為什麼這篇烤披薩爐鄉民發文收入到精華區：因為在烤披薩爐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者yclamp (艾希德)看板cookclub標題[問題] 烤肉時時烤披薩的可行性?時間Thu S...
烤披薩爐 在 Karen Chang Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 14:10:50
中秋節快樂 在家用窯烤爐烤肉似乎也不錯 於是前一天把戰斧花好多時間舒肥完成 在送進去高溫窯烤爐幾分鐘時間 就已經達到外表酥脆內嫩多汁 一切開肉片馬上吸引孩子們 大家全都圍繞在戰斧大口吃肉 結果就忽略了我精心準備的披薩了😂 因為戰俘牛排真的太美味太美味 於是我們一直繼續烤到晚上 繼續烤了松露披薩和牛...
最近因為中(ㄎㄠˇ)秋(ㄖㄡˋ)節要到了，親戚家在揪烤肉
突然腦洞大開想到如果能把麵皮跟料先擺好
再用鋁箔紙包起來放到烤肉架上去烤不知道能不能烤出好吃的披薩
擔憂的點是之前用平底鍋做披薩常常皮都焦了上面的料都還沒熱
同樣是單側火源的烤肉怕會有一樣的問題
另一點是怕鋁箔紙會把水蒸氣封在裡面，結果讓麵皮會變得濕濕爛爛的
所以想看看有沒有跟我一樣腦洞大開過的前輩有經驗可以指教的
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→ smallshow3: 你知道烤箱為什麼是四面的嗎 09/20 04:12
→ GirlInBlack: 烤比薩一定不能用鋁箔紙包起來.不然你會吃到"蒸"的比 09/20 04:46
→ GirlInBlack: 薩。你一定要烤肉的時候烤的話建議你拿全熟的比薩去 09/20 04:48
→ GirlInBlack: 烤個火氣。類似美國人可肉時烤肋排這樣 09/20 04:49
→ ab784533: 一樓好可愛XDDDD 09/20 05:39
推 lessonone: 帶現成的去加熱感覺是折衷辦法 09/20 06:47
推 tyntseng: 不可能 09/20 08:38
推 phang16: 把料烤一烤，在丟到披薩皮上面一起烤 09/20 09:09
推 Icthyoblue: 你要不要試看看反烤比薩 09/20 09:56
推 somefatguy: 烤肉就不要在意健康了，夾幾塊木炭直接丟到上面就能熟 09/20 11:10
推 LesAmoureuse: 可以，但烤爐要有蓋子可以蓋起來，我在國外烤肉看過 09/20 14:05
→ LesAmoureuse: 老外烤pizza，你到YouTube搜尋 bbq pizza就有一堆了 09/20 14:05
喔喔，好像不錯
不過根據過往的經驗應該是台灣常見的那種烤爐
不知道用鍋蓋蓋著行不行得通
推 han15: 要看你覺得什麼是PIZZA 09/20 15:32
推 l23456789O: 上面架一片鐵板 放燒紅的木炭 上方就有熱源了 09/20 16:00
→ l23456789O: 沒鐵板也可烤網加鋁箔權充 不會掉炭灰就好 09/20 16:03
→ Adven: 帶個平底鍋? 09/20 20:33
推 andy760419: 直火烤容易焦，外面都是用烘烤的 09/21 00:38
※ 編輯: yclamp (220.143.25.170), 09/21/2018 01:01:52
推 tyntseng: 拜託真的別執著要用台灣這種烤爐烤披薩了 09/21 08:25
→ action4jerry: 烤箱是六面的...... 09/21 08:27
推 xulu0: 可以搭一個窯，用鋁箔紙包好烤，記得要烤蕃薯，好吃。 09/21 11:26
推 Germany169: 對欸是六面XDD 09/21 19:00