為什麼這篇烘焙紙溫度鄉民發文收入到精華區：因為在烘焙紙溫度這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者rent2ez (Life is Beautiful)看板cookclub標題[問題] 耐高溫的...
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2021-09-24 11:33:11
熔岩布朗尼(文字及影片食譜) 大家晚安呀！因為工作時程的關係，我近期都在晚上出沒，希望大家晚上視吃不會太餓呀😆 今天跟你們分享使用平底鍋製作的布朗尼，布朗尼算是甜點之中非常初學的選項，成功率很高，大家可以一起來玩玩看！因為我現在手邊只有氣炸烤箱，所以沒有辦法提供一般烤箱的準確時間和溫度，想著就用手...
看了一下手邊的烘焙紙
防油、防水、抗粘、耐熱溫度可達250度 。
蒸、煮、烤、炸、冷凍、微波……各種料理均可適用。
我想要拿來舖油炸食物用
可是 這是在平價商店買的紙
會怕能不能耐高溫…
請問一下 台灣有專門做這種耐高溫、健康的烘焙紙廠商嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.248.162.236
推 a58212002:costco有賣 我之前有買過 04/14 18:25
→ wumimeow:順便問 這種紙的材質是什麼? 放小烤箱會不會燒起來? 04/14 18:32
推 a58212002:不會哦 頂多就是泛黃而已 04/14 18:47
→ forfly:如果持續高溫烤的話不只泛黃還會焦黑 04/14 18:56
推 a58212002:我沒有樓上的經驗 可能我都只有烤烤麵包:) 04/14 19:32
推 xiaopei:我有疑問耶 紙有要進油鍋?? 還是只是放在盤子裡墊? 04/14 22:18
→ xiaopei:如果只是要墊的話 250度應該很夠了吧 我想拉 04/14 22:19
我擔心的 是紙的來源 (懷疑是對岸生產的)
上面寫是寫250度 但我不曉得有沒有加什麼化學原料啊
萬一真的放了 結果釋出啥有害物質 >_<
→ Junchoon:Costco的是日本製的。台灣好像楓康有做 04/14 22:46
→ Junchoon:炸東西很少會超過200度吧 04/14 22:46
→ gaseosa:好像還有妙潔產地北歐，紙師傅產地台灣。前陣子看到的～ 04/15 04:51
→ Junchoon:楓康跟妙潔應該大賣場都能找到 04/15 07:08
推 lifelover:烘焙紙若碰到小烤箱燒紅的的石英燈管, 會瞬間著火呦~ 04/15 12:11
※ 編輯: rent2ez 來自: 111.248.162.245 (04/15 15:37)