2020/7/22-Day33
#跟著廢物人妻喝咖啡聊是非
#廢妻私藏小店
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上週五廢妻在動態透露 Harbor market
是一家時尚的vegan天堂
集結 - 素食/進口有機雜貨/咖啡
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會發現這家店
是廢妻迷路時誤打誤撞發現（哈哈哈撿到寶）
從外面看進去以為只是賣進口雜貨乾糧
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上網搜尋之後
發現用餐還有個半戶外可愛的空間
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上週五約了室友來這家下午茶
本來已經幫怕熱的室友準備好手帕
因為心裡已經做好半戶外空間一定是非常熱
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沒想到我們選好座位店員馬上就開啟冷氣
室友開心一個差點大唱～阿雷路亞
整個環境簡約舒適加上沒人非常好拍照
換廢妻大唱～阿雷路亞
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Harbor market的餐點都很美
像是時尚雜誌會介紹的vegan料理
我們點的#香烤帶皮馬鈴薯#MLT蘑菇三明治
好吃的程度讓我們根本忘了是素食
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☕️harbor market
地址：台北市南港區重陽路504巷1弄2號
電話：02-27859230
交通方式: 南港軟體園區北站一號出口步行約十分鐘可抵達
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👩🏻‍🌾 廢妻ootd list
Earrings :＠story in jewelry
Shoes : @dafshoes
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#好拍食物好吃又涼
#好想私藏不想推薦給女漢子們
#下次都沒位置我就要自己帶板凳入座

薑餅人餅兒子很愛
這次做南瓜🎃口味
個人覺得地瓜口味比較好吃（因為比較甜😆）

另外還做了🧂鹽烤帶皮馬鈴薯🥔
雖然賣相不佳，但很好吃😋（自己說😆）

還炒了兩樣配菜
🥚紅蘿蔔玉米炒蛋跟醬燒洋蔥豬肉

看兒子吃光整個很滿足❤️❤️❤️
#寶寶副食品 #miya媽的育兒日記 #小紘宇的日常 #mamamiya上菜囉 #南瓜薑餅人煎餅 #鹽烤馬鈴薯 #紅蘿蔔玉米炒蛋 #醬燒洋蔥豬肉

<餐桌食景>

八月有三組家人朋友來家裡吃飯，
分別因為性質不同而準備不同的菜色。

第一組是辦婚禮時認識的好朋友，
這天準備開啤酒趴，
特別準備下酒快炒店風格。
蒜炒鹹豬肉、
青椒炒牛肉、
三杯中卷、
蔥薑蒜滷米血、
清炒豌豆苗。
再配上台啤金牌18天！
滿足！

第二組是遲來的父親節大餐，
原本計畫是88節請爸爸阿嬤與公婆中午在我家吃飯，
晚上則是和公婆與爸爸去看江蕙演唱會，
誰知蘇姓颱風來攪局。
只得改成江蕙改期的中午吃飯，
這天準備的是今年過年的年菜，
爸爸今年沒什麼吃到這套菜，
特地為他再做一次。
生菜蝦鬆、
沙薑土雞鍋、
XO醬炒蘿蔔糕、
蓮藕排骨綠豆紅棗燉湯。

第三組是大學時代認識的兩位獸醫、家醫好朋友。
準備西式餐點，
紅酒燉牛肉、
烤帶皮馬鈴薯、
檸檬緞帶沙拉。
吃吃喝喝5小時，
聊得開心，時間過得很快！

喜歡在家準備家常菜，
熱鬧歡騰吃一頓，
很舒服自在，
要說有什麼好改進的，
就是礙於空間，
餐桌實在太小啦～

3道創意馬鈴薯食譜

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1. 手風琴馬鈴薯
份量: 2
準備時間: 15 分鐘
料理時間: 15 分鐘
總時間總時間 : 30 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
400 g 馬鈴薯
2 根 烤肉串 
1/2 茶匙 大蒜粉  
1 茶匙 紅椒粉 
1 湯匙 鹽  
1 茶匙 奧勒岡  
油

作法:
1.1 切掉馬鈴薯的四邊，使其變成長方形。
1.2 將長方形馬鈴薯切成約 1 cm厚的兩片。
1.3 將馬鈴薯片放在工作台上，並在兩長邊上各自放上一根烤肉串。接著以 2 mm 的固定間隔垂直切到烤肉串，請不要切斷它們。
1.4 將馬鈴薯片翻過來，斜切2mm，也是指切道烤肉串。
1.5  將切好的馬鈴薯放入熱油中煎炸。
小技巧: 在油炸前將可以將切好的馬鈴薯煮約2分鐘。然後將其擦乾。
1.6 將炸好的手風琴馬鈴薯放入香料混合物(鹽、大蒜粉、辣椒粉和奧勒岡中翻滾。

2. 自製薯片
份量: 2
準備時間: 15 分鐘
料理時間: 15 分鐘
總時間總時間 : 30 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
250 g 馬鈴薯
香菜
馬鈴薯削皮器
油

作法:
2.1 將馬鈴薯去皮，然後用馬鈴薯削皮器將其縱向削成很薄的馬鈴薯片。
2.2 在每片馬鈴薯片上放一片香菜葉，然後再蓋上另一片馬鈴薯片。
2.3 將準備好的馬鈴薯片放入熱油中油炸。
小技巧: 不要一次炸太多，否則它們會黏在一起。

3. 馬鈴薯樓梯
份量: 2
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間總時間 : 15 分鐘
難易度: 簡易

所需食材:
3 顆 大馬鈴薯
烤肉串
橄欖
番茄醬
油

作法:
3.1 將馬鈴薯洗乾淨，然後切掉馬鈴薯的四邊，使其變成長方形。
3.2 將長方形的馬鈴薯切成相同大小的馬鈴薯片，並在邊邊插入烤肉串。
3.3 轉動馬鈴薯片，使其形成一個小的螺旋樓梯。放入熱油炸，然後在上面放一顆橄欖。淋上一些番茄醬。

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今天我們用Bruno新出的Bruno蒸氣烘焙烤箱crassy+分享三天的烤箱料理。
我們家本來就有Healsio的蒸氣烤箱，但一想到維修等問題，就變成經常用微波爐。
雖然也有烤魚烤箱，但是因爲也用了5年，所以烤箱裡也充滿了魚腥味…所以這次我們談到了烤箱，原本想説如果是單純的烤麵包機的話就不要了，但是因爲帶有對流功能（對流模式），所以才想説嘗試看看。
没想到我們這樣做料理的範圍變得更廣，所以也決定和大家分享。

烤箱料理是可以讓人不用一直盯著顧著它隨心烹飪的料理。
家裡廚房窄的人或像我們家一樣爐子不多，不能同時做很多道料理的人，可好好利用烤箱就能簡單做出好吃的開胃菜或者是主菜。
特別是，此次烤箱裏出現的對流模式是讓輻射熱高效地向整體傳遞均勻熱度的方法，也是使食材變得最好吃的烹飪方法。烤麵包機只來用烤麵包就有點太可惜了！哈哈
這次做的料理也是用非常簡單的食材完成，做得最好吃的狀態，所以大家一定要試試看喔。
（這次影片中的烤洋蔥真的是絕品，好吃!!但是剛好相機没電關掉…沒能拍到吃的畫面，真的是太可惜了。）
我想我們家的餐桌上之後也會出現各式各樣的烤箱食譜，所以之後也敬請期待！


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團購結束了！謝謝大家💁🏻‍♀
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【商品規格】
產品尺寸 W35 x D37 x H22.5 cm
機內尺寸 W28 x D26 x H8 cm
重量 4.8kg
電壓 110V／60Hz
電流 AC 交流電
材質 機身- 鋼/隔熱玻璃/不銹鋼 ； 烤網/盤-不銹鋼
內容物 主機、烤盤、加水杯、矽膠杯(水箱內)、烤架、烤盤用烤架、集屑盤(主機底部)


【影片內介紹料理】
橄欖油醃製乾番茄
絕品烤洋蔥
我家的牛肉漢堡排
烤咖喱
炸豆皮披薩
義大利風味鹽烤鯖魚
奶油焗烤馬鈴薯
不炸的日式大雞排


【影片內使用的酪梨油】
網址:https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼:Nihonjinfufu (第一個字大寫)


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【Instagram】
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感謝您一直以來的鑑賞。



Music：
Anton - Dan Bodan
Laserdisc - Chris Zabriskie
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


#日本夫婦在台灣 #Bruno蒸氣烘焙烤箱 #料理vlog

花式馬鈴薯砂鍋佐蛋熱狗

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份量: 6
準備時間 : 40 分鐘
料理時間: 55 分鐘 (30 分鐘 馬鈴薯, 25 分鐘 砂鍋)
總時間: 95 分鐘
難易度: 中等

馬鈴薯層:
2 kg 中型 馬鈴薯
80 g 奶油
1 茶匙 鹽 
1/2 茶匙 黑胡椒粉  
60 g 玉米澱粉 
3 片 火腿片
150 g 起司 磨碎
長方形烤盤 

蒔蘿鮮奶油醬:
150 ml 鮮奶油
2 湯匙  蒔蘿 切碎
鹽
黑胡椒粉
1/2 湯匙 麵粉 

其它:
6 條 熱狗
6 根 牙籤
150 g 起司
6 顆 蛋

作法:
1. 在馬鈴薯四周稍微切一刀，煮約30分鐘，然後泡冷水，這樣馬鈴薯皮將會很容易剝掉。
2. 將去皮的馬鈴薯搗碎，加入奶油、澱粉、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。將一半的混合物放入烤盤中。
3. 將三片熟火腿放在上面，撒上磨碎的起司。
4. 然後將另一半馬鈴薯泥倒入鍋中並抹平。用木勺在上面畫上幾條大約1公分深的線，這樣將會有六個大小相同的矩形。
5. 用小玻璃杯在馬鈴薯混合物中壓出六個洞。
6. 將兩根竹籤並排放置，中間放一根熱狗。將熱狗切小段，然後將其塑造成圓形。固定末端的最佳方法是使用牙籤。
7.然後將捲好的熱狗放在馬鈴薯混合物的洞裡。
8. 將鮮奶油，切碎的蒔蘿、鹽、黑胡椒粉和麵粉混合攪拌，倒入馬鈴薯混合物的溝裡。
9. 在每個熱狗圈裡打顆蛋，然後在四周撒上磨碎的起司。將烤盤放入180°C烤箱25分鐘。

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