為什麼這篇烘焙 白巧克力 推薦 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在烘焙 白巧克力 推薦 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者beugodon (斑斑)看板cookclub標題[問題] 白巧克力的選擇時間Wed Jun ...
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2021-09-24 16:55:45
近來發現一家有早午餐、也有晚餐宵夜場(~01:00)的餐酒館,也臨近旱溪夜市,覺得逛完旱溪夜市,還可以再來『禾夜常』坐坐微醺一下~ 『禾日常•禾夜常』環境有2層樓,於1樓還有個吧台,和窗邊的高腳椅位子區...白天夜晚都能坐在吧台來杯精釀啤酒(禾日常餐點也能抵扣啤酒差額),而窗邊的高腳椅位子間隔都有...
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前幾天做了布朗尼蛋糕覺得超級好吃的，我是用苦甜巧克力做的！整個很喜歡布朗尼蛋糕
。
因為家中有一堆快過期的抹茶粉，想說拿來試試白巧克力抹茶布朗尼，因為第一次買白巧
克力，我是買正品軒的巧克力，在製作過程中整個覺得他的白巧克力很化工味（不知道是
不是我錯覺，還是原本就是這種味道..）....覺得不是很喜歡，想請問各位在做蛋糕或是
做巧克力都是選擇什麼牌子呢？謝謝囉！
結果現在正在烘烤中，害我現在做出來感覺有點不敢吃...哈哈......還是我心裡作祟= =
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推 susustar: 白巧克力基本上不算是巧克力啊 充滿化工味也正常 06/08 16:02
→ susustar: 上網搜尋一下白巧克力就知道了 很不健康 建議少吃 06/08 16:03
推 cityfear: 呃，白巧克力跟巧克力差別就在沒有可可的成分，法律或嚴 06/08 16:32
→ cityfear: 格的規範下的確稱不上是含可可的巧克力，因為只含可可 06/08 16:32
→ cityfear: 脂吃起來的味道會跟巧克力有差是一定的，但充滿化工味 06/08 16:32
→ cityfear: 的說法是?應該是跟價位跟品牌才是差異點吧? 06/08 16:32
→ cityfear: 回原po，好的白巧建議可以選擇法芙娜或是米歇爾柯茲等 06/08 16:32
→ cityfear: 比較知名的廠牌，但味道絕對還是親自嘗試比較好，每個人 06/08 16:32
→ cityfear: 的味覺不同 06/08 16:32
→ beugodon: 喔喔，原來如此，因為沒有做過這種白巧克力蛋糕，所以 06/08 16:40
→ beugodon: 不是很了解，我會去挑好點的巧克力來做做看，剛吃起來 06/08 16:40
→ beugodon: 的奶粉味很重，整個破壞了好吃的布朗尼回憶啊..哭.. 06/08 16:40
→ Junchoon: 白巧克力主成分就是奶粉啊... 06/08 19:40
→ beugodon: 哈哈，難怪味道這麼重！ 06/08 22:56
推 vicario837: 化工感覺重也許是完全不含可可脂吧 國內許多廠牌不止 06/09 01:24
→ vicario837: 白巧克力 許多烘焙用的巧克力也是不含可可脂 都是用棕 06/09 01:25
→ vicario837: 櫚油調出來的 不知道是不是法規這方面沒有規定 06/09 01:25