#如何煎出美肌鬆餅？

還滿多不沾鍋新手想知道，如何可以煎出美美的鬆餅。 來分享一下重點 (歡迎收藏或分享喔)

❤不沾平底鍋鍋子要預熱 ：
請用小火或是中小火(絕對不能用大火)，預熱約1分鐘(看每個鍋子狀況，還有爐火狀況)。 如果鍋子不夠熱，我用過非常多種不沾鍋，都還是會粘粘的。

❤不需要抹油： 抹油會造成鬆餅表面顏色不均。 如果真需要抹，請抹一層薄薄的就好。

❤等到鬆餅表面冒泡泡的，再翻面。 一來鬆餅顏色比較上色，再來就是鬆餅表面溫度夠了，也自然不沾。 如果麵糊剛倒沒有多久，就急著翻，這樣也會沾黏喔！

Neoflam FIKA是陶瓷不沾，我使用的心得是，鐵氟龍的塗層會更不沾黏。 但因為大家顧及食用安全而選擇陶瓷塗層，我建議可以試試看以上的方法。 煎雞蛋的話，建議冷鍋冷油之後，用中小火稍微預熱鍋子，熱了之後再打雞蛋，等到雞蛋表面煮熟凝固了之後，再翻面，也會煎出美美的荷包蛋喔！

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茶鬆餅配方如下

低筋麵粉 97g
茶粉 3g (4g可用烏龍茶, 抹茶, 紅茶粉等等)
鮮奶 75g
雞蛋 一顆
砂糖 25g
泡打粉 3.5g (不能省略)
1.所有材料全都倒入食物處理器，打約10秒，所有材料都混合均勻就可以。
2.平底鍋稍微加熱之後，倒入適量麵糊，看到起泡之後再翻面，煎一下就可以起鍋。

這是朋友3C達人梅干桑的新副業產品【 #申時七茶 】，找了我來試喝提供一點心得分享。這款茶包來自台灣南投杉林溪屬於高山茶類，是採用「PLA三角立體茶包」的方式銷售，共有高山烏龍、迎香烏龍、奶香金萱、蜜香貴妃四種不同的茶品可以選擇，可以熱沖冷泡品嚐享用，甫開賣沒多久就得到許多OL的喜愛，現今特價販售中！
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總覺得才在關注 Daily by Draft Land 開幕沒多久的消息，想著要等人潮消退一些再去嚐鮮，沒想到就看見了和 不務正業男子 Ayo 的合作。

#日間酒場裡的迷你便當店

太小看 Ayo 的魅力，比開店時間晚到了些舊撲空了一回，總算還是趕在活動的最後三天，找了好友 日常食札 Diary of Foodie 同行，將活動提供的三種料理都吃過一輪。

#百香果烤豬排三明治

應該很多人是衝著這三明治而來，其實我自己也是對三明治抱著最高的期待，不得不說裡頭的超厚豬排真的讓我們太驚訝了，如此厚實卻絲毫不韌口，超有飽口感；加上一旁有著蘋果香氣的沙拉，真的不負期待！

#百香果油醋烤豬肉配季節蔬果

老實說，生菜沙拉從來不是會主動選擇的品項，不過既然是特別活動，抱持著吃好吃滿的心態，還是點了一份和友人一起分享。

沒想到，這卻成為我們公認最驚豔的一道料理。

新鮮生菜裏頭還有杏李和炙烤過的鳳梨，除了焦香氣，吃起來口感更加多汁；鹽漬茭白筍口感細緻軟嫩，烤香料梅花豬肉的馬告香氣突出，但因著百香果油醋的酸香氣，變得明顯卻溫和。

三明治還沒吃完呢，我們卻搶著把這個一開始兩個人都說的：「生菜我還好」，停不下來搶著吃光。

#酪梨鮮蝦堅果飯糰

打開蓋子的時候，有種日式家庭便當的可愛感覺，飯糰裡揉合進了手切堅果，為的是讓堅果的口感保持乾爽不過油，連細節都相當用心。

不過因為我個人實在對堅果無愛，即便覺得白蝦丁和酪梨醬的組合，加上稍黏口的米飯，吃起來很清爽過癮，但堅果我還是想Pass (笑)

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飲品部分我們選擇了以西瓜和接骨木花為基調的 Watermelon Sangria，以及烏龍茶、麥香的 Hophead 兩款無酒精飲品，水果調性的香甜和茶感的沉穩，加上氣泡感足夠，讓我有種告別最後的夏天之感。

雖然第一次撲空的時候有看見Ayo，真的吃到料理時卻沒能跟Ayo說到話，但是迷弟如我，還是想說

#Ayo超可愛>///<
#而且有夠親切
#料理還好吃
#認真被圈粉

#甩甩說說