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[爆卦]烤全羊餐廳是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇烤全羊餐廳鄉民發文沒有被收入到精華區：在烤全羊餐廳這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 烤全羊餐廳產品中有975篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今次和一班blogger去了灣仔探店😍 認識了老闆商老闆，得知他的老家是山東青島， “麵麵俱到"是一間結合特色地道山東 + 重庆麻辣風味，還有特別版的青島啤酒，包裝很漂亮，有一款是用鋁罐的。 在午餐時間方便，餐廳提供才麵，小吃，飯 而晚餐，除了以上，還提供麻辣串😍😍😍😍...

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「烤全羊餐廳」的推薦目錄

烤全羊餐廳 在 林妮可 Instagram 的精選貼文

2021-09-24 12:24:30

𝟮𝟬𝟮𝟭.𝟬𝟵.𝟮𝟬 一轉眼又到了月圓人團圓的秋季，每年的中秋假期🎑就是我的生日啦🎂🎈 說到生日一定要去我的愛店 @toasteriacafe 吃一頓好的💕 這次就介紹一下我吃了些什麼好料吧😋❣️ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 炙燒鮪魚塔塔冷盤🐟$335 重點再重點！...

烤全羊餐廳 在 Food Blogger_HK? Instagram 的最佳解答

2021-09-15 23:48:14

🇮🇹正宗拿坡里薄餅店全新面貌登場🍕 - Black sheep系列！翻新前🍔襯black series 嘅時候試過佢哋嘅set dinner，簡直係高質兼大份抵食！最近仲重新裝修，除左環境更加高雅，以比較causal 嘅雲石配白磚牆，改為以深木系為主調，加上昏黃嘅燈光同一列嘅紅酒樽作裝飾，立刻hig...

  • 烤全羊餐廳 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-30 08:44:37
    有 10 人按讚

    今次和一班blogger去了灣仔探店😍
    認識了老闆商老闆，得知他的老家是山東青島，
    “麵麵俱到"是一間結合特色地道山東 + 重庆麻辣風味，還有特別版的青島啤酒，包裝很漂亮，有一款是用鋁罐的。

    在午餐時間方便，餐廳提供才麵，小吃，飯
    而晚餐，除了以上，還提供麻辣串😍😍😍😍
    還有麻辣小龍蝦吃
    可以跟一眾好友到店吃麻辣串，小龍蝦，大家載啤啤佢

    其實青島原來也有很多唔同口味，由清新到濃味，最後到黑啤，非常值得一試👍👍👍👍👍👍

    麻辣系列:
    ~ 麻辣小龍蝦 (中辣)
    麻辣加鮮甜的小龍蝦，真係可以食唔停口

    ~ 麻辣牛柏葉
    這味牛柏葉，熟度剛剛好，辣到鹹味剛剛好
    非常入味，我非常喜愛😋😋😋😋

    ~ 麻辣青筍片
    ~ 麻辣安格斯肥牛
    ~ 麻辣豆腐蔔
    ~ 麻辣鸭血
    ~ 麻辣豬雜
    本人很喜歡吃酸菜，也很喜歡吃豬什
    所以這味餸真的非常吸引我
    
    特色小吃
    ～山東"鮁魚餃子"
    我在香港沒有吃過，拿新鮮的鮁魚肉剁成餃子餡包進餃子麵皮咬下去很滑，有獨特清鮮味道沒有脂肪所以不怕胖配上老闆自己泡山東黑醋蒜

    小吃:
    ~ 酸辣鳳爪
    這個辣到不會很辣，有一點，有機會不吃辣的朋友也能接受

    ~ 鹹魚春捲
    非常特別的鹹魚春卷，炸起來非常鬆脆，慢慢吃到鹹魚香，必點😋😋😋😋

    山東烤串:
    ~ 甜粟米
    粟米鮮甜，讓我非常有驚喜
    ~ 雞肝
    剛剛熟，外面有一點焦，也是10分推介

    ~ 法國生蠔
    上面加上適量的蒜蓉蔥花一起烤，烤得剛好很鮮嫩

    ~ 寧夏灘羊
    我是完全不吃半，美女們說很好吃
    ~
    麵食推介:
    ~ 紅燒牛筋腩麵 HKD65
    配一杯凍奶茶 HKD18

    ~ 山東魯肉麵 HKD58
    (有一點像日本叉燒但是用五花腩口感更出色)
    配一杯凍檸茶 HKD18

    ~重慶酸辣粉 HKD52
    配一杯凍啡 HKD18

    ~ 酸辣湯水餃(6隻) HKD68
    配一杯熱檸水 HKD16

    ~ 山東豬扒菜飯 HKD65

    *午市套餐時段麵/飯(凍飲+HKD8)

    養生熱飲:
    ~ 玫瑰龍眼花茶 (美白安神)
    ~ 山楂茶 (去油腻, 消滯)
    由於吃完之後，覺得也非常好味，所以還外賣回家了，一日之內吃了兩次，我發現完全沒有口渴的感覺，非常非常推薦
    
    麵麵俱到
    地址:灣仔譚臣道8號威利商業大廈地下C舖
    電話:35651932
    午市:11~14:30
    下午~晚上:3 ~10pm

    #探店 #山東 #麻辣 #家鄉小菜 #麻辣串
    #小龍蝦 #青島啤酒 #foodieblogger
    #bloggerhk #愛吃 #灣仔好吃
    #麵麵俱到 #KagoL

  • 倫敦男子日常 london.nanzhi

    烤全羊餐廳 在 倫敦男子日常 london.nanzhi Facebook 的最佳解答

    2021-09-30 06:10:10
    有 855 人按讚

    「每一杯奶茶都經嚴格把關，絕不添加鴉片。」​
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    像這樣印在餐廳牆上的趣味標語，就是成就 Dishoom 成功的設計細節。英國的印度名餐廳 Dishoom 去年重新翻修了柯芬園 Covent Garden 創始店，適逢開幕10 週年及疫情暫歇，在這個時候重新整頓起家店，再適合不過。雖然賣印度菜，Dishoom 卻是以相當有趣的飲食歷史為靈感創立的，最初是受到 60 年代孟買的伊朗式咖啡館所啟發。這樣的伊朗式咖啡館曾經風靡孟買，由當地的波斯人族群所開立，全盛時期高達 300 多家，如今剩不到十分之一，Dishoom 的兩位創始人便將這樣富有老孟買風情的小餐館重現於倫敦鬧區，就此打響名號。​
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    開頭的那一句標語，便是來自於 19 世紀的一個傳聞，據說伊朗咖啡館的老闆會將鴉片摻入茶裡，好讓顧客上癮。Dishoom 如今在全英國開了 8 家分店，每一間都在裝潢、風格和菜單各有特色，既有孟買的伊朗式老咖啡館情懷，也融入了英國特質，更呈現道地美味的印度佳餚。​
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    Dishoom 是我當年抵達英國第一週吃的第一間餐廳，去的正好是 Covent Garden，這次很開心為書取材的關係跟他們談到合作，能夠坐在光線充足的窗邊盡情拍照，當然除了以往我經常點的菜，也經他們推薦嘗試了一下新菜色。​
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    Dishoom Chicken Tikka: 雖然是老掉牙的菜色了，而且看起來其貌不揚，但一吃下去絕對是味蕾大噴發，雞腿肉烤得恰到好處，肉質極鮮美，可能再多個幾秒就會過熟的那種剛剛好粉嫩熟度，酸辣鹹香的醃料全都浸入了肉質，非常過癮！​
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    Chole Puri: 印度街邊小吃炸脆餅，配上鷹嘴豆咖哩和粗麵粉製成的甜布丁 Halwa，很有趣的口感衝擊。​
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    Mutton pepper fry: 羊肉料理是我來印度餐廳必點的菜色，這天剛好他們家的烤羊排賣完了，於是點了這個又辣又香的羊肉咖哩。​
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    House Black Daal: 我來到英國後發現的新大陸，以前我從沒想到扁豆 lentil 燉煮出來的咖哩這麼香濃醇厚，純素就很好吃，這也是我們家常常煮的咖哩之一，參考的也是 Dishoom 他們家出的食譜書。來到餐廳，當然也要點上這一道招牌菜，餐廳版本燉煮了超過 24 小時。​
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    Chicken Ruby: 雞肉紅咖哩，也是很老掉牙的菜色，但我每次必點，紅亮紅亮的顏色看起來就讓人很有食慾，配飯配 naan 都一口接一口。​
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    Dishoom 對我來說就是請客吃飯的安全牌，每一次有對印度菜比較不熟的朋友來玩，我一定先帶他們去 Dishoom，熟悉了確定喜歡了之後，再帶去其他有趣的南亞系餐館或家庭餐廳，雖然他們家名氣已經十分響亮，對於久久才造訪一次倫敦的朋友來說，我還是很推薦。Shoreditch 和 King’s Cross 分店的氣氛也很好，每一家都很有獨自的特色。​
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    Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi

  • 烤全羊餐廳 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-29 22:44:00
    有 940 人按讚

    #食況轉播 #新開幕 #Fermi

    一家義大利麵餐廳，製麵的起點是什麼？

    燒開水？揉麵團？買麵粉？

    在「Fermi」，他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。

    我眼前一具優雅木造的機器，就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中，轟隆隆轟隆隆，整粒整粒小麥被粉碎打磨，從輸送管現身時，已成麵粉。而這是最新鮮、最完整的麵粉，麩皮、胚芽、胚乳俱存，營養成分高，富含風味。

    Fermi是英籍主廚James Sharman與其伴侶Christina Leung的心血結晶。James主廚2016年因為快閃餐會「One Star House Party」與台灣結緣，後擔任台北「金普頓大安酒店」內「The Tavernist」餐廳的主廚，長駐台灣。去年疫情爆發，他與Christina閒賦在家，應Christina的要求做了義大利肉醬千層麵，竟就栽進了義麵的世界裡，一路追本溯源至麵粉，才發現，市售白麵粉是沒有風味、沒有營養的工業製品。

    在台灣，就該用台灣的小麥來做麵！James主廚壯志燃燒，找來「十八麥」創辦人馬聿安供應台灣國產小麥，上網購得家用碾榖機，就這麼磨起自家製麵粉來— 100%正港的全麥麵粉。不只是自家製麵，還是自家製麵粉，多一個字可多添工夫：由於未去除胚芽的麵粉容易腐壞，每天必須現磨二次，一分鐘出粉一百公克，三十分鐘則可供五十位客人享用。

    在Fermi，James主廚與團隊以新鮮全麥麵粉製成的新鮮麵團，多以麵餃、麵疙瘩、千層麵來呈現，雖有援引義大利傳統，卻有更多創意發揮。例如「雙餡麵餃」，一個麵餃（ravioli）卻有二個隔間，裡頭分別包進二種餡料，我嚐到豬蹄與自製義式培根、松露雞肉慕斯的雙餡，或者慢燉羊肩與玉米糕的配對，都是有趣且風味合邏輯的組合。

    James主廚也做了一道「起司漢堡千層麵」，因為他發現肉醬的材料幾乎和漢堡一模一樣。這當然是口味重擊，烤得稍久的牛絞肉與洋蔥、香料，肉味四溢，調進黃芥末的奶油白醬，奶醇帶酸，確實把漢堡的意思做到了。

    我私心最愛的，仍是簡約的味道— 台灣牡蠣與龍蒿做內餡的麵餃，燴上苦艾酒與新鮮龍蒿的醬汁，撒上煙燻杏仁片。堅果的溫暖香氣，撞上龍蒿的蓊鬱芬芳，非常協和，龍蒿與苦艾酒的八角氣息，也將牡蠣的鮮烘托得柔美。

    回家後，我卻思考了起來。為什麼這份開幕菜單，味道都這麼重？不是該讓我們品嚐台灣小麥的風味嗎？還有，寬寬或細細的麵條上哪去了？

    其實，稍微想深一點，大概就會發現，Fermi團隊應該是遇到麵團筋性不足的問題。如此完整的全麥麵粉，所有成分都保留，灰份必然高，雖然蛋白質也高，但灰份就像小石子，會阻礙麵團成形。這需要高強的操作技巧，必須讓麵團緩緩吃進大量的水，分段揉捻，才會聚合。

    再花一些時間相處，相信Fermi團隊會與自家製台灣小麥麵粉愈混愈熟。

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