一個月止。(只有一個月喔!!)
在網路訂購必須填寫上關鍵字(務農夫婦)才有享6罐免運，打電話訂購也是要說出(務農夫婦)。

想喝的人，可以訂購喔，放心我們務農夫婦不會讓你們踩地雷的。

小仁泉網站: https://www.doja.com.tw/
小仁泉臉書: https://www.facebook.com/DOJA.HQ/

這次來分享已著迷兩個月以上的豐盛純素早餐 (▼ open ▼)
還有分享去 Nuttea 喝的 Vegan 堅果奶、平常做瑜珈的片段，還有 2020 年新年期許。

新年快樂! Happy New Year!
一起為純素 Vegan 世界邁進 2020。:)

好奇大家平常吃 Vegan 早餐大多吃什麼呢? (外食或自己準備都可以~)

❤ Nora 葉子

✗ 我的食譜電子書 - http://bit.ly/ebook-mellow-with-plants
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» 我的厭食+暴食旅程 - https://youtu.be/zbt638hsyLc
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IN THIS VIDEO 影片中的

- VEGAN RECIPE 純素食譜

• 自製豆漿優格
- 食材：
無糖豆漿 500 ml (自製 - http://bit.ly/homemade-soymilk)
益生菌膠囊 1 個 (我用這個 - http://bit.ly/2ErJAuO )

- 器具：
一個乾淨的玻璃罐 (https://shoppingfun.co/2cq35)
一支乾淨的湯匙
一台優格機 (https://shopsquare.co/2cq3A)

- 作法：
1. 將無糖豆漿倒入玻璃罐
2. 用手將益生菌膠囊扭開，將裡頭的粉末加入豆漿，用湯匙混拌均勻
3. 上面蓋個蓋子，放入優格機，約 7 - 9 小時 (時間會依當時的豆漿溫度不定)，待豆漿優格完全凝固即可取出
4. 在室溫放涼一些後再密封，放入冷藏保存，建議 7 天內食用完

• 蕎麥種籽脆塊 - https://youtu.be/IXRC9n6Mpuw
• 白木耳飲 - http://bit.ly/white-wood-ear-soup
• 自製杏仁醬 - https://youtu.be/uAHku9D5nzs
• 自製豆漿 - https://youtu.be/-K1gUIqALYA

• 我喜歡的莓果果醬 - https://iherb.co/iCD3rrGb
• Costco 黑莓果醬 - http://bit.ly/costco-chia-jam
• 先前的 Nuttea 食記 - http://bit.ly/jooce-nuttea

OTHER VEGAN RECIPES 其它純素食譜
3 道暖心早餐食譜 - https://youtu.be/o3iJQc6Fe5U
3 道秋季全素甜點食譜 - https://youtu.be/jHLBGB2q37A

3 Cozy Breakfasts - https://youtu.be/o3iJQc6Fe5U
3 Vegan Desserts - https://youtu.be/jHLBGB2q37A
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常用器具 (2019)
• 食物處理機 - http://bit.ly/nora-magimix
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• 不沾炒鍋 - http://bit.ly/woll-28-pan
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WHAT I USE {BARREL LEAF KITCHEN} (2019)
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