[爆卦]烘焙設備展是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 烘焙設備展產品中有6篇Facebook貼文,粉絲數超過1,688的網紅Alisha 艾莉莎,也在其Facebook貼文中提到, 👋🏻最近行程滿滿滿~ 從3/4一路忙到4/9休1-2天 真是佩服我的自己😅 3/4-3/9台北工具機展 3/14-3/18烘焙設備展 3/19-3/21台灣資安大會 3/22-3/25台北電器空調3C展 3/26-4/9忠孝SOGO北海道展 有空就來捕獲Alisha吧🙋🏻 #南港展覽館 #台北國...

 同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅hulan,也在其Youtube影片中提到,2019烘焙展 走走逛逛 調理機馬力大太吵了 防音罩蓋起來 「台北國際烘焙暨設備展」,除了國內參與的廠商外,並有來自國外的參觀者超過1300位。柯文哲市長致詞時也表示,台灣烘焙業的實力聞名世界,從2008年起,陸續有很多世界烘焙競賽的冠軍選手都是誕生自台灣,而台灣的烘焙原物料、機器設備也因精密的品質...

  • 烘焙設備展 在 Alisha 艾莉莎 Facebook 的精選貼文

    2019-03-19 10:26:30
    有 74 人按讚

    👋🏻最近行程滿滿滿~
    從3/4一路忙到4/9休1-2天
    真是佩服我的自己😅

    3/4-3/9台北工具機展
    3/14-3/18烘焙設備展
    3/19-3/21台灣資安大會
    3/22-3/25台北電器空調3C展
    3/26-4/9忠孝SOGO北海道展

    有空就來捕獲Alisha吧🙋🏻
    #南港展覽館
    #台北國際會議中心
    #世貿一館
    #忠孝sogo百貨

    #Alisha艾莉莎

  • 烘焙設備展 在 琪拉 Kiera Facebook 的最讚貼文

    2018-03-15 12:32:16
    有 114 人按讚


    3/15-18 烘焙設備展
    我在德麥食品唷!
    超多美食,還有bar,完全無法減肥😂

    舞台活動時間11點,1-3是半點
    超多東西可以吃吃吃唷!
    小朋友到德麥名店街還能免費吃現在最紅的髒髒包❤

  • 烘焙設備展 在 香香的異想世界*Shaun's little world Facebook 的最佳貼文

    2017-10-26 20:47:52
    有 34 人按讚


    一年一度的國際食品展今天開始為期四天在高雄展覽館舉行
    大廚鄰居一邀,當然要跟👯
    食品展可以試吃(認真逛完都飽了)
    得到一份蒲燒鯖魚,試吃也太大方了吧!
    提供眾多食材,日韓多國應有盡有
    在展覽期間還有限定優惠
    另一邊是國際飯店、餐飲烘焙設備展
    逛一整天都逛不完
    走到我腳痠💦
    不過明年還想再來😆

  • 烘焙設備展 在 hulan Youtube 的精選貼文

    2019-03-17 17:51:48

    2019烘焙展 走走逛逛 調理機馬力大太吵了 防音罩蓋起來
    「台北國際烘焙暨設備展」,除了國內參與的廠商外,並有來自國外的參觀者超過1300位。柯文哲市長致詞時也表示,台灣烘焙業的實力聞名世界,從2008年起,陸續有很多世界烘焙競賽的冠軍選手都是誕生自台灣,而台灣的烘焙原物料、機器設備也因精密的品質以及完善的維修技術大量進軍國際,台北國際烘焙暨設備展為台灣烘焙經濟扮演著十分強大的角色。台北國際烘焙暨設備大展從一開始舉辦時的100攤,成長到近年的1000多攤,成長十多倍,台灣的烘焙業已是國際知名,從原料到設備,已是一個完整的產業鏈。

    而今年首度舉辦的「漢餅創新大賽」,最後有15隊入圍決賽,台北市就佔了8隊,柯文哲市長也很肯定台北市業者的實力同時並「私心」期盼台北市的店家奪下桂冠,成為台北市最佳觀光伴手禮。主辦單位台北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮指出,今年烘焙展的規模又再次創新高,共417個廠商參展,總計1800個攤位,在各項國內外競賽持續舉辦的刺激以及各大跨界產業進軍烘焙業,讓「全民瘋烘焙」已蔚為趨勢,預估今年將有機會突破16萬人次;參展廠商以原物料、設備、烘焙周邊最多,如麵粉等原物料與設備、包裝廠商都持續成長。除此之外,國際參展的廠商更是逐年增加,今年就計有來自法國、德國、中國大陸、香港、印尼、日本、美國等,共13個廠商參展,都是歷年之最,代表台北國際烘焙暨設備展不論規模以及內容都搶先接軌國際,已成為亞洲必看烘焙大展之一

  • 烘焙設備展 在 hulan Youtube 的最佳貼文

    2019-03-17 17:24:31

    第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中,最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍,銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。

    漢餅創新大賽今年是第一年舉辦,重點為「漢餅點心化、生活化」,除得獎作品外,也有不少作品非常吸睛。評審們表示,這次也將「市場性」放入考評,因產品不能只是曇花一現,更需考量後續銷售,要能在市場上推的動。

    獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中,軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素,入口即化;桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料,再搭配台南東山區的煙燻桂圓,吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度,很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃,增加口感,均獲得評審一致好評。
    比賽選手
    南湖皇家食品有限公司 盧文德
    喜豐香食品有限公司 雷家和
    冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
    銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
    三統好食品有限公司 王詠俊
    佳樂蛋糕專售店 賴廷基
    君城食品有限公司 李忠安
    福利麵包食品有限公司 吳懷陵
    郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
    皇喜食品有限公司 紅欣昌
    TOP烘焙坊房 鍾大明
    禾旭實業有限公司 林慶儀
    銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
    二和珍糕點有限公司 呂坤棠
    馥馨香有限公司劉俊男

    去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說,鳳梨餡是自己炒的餡,又調了冬瓜餡加入稀釋,讓口感不會酸;芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口;綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。

    獲得銀獎的聖瑪莉,其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊,擺盤裝飾搶眼;「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅,「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。

    評審長周清源說,這次參賽的一些作品突破傳統觀念,又能兼顧傳統漢餅技藝與味道,有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成,主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為,設計最重要的就是要跳脫出過往的思考,這次的創新漢餅都很優秀,讓漢餅成為一件藝術品,既時尚又高貴,讓人耳目一新。


    重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事,決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦,將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示,台灣漢餅擁有悠久的歷史,是非常重要的文化資產,為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化,因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元,是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽,3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇,邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。

  • 烘焙設備展 在 hulan Youtube 的最讚貼文

    2019-03-17 16:58:52

    2019烘焙展 切椰子殼的利刀 這麼鋒利下一跳 血拼入手 台灣好刀 砂紙磨磨就鋒利 原來磨刀有撇步
    詮育企業專業進口製造販售廚房精品刀具,負責人李孟義指出,他從事刀具推廣已20幾年,除了一般廚房用刀,還有很多飯店主廚的專業用刀,他表示,一把好刀須具備好切、鋒利、持久及容易再磨利。

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