【斟茶緣】2021年鹿谷農會春茶比賽『淘汰茶』脫褲茶『1-7號』（6月30日-7月5日烘焙）

1斤1400元、4兩的1包350元

1-4號大約5分烘焙

5-6號大約5.5分烘焙

7號大約6分烘焙

長輩們年輕時喝的最高檔的茶又來了，這一季的脫褲春茶品質好到連幫我代工烘焙的大師都稱讚，『烏龍種、正水茶、挑枝撿葉、通過農藥檢驗、中度烘焙』一斤只賣1400元是因爲有人『看破賠錢』我才能做成這筆買賣
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這一批脫褲茶的品質好到連專門烘焙比賽茶的大師都『心動了』

大師說:『穩入圍的，就算比到成績最差的"二朵梅花"ㄧ斤至少也多賺300元至400元，1000斤就多賺30萬至40萬』

我站在照顧斟茶緣茶友的立場回大師：「賣一賣比較快」

喜愛斟茶緣脫褲茶的茶友：我沒有被「眼前的利益」所誘惑，我有想到你們
斟茶緣的脫褲茶、老茶、茶包舉凡需要烘焙的部份就一定是大師操刀，斟茶緣與大師配合已經10幾年

註：大師就是專門烘焙比賽茶的師傅，得過「特等獎」、「頭等一」與「N次的頭等獎」，可謂『戰功彪炳』
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我算一下脫褲茶的最低成本⋯

第一：我以前說過正春或正冬烏龍種不管進貨量有多大採購價格一斤絕對要1000元以上

第二：挑枝撿葉的損失一斤要加上200元

第三：烘焙工錢一斤100元

第四：烘焙損重一斤約100元

第五：報名費一斤100元

所以1000+200+100+100+100=1500元

1500元應該是脫褲茶的『最低成本』，農會淘汰茶賠償收購價剛好也是1500元

我收購之後還要請大師烘焙精製，烘焙工錢一斤100元，我一斤賣1600元的話其實還損失運費，但是脫褲茶的收購價就看收購的人怎麼去說服參賽者，我委託收購的人與烘焙的是同一個專業人士（烘焙茶包同一人），因爲一定要烘焙經驗豐富的人才知道什麼茶有救什麼茶沒救，最重要的還要『很會議價』，因爲這樣我才不會賠錢。

『烏龍種、正水茶、挑枝撿葉、通過農藥檢驗、中度烘焙』一斤只賣1400元是因爲有人『看破賠錢』我才能做成這筆買賣，採購者用言語說服參賽者願意『砍掉重練、便宜賣』所以斟茶緣的客人才能撿到半年或一年一次的大便宜。

再強調一次：脫褲茶我只是扮演橋樑的角色，選料與烘焙與我無關，再次感謝『大師傅』

這次脫褲茶的編號是依照烘焙度『1號最烘焙輕』到『7號烘焙最重』的編號作爲消費者選購時的參考，茶友選購時請特別注意

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茶商買茶就是『買管理』
消費者買茶就是『買誠信』
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斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190
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買茶google訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3
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『脫褲茶1號-7號』 7-11（賣貨便）賣場：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019
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『脫褲茶1號』 全家（好賣+）賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639110479570

『脫褲茶2號』 全家（好賣+）賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639110479599

『脫褲茶3號』 全家（好賣+）賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639110479640

『脫褲茶4號』 全家（好賣+）賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639110479714

『脫褲茶5號』 全家（好賣+）賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639110479772

『脫褲茶6號』 全家（好賣+）賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639110479803

『脫褲茶7號』 全家（好賣+）賣場：https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_p23639110479551

【斟茶緣】阿里山『高海拔』烏龍『老茶』（庫存茶）(3/11烘焙、全熟)

1斤1300元

茶湯照片：3公克浸泡6分鐘

先聲明：這老茶的苦主不是我，而苦主自己也不認為自己是苦主

第一：這茶是阿里山算高海拔的一家製茶廠十幾年前賣剩下的茶，因爲已經放很多年了所以這種茶在產地有人戲稱是『看電視的茶』，因爲都賣剩下一點點、一點點所以就擺在茶廠的休息室，最新的也已經放有15個年頭，這一批裡面也有18、20年的所以這些茶已經看電視看15年以上了（映象管看到LED)，看茶乾揉捻的外觀就可以看出15、18、20年以前揉捻的技術與近幾年的差別，約10幾年前發明豆腐機與蓮花機併用之後揉捻的茶乾外觀漂亮、緊實多了（參考照片）

第二：茶廠對於成本與利潤的想法與一般賣茶人的想法不同，一般賣茶的人如果一斤成本是1500元在放了15、20年後只要用陶甕裝一裝上面再蓋個紅布1斤應該會賣3000、4000或5000元很多人都這麼隨便喊價，其實這很正常而消費者也無從比較，因爲事實上也沒有東西可以比對。但是製茶廠之所以會變成較大規模就是因爲「想法不一樣」，製茶廠當初一季生產3000斤賣到剩下60斤或100斤，茶廠認爲成本與利潤都賺回來了就會把這些賣剩下的茶視為『多賺的』，既然是多賺的也已經過季了所以茶廠也就不在意這些沒賣完的茶自然也不會向盤商推銷這些茶，因爲賣當季生產的茶才是最重要的工作，這些茶就被放在一個角落這麽一年過了又一年，基於這個原因所以我向茶廠提出我想要這些茶自然價格就會便宜很多，我照行情大約算了一下，這批茶茶廠賠個60萬至70萬應該是有的，因爲我收庫存茶價格不高所以才能以1斤1300元的低價賣給茶友，我只是一個「橋樑」的角色，1斤賣1300元有賺就好。

第三：因爲高海拔的烏龍種產量少所以庫存茶自然就很少不像中低海拔多到跟什麼一樣，所以這批高海拔老茶『有限量』，這批老茶都是同一家製茶廠的自有茶園所生產的茶，有放15年、18年也有20年的，裡面有春茶、冬茶（夏茶、秋茶已被我排除），所有的庫存茶合併成『總堆』統一烘焙處理，所以總共加一加有740斤，烘焙後剩『實重733斤』，所以並不是無限量常態供應

最後：坊間很多人賣號稱20、30年或是40年的老茶價格是離譜的貴，而且說「每年都要再拿出來烘焙」，我要吿訴大家⋯

第一：在台灣生產的「老茶」顧名思義就是已經放很久的茶，而且是放很久都「沒有賣出去」的茶，茶不是古董也不是酒（也不是全部的酒都放越久越好），台灣的半發酵高山茶一定是「現貨的價格最高」，庫存越久一定是越沒有價格空間，把炒作普洱這種「後發酵茶」用的說詞套在台灣「半發酵」高山茶上根本狗屁不通，所以有些人說台灣老茶年份越久越貴、什麼喝一斤少一斤，我個人認爲根本就是『天大的謊話』因爲我在採購的時候價格明明就不高，而且每季都有生產新的茶葉，新的茶葉沒賣掉又會變成老茶如此一直循環，爲了賺不該賺的錢就必須講謊話掩蓋事實，希望茶友們運用邏輯思考想一下。

第二：茶葉既然已經烘焙完成就必須妥善的加以保存，沒有問題的茶就不必再烘焙，就像車子有問題就必須一次修理到好，既然確定修好了如果沒有其他的問題就不必再進廠修理，既然茶確定烘焙好了爲什麼還要作無謂的烘焙？所以這個論點根本就站不住腳

歡迎觀看我「關於老茶」的影片：https://youtu.be/NchfLnBBL-8
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買茶葉之前要看賣家有無說明清楚『採收日期、產地、茶種、進貨數量』，然後要看賣家有沒有拍『茶種的照片』，沒有標示『採收日期的年、月、日』與『進貨斤數』請不要買，因為ㄧ定會買到賣不出去的『庫存茶』ㄧ定買到賣不掉的『舊茶』，如果是新茶為什麼不敢標示『採收日期、產地、茶種、進貨數量』？沒有標示採收日期的年、月、日要怎麼計算保存期限？
沒有拍清楚『茶種照片』消費者根本不知道買到的是烏龍種、金萱種、四季春種還是翠玉種？金萱、翠玉、四季春都叫『新品種』，各位知道嗎？新品種的價格比烏龍種一斤至少便宜500元，請消費者不要花了錢還當冤大頭！！
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買進：740斤實重733斤（3月11日烘焙）
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因為我是茶葉買賣的「商人」⋯
所以我願意也有「義務」承擔『輸贏』
我願意也有「責任」承擔『庫存壓力』
我用實際買進的動作來證明『這是好茶』
我用實際買進的數量來證明『我的自信』

斟茶緣的練功房：https://www.youtube.com/user/air1190

買茶訂單連結：https://goo.gl/forms/A3DhyeL0ZF7VVV3C3

7-11賣貨便賣場：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2103174601019

全家好賣+賣場： https://famistore.famiport.com.tw/236391/index.php?action=fmall_8502109

🎅聖誕下午茶組代購🎄最後一天
兩位台灣女孩＝台東鹿野有機紅烏龍＋手工司康
這是一個沒賺錢的好品牌推廣限時活動，所以不叫團購只叫代購，讓你們可以一次吃到台灣好品牌的好東西～

再好的東西，都很難被看見。
這也是為什麼6年前我決定開始寫部落格的原因。
就是希望好的東西可以被大家注意到，也被看到。

女兒不懂茶🌲台東鹿野有機紅烏龍
這位上過好幾次報紙的27歲正妹Sandy（通常標題都是這樣啦）的爸爸是為老茶農，媽媽也是採茶美姑娘，對於茶葉、土地的堅持，讓他們得到了第二屆的 ＃神農獎 他們家的包裝超可愛，茶葉本身品質也很不錯，我其實也是到了今年去台東才知道原來有一種茶葉的品種叫 ＃紅烏龍 喝起來有紅茶的香氣但更有烏龍茶本身的韻味，完全不澀口，超喜歡！而且還是 ＃自然農法 ＃有機認證 的紅烏龍
茶有效期限：2年

蜂蜜月亮🌲基隆女孩手工司康
Jean，是Sandy的老同學，辭職後開始做手工司康，不要看人家品牌很新，在IG上也是頗有名氣，他的司康完全不會乾，但又不會鬆到很像在吃比司吉，也不會雞蛋味重到像在吃台灣喜餅哈哈哈，是很好吃的司康 #烏龍檸檬司康 添加了女兒不懂茶他們的鹿野紅烏龍，原味司康跟他一樣的添加 ＃台灣無漂白麵粉 ＃法國動物性鮮奶油 ＃比利時發酵無鹽奶油 ＃香草園洗選雞蛋
司康：到貨後3天，冷藏7天冷凍一個月

沒再跟你開玩笑的，兩個都是好東西
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🎅聖誕下午茶組🎅
紅烏龍茶包(12入)
原味+烏龍檸檬司康(各1顆)
價格：NT499
運費： ＃沒啥賺錢所以真的無法免運我毀西累
7-11/全家店到店運費60
宅配運費130
代購時間：12/1-12/7
寄出時間：12/10
訂購方式：直接私訊我就可以了～