超大鮭魚頭🙏這是今天進貨90條挪威鮭魚
魚頭實在太多了 👊限今天帶走 一顆200元
（2顆以上）
#免費幫你處理切塊 趕快來吧
#烤鮭魚頭超讚

超大鮭魚頭🙏這是今天進貨50條挪威鮭魚
魚頭實在太多了 👊限今天帶走 一顆200元
（2顆以上）
#免費幫你處理切塊 趕快來吧
#烤鮭魚頭超讚

烤鮭魚頭真的好吃慘了😍😍

鮭魚頭完全解凍後吸乾水份
抹上鹽、白胡椒和橄欖油
烤盤也要抹油避免沾黏
魚皮面朝上
放入烤箱前淋點米酒
預熱200度烤箱烤20分鐘
時間到拿出來翻面
上火調至230度再烤15分鐘

表面烤出薄薄的酥脆口感
魚肉濕潤多汁
很有居酒屋的水準（自己說😆）

陰錯陽差的買了好市多的整隻切塊鮭魚
本來擔心魚頭不好料理
烤一烤就夠美味了
比我預想的簡單
有機會要再多進一點頭😁

📌買大鮭魚頭(剖半) 按這裡 → https://lihi1.cc/fIke5

蔥薑水
材料:
蔥段 40公克 scallion
薑片 40公克 ginger
水 100公克 water
作法:
1.將蔥段和薑片加入100公克的水。
2.擠壓至汁液滲出即為蔥薑水。
3.將鮭魚頭去鱗去鰓後擦拭乾淨。
4.魚頭表面塗抹適量蔥薑水，靜置10分鐘。

鹽烤鮭魚頭
材料:
鮭魚頭 1份 salmon head 1pc.
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
作法
1.將鮭魚頭表面塗抹適量蔥薑水，靜置入味10分鐘。
2.魚頭兩面都撒上鹽抹勻。
3.放入烤箱，設定上下火皆190℃，烤30分鐘即可。

沙茶魚頭鍋
材料:
鮭魚頭 1份 salmon head 1pc.
蒜末 30公克 garlic 30g
薑絲 10公克 ginger 10g
辣椒 10公克 chili 10g
蔥段 10公克 scallion 10g
洋蔥 30公克 onion 30g
沙茶醬 4大匙 Sa cha paste 4tbsp.
水 1300㏄ water
板豆腐 1盒 tofu 1pc.
綜合菇 150公克 mix mushroom 150g
魚板 適量 kamaboko qs.
白菜 1200公克 Chinese cabbage 1200g
蒜苗 1根 green garlic 1pc
作法:
1.將鮭魚頭去鰓後擦拭乾淨，鮭魚頭表面塗抹適量蔥薑水，靜置10分鐘。
2.熱鍋加入適量油，放入鮭魚頭煎香，至表層呈現金黃色。
3.把鮭魚頭推至一邊，加入蒜末、薑絲、蔥段、辣椒、洋蔥拌炒至香味溢出。
3.加入沙茶醬拌炒均勻。
4.倒入水，煮滾後放入板豆腐、綜合菇、魚板、白菜等火鍋料，再次煮滾後即可。

醬燒鮭魚頭
材料:
鮭魚頭 1份 salmon head 1pc.
薑片 30公克 ginger 30g
蔥段 40公克 scallion 40g
洋蔥 40公克 onion 40g
調味料：
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 少許 salt qs.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 250㏄ water
作法:
1.將鮭魚頭去鰓後擦拭乾淨，鮭魚頭表面塗抹適量蔥薑水，靜置10分鐘。
2.熱鍋加適量油，放入鮭魚頭，以中火煎香至表面呈金黃色。
3.把鮭魚頭推至一邊，加入薑片、蔥段、洋蔥拌炒至香味溢出。
4.加入調味料，轉小火慢慢煮至醬汁濃稠即可。

味噌蒸魚頭
材料:
鮭魚頭 1份 salmon head 1pc.
綜合菇 100公克 mix mushroom 100g
調味料：
味噌 120公克 miso 120g
薑末 20公克 ginger 20g
味醂2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1所有調味料調勻成味噌醬汁。
2.將鮭魚頭表面塗抹適量蔥薑水，再抹上味噌醬汁，靜置入味10分鐘。
3.擺上綜合菇後放入蒸鍋中，以中火蒸15分鐘。
4.最後撒上蔥絲即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

Salmon Cutting Skills, Salmon Steaks, Grilled Salmon Head With Salt / 鮭魚切割技巧, 鮭魚肉排, 鹽烤鮭魚頭製作 - Fish Market in Taiwan
👉 https://reurl.cc/OqE483
Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more videos. Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!

I’ll share what I’ve seen and tasted with you, such as street food,fried rice,seafood,night market,cooking skills,asian food,chinese food and so on.
Look forward to bringing you the feast for the senses of palates through every video clip.

🔗Facebook：https://reurl.cc/N6OR4m
🔗Instagram：https://www.instagram.com/cate_food/?
🔗Twitter : https://twitter.com/catefood

#salmon_cutting_skills #salmon_steaks #grilled_salmon_head with_salt #鮭魚切割技巧 #鮭魚肉排 #三文魚切割技巧 #鹽烤鮭魚 #鹽烤鮭魚頭製作 #鹽烤鮭魚頭 #烤鮭魚 #烤鮭魚製作 #烤鮭魚作法 #台中魚市場

♥蒸烤箱料理食譜分享♥附影片 💡💡
來分享最近很夯的 #大同蒸烤箱開箱文，
裏頭實際做了一些蒸+烤的料理，
像是焗烤蕃茄洋葱螺旋麵 、焗烤馬鈴薯鑲蛋、蒜香無骨雞腿排 、鹽烤鮭魚頭、蒸烤布丁 ~反正不管你是要🔥🔥純蒸/烘烤/強蒸烤/弱蒸烤/發酵/解凍/消毒/保溫/乾燥這台都可以搞定🔥🔥。給大家參考看看囉！🍲🍲
󾮜󾮜https://amy77.com/blog/post/33908803