為什麼這篇烤箱一次烤兩層鄉民發文收入到精華區：因為在烤箱一次烤兩層這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者chc704 (Amber)看板baking標題[問題] Dr. Goods烤箱如果上下兩層一起...
烤箱一次烤兩層 在 喣喬麻麻 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 11:44:35
#蛋糕甜甜圈 I bought a baking book of mini painted donuts several years ago, and I have only started to read and bake the first basic donuts. I will gradua...
各位烘友好，
小妹因為需要大量烤餅乾，（一天可達一百片大美式餅乾）
所以一直在找適合的烤箱可以放家裡。
但因為家裡電壓只有110V，所以先不考慮商用半盤式（通常也太小）
目前最中意的是Dr. Goods的烤箱，
除了網友們讚賞，據烘焙店老闆娘說這是家用最大。
但當我問到是否可以一次烤兩層時，老闆娘支支吾吾先說不行，
要旋風式才行，後來又說只要加網架就好。
想問各位Dr. Goods的使用者，是否曾經使用過以此烤箱一次烤兩層呢？（中途換盤）
另外，如果不適合的話，是否有推薦可以一次烤兩層、又容量夠大的烤箱？
先謝謝各位！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.162.160
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1423076407.A.54C.html
→ neveneve: Dr.Goods就是半盤的，只是專業半盤的烤箱體積更大 02/05 03:20
→ neveneve: 同樣也是家用半盤+有旋風的，可以看看威寶Kaiser 02/05 03:22
昨天一看到ne大建議Kaiser,今天就馬上殺Costco看實品。
但覺得還是喜歡旋鈕，按鍵感覺不太方便（手稍微濕濕的就不好按）
但有三層！很心動！雖然多了一點錢但有聽一些網友說用一年就會壞，實在有點驚驚！
→ neveneve: 尚朋堂有一台48L+旋風、歌林也有42L+旋風。但烤盤大小， 02/05 03:24
→ neveneve: 就請你自行比較了 02/05 03:25
好我會再研究看看，謝謝！！
推 LoveMia: 一次兩盤時間不會比一次一盤快。 02/05 08:42
我也覺得有點傷腦筋，因為平常用超大烤箱烤，
是8分鐘、換邊再8分鐘、悶至少10分鐘。這樣烤一盤至少要近30分鐘。
如果不兩盤一起烤，會變成花很多個十分鐘在悶餅乾～：(
→ ktaksl: 我有烤過兩層的,但要很注意上層會比較容易燒焦,所以途中 02/05 08:59
→ ktaksl: 我都會再調換或轉向 02/05 09:00
那如果上火不開或開超小呢？基本上我不太需要上火～
然後當然烤到一半會上下調換～
推 lumi2428: 若要一次兩盤要再多買網架吧，好先生的烤盤無法直接跨在 02/05 10:05
→ lumi2428: 烤箱上使用，要先架網架才能放烤盤 02/05 10:05
當然，會再加購網架和烤盤～
→ goodnu2: 不建議一次烤2盤 02/05 14:28
怎麼說呢？但要省時間的話T_T 有其他做法嗎～
推 iamchou3: 我很常一次考兩層 一定要調換就可以了 否則下層絕對不會 02/05 16:00
→ iamchou3: 熟 02/05 16:00
→ betterguy: 阿伯認為 如果要烤大量餅乾而又不想使用工廠生產模式 02/05 16:52
→ betterguy: 那麼就使用上下金屬模烤壓方式製作餅乾 它可以省了許多 02/05 16:54
→ betterguy: 電力與成本 你不知道上下模壓烤器嗎 阿伯偷偷透露給妳 02/05 16:55
→ betterguy: 這是阿伯訂作的 操作方式類似鬆餅機紅豆餅器 歡迎來信 02/05 16:57
推 betterguy: 討論 並提供相關資訊 謝謝 02/05 17:00
阿北謝謝你，
但我的是美式大餅乾，手工的不規則狀，和你說的應該不太一樣噢～
※ 編輯: chc704 (27.105.52.145), 02/05/2015 22:34:20
推 Agneta: 可以烤一次看看，如果開風扇+掉頭交換層的結果妳滿意的話 02/06 09:51
→ Agneta: 表示ok嘍。通常餅乾還是一次一盤，但妳可以創造自己的經驗 02/06 09:52
目前覺得最心動的是尚朋堂48L旋風烤箱（SO-9148）但版上網友完全沒有評價＠＠
請問有人使用過有什麼心得嗎？比如說烤得均勻？耐用度？等等
謝謝！
※ 編輯: chc704 (1.34.160.237), 02/06/2015 12:52:12