尼泊爾封鎖第100天。
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這100天來，我的發文不多，大多是尼泊爾官方發布了新的管制措施或有撤僑訊息時，想傳達給還在尼泊爾的旅客們。
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面對未知的疫情發展，我總是找一些開心的事情來做，就算是每天宅在家，烘焙、讀書、寫稿、看棒球……，都可以讓自己振奮一些。畢竟我長住在尼泊爾，突然的封鎖對我來說還沒那麼難調適；對於前來旅遊卻遇上封鎖的旅客來說，這完全打亂了他們的計畫，不知何時能回家，就連要打發時間也不知去哪兒、能做些什麼。在這種情況之下，雖然我每天關注著尼泊爾媒體和各個本地社團，「鄉野傳說」也聽了不少，但這些消息除了徒增不安之外，對日常生活並沒有實質幫助，我選擇不分享，久而久之粉絲頁就幾乎要長草啦！
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我看起來「無憂無慮」？其實不是。跟絕大多數尼泊爾人一樣，我們家也苦於沒有收入，還得繳付高額店租，煩惱的同時，也鼓勵自己，以前政局不穩動輒罷工、2015強震以及同年年底的邊界封鎖，我們都撐過了，這次應該也是可以的。
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對於十分仰賴觀光業的尼泊爾，這次的疫情造成的衝擊與損失十分可觀，光是6/11微解封以來就聽聞很多業者決定頂讓，決定繼續撐的業者（如我們）其實也都不知還要撐多久。
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在封鎖的第100天，突然覺得想跟大家說說話。不論各位現在在哪裡，做好必要的防護還是最重要的；如果還在尼泊爾，雖然確診數字仍在增加中，請別驚慌，目前觀光客的區域大致還是安全的，請做好自身防護，避免不必要的長途移動，如果想回台，就跟代表處聯繫，若有回台的班機，代表處會通知。待一切都穩定了，日後各位有出國的計畫，希望能把尼泊爾列入目的地之一。
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尼泊爾見！
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圖說：封鎖第100天，跑了幾家醫院，終於讓孩子打到疫苗。累翻。

昨天從苗栗頭份 馥藝金鬱金香酒店 Golden Tulip Aesthetics - Miaoli 驅車北上要赴六點 小河馬餐酒館-Little Hippo bar& Restaurant 的訂位，擔心高速公路會塞車，於是飯店游泳完後就早早出發，想到附近找間咖啡店打稿，原本找的店驚見頂讓，沒關係，我自帶好店雷達，大概 70公尺外就看見一塊海軍藍的招牌呼喚。

果不其然，空間蠻舒服，店裡的咖啡好多選擇、都是自己烘豆，在店員的推薦下選了我喜歡的一款淺焙，名為粉紅泡泡 🤣 後來臨走前買了包這款咖啡豆當作伴手送給朋友。
有機會到竹北，若剛好有時間要打發，可以考慮來這坐（不過還是小小抱怨，多次專心用電腦都被店裡突如其來的大聲響嚇到，讓粉紅泡泡頓時破掉 🤣）

Hollatte 馥拿鐵 自家烘焙 竹北店
新竹縣竹北市勝利三街150號

就是今天上午！

8/25(日) 11:00AM

FM 100.7 臺中廣播「快樂啟程」節目
豐原波士頓派好滋味
金鈴波士頓派 - 巴斯頓派 （台灣波士頓派元創店）－徐振彬、徐若為

從小在家中食品行幫忙，第一代徐振彬原本不想踏進烘焙業，做過上班族，為了讓妻小生活更好，44年前辭去人們看好的可口可樂業務企劃工作，辭職開豐原更是台灣第一家波士頓派店「金鈴」。


熬過3年不受市場歡迎的時期，他帶起波士頓派的流行，卻在事業顛峰期，為了孩子移民加拿大，將店頂讓給親戚。十多年前他返台退休，又為了第二代重開「金鈴派烘焙坊」。

 此次回台重操舊業，不僅傳承二代，讓鄉里能重溫老師傅的原味手藝，更值得一提的是，徐振彬熱心公益，是身體力行，將食物銀行概念從加拿大帶回台灣，透過公益基金會成立食物銀行，幫助許多人度過難關，更是值得稱許。


今天啟臣就邀請到「金鈴派烘焙坊」第一代老師傅徐振彬和第二代接班人徐若為，和我們分享豐原波士頓派的創業傳奇！
8/25（日）台中廣播快樂啟程，上午11:00敬請準時收聽！

台中廣播首頁線上收聽 http://www.fm1007lucky.com/

這陣子剛好有想開店的朋友來問我想承接頂讓店面的意見
覺得應該是許多人會遇到的問題
直接做成影片提供一些我自己的經驗，希望對大家能有點幫助！
大家開店都要順利成功！

大黃瓜 ▶ https://goo.gl/vdSGjz
呱呱 ． 鐵比卡▶ https://goo.gl/jcmCBb
呱呱呱．厭氧紅蜜 ▶ https://goo.gl/F255Zb
混血呱呱呱呱呱 ▶ https://goo.gl/ydeaj6



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熱愛烘焙或料理朋如果來到巴黎，絕對不該錯過位於市區的Les Halles (巴黎大堂) 區。因為在這裡不僅匯聚了多家重要美食餐廳或網路評四星以上的出色甜點店，更重要的是，所有料理、烘焙人看了、摸到，如沒能當下買回家，就會輾轉難眠的工具店街、也通通集中在此。裏頭也包括了自1985年就開業至今的一家料理、烘焙專門書店「Lbirairie Gourmande」。無論是最新出版潮流或是永恆經典食譜書，你應該都能在這裡獲得滿足。

影片中我說，這裡幾乎可以找到，全世界重要的食譜書資訊並不正確，應該是說：「全法國最重要的食譜書 (法文版) 都能在這裡找到」這才正對。但如果說法國是薈萃全球的美食殿堂，那麼巴黎一定是這塊美食版圖上最閃耀的巨星。來到巴黎前讀到一則網友分享的資訊，就是如果你想找的法文食譜書沒能在店中發現，老闆也能為你洽詢原出版社訂書，這樣的服務真是很貼心。

Les Halles是巴黎重要的中轉樞紐站，如果你從戴高樂機場搭乘RER進入巴黎市，那麼幾乎都會選擇在這裡換車。2年前不萊嗯也曾經在隨機亂逛的偶然間行經這裡，不過當時有很多施工圍籬，交通指示相當混亂，但這情形已經在2018年全數消失，目前整體看起來，幾乎所有的施工都已結束，空間感相當寬敞、搭配半開放式的玻璃帷幕屋頂，讓這裡充滿了現代感，就是有種讓人想逛街掏錢的魅力。

強烈建議大家安排至少半天以上的時間，在這裡好好的尋寶，除了用力的逛逛廚具街外，更不該錯過這裡充滿迷人魅力的特色小館及甜品咖啡屋。你唯一需要擔心的應該是行李是否會買到超重、信用卡是否該增加額度避免刷爆。

不過因這個交通車站每日人潮眾多、同也顯得複雜，1年多前2位朋友從戴高樂機場在這裡由鐵路轉乘捷運時，就在站內遇上了接近搶劫的事件。當時他們是2個人，還都男生，其中一位更是身形180以上的高大模樣，他們被一群人圍住、被威脅交出護照及身上所有現金，雖然僅損失了2百多歐元，但後面幾天的行程都成了離不開警察局及加拿大領事館的生活，那一次的巴黎行一開始就成了旅行夢魘。還好法文是朋友的母語，所有的臨時證件都在離開前拿到，但如果自己英文不溜、法語不通還遇上這樣的麻煩事，那才是掃興到極點呀！

★ Forum des Halles座標：https://goo.gl/maps/kuKKnG2YJJC2
★ Lbirairie Gourmande書店座標：https://goo.gl/maps/uHSiamQSGer
★ Fou De Patisserie Boutique甜點專賣店座標：https://goo.gl/maps/vfGejjfRxDn

Paradise by Ikson https://soundcloud.com/ikson Music promoted by Audio Library https://youtu.be/1LVgg1YoT6U