為什麼這篇烤雞肉串 做法鄉民發文收入到精華區：因為在烤雞肉串 做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mamaway (傷心)看板cookclub標題[食譜] 烤雞肉串，十分鐘輕鬆上菜，大人小孩都愛...
烤雞肉串 做法 在 吞吞日常小筆記☀️ Instagram 的精選貼文
2021-07-11 08:56:34
2021.06.27 吞媽生日快樂 🎂❤️ 歡迎大家留言祝福～ 今年生日大餐不能出門慶祝 那就叫回家吧🏠！ 但是中式西式料理好像又比較平常了 登💡！來吃中東料理吧～ 不專業分享來囉～ 幾百年才一次的吞吞外食記😅 - 那廢話不多說就來介紹今天的餐廳和餐點了 這是吞吞的學長開的店唷！ 🎈西西里克中東料理...
圖+文非常詳細的步驟圖:
http://a0925631.pixnet.net/blog/post/323430453
還記得在涉谷還是新宿車站吃的燒鳥串
三串配飯約六百多日幣，還有沙拉、湯
許多上班族下班,叫兩串配冰啤酒喝
菸點下去，生活的壓力好像都從腦門飄出
(日本很多人抽菸...不知道是不是我的錯覺)
原本嚴肅正經的日本人馬上變得生動可愛
燒鳥串，無論大人小孩都很愛
尤其用炭火直烤
好吃到舌頭都會顫抖
家裡沒有炭爐，用烤箱代替吧?
是很簡單，難失敗的美食呢!
材料:(一人份)
雞腿肉:一隻
蔥段一隻
醃醬料:
醬油:半匙
氣泡飲料:半匙
蜂蜜:些許
番茄醬:些許
砂糖:些許
胡椒粉:些許
雞肉切適合入口的大小
也可以請攤商先幫你切好
回來把筋去掉~就可以了
加入醬油
加汽水,醃料都加一加
有空閒了話,醃十分鐘
(可以前一天先把醃料跟雞放進保鮮盒
更入味,且不用等待)
醃完擦乾表面
烤箱200度，鋁箔紙包起來烤五分鐘
拿出來刷一點蜂蜜水
(蜂蜜加水稀釋,主要希望它的表面金黃油亮)
因為家裡面沒有刷子,我用蔥段沾蜂蜜水
這次不用包起來，直接180度烤五分鐘之後取出
(想要在酥一點,可以烤久一些)
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推 philbirdfly: 感覺好像很好吃，可是為何要加碳酸飲料 03/30 08:20
加碳酸飲料的做法是某日我在炸雞店看到FOOD頻道烹飪節目在教作烤肉
其中一個材料是碳酸飲料
頓時覺得這個做法很棒
有酸 焦糖 二氧化碳
就此學起來 XD
雖然我覺得有加沒加差異不會很大
剛好家裡有 就加一下這樣 :)
推 p12464: 我猜可能跟豬腳放可樂的意思差不多吧? 03/30 09:35
我想是差不多的 @@※ 編輯: mamaway (124.9.195.48), 03/30/2016 13:31:34
推 a127: 糖有梅納反應，碳酸軟化肉質，答案就是汽水(?) 03/30 16:50