#你預約好團圓飯了嗎？
#今年就來點不一樣的
#歡迎你來預約老師的地中海年菜課程！

元旦假期歡樂度過
接下來就是農曆年節假期了

搬到新家這些日子來
親朋好友熱烈來到道賀、
經過幾場歡樂精彩的地中海料理家宴

所有親朋好友都覺得
地中海料理超級適合做年菜
健康又無負擔隔天吃完就好代謝
一直追問我為什麼不開
地中海年菜課程！

嘿嘿嘿............
其實老師我每年都有教西式年菜課程只是沒有公開😄

所以在親朋好友的鼓譟敲碗之下
老師特別公布我一整年只有兩場
#地中海年菜課程教學

教你如何使用烏魚子
變成超級好吃的
大橘大利地中海烏魚子海鮮盅

再教你使用一整尾海鱸魚
呈現出來的
年年繽紛有餘香草水煮海鱸魚

你還在想要準備什麼年菜了
雖然還有一個月，先學會才不會手忙腳亂！
我還會特別介紹要去哪裡採買這些食材？
這樣的課程你還不報名嗎？
那老師就先來公布
西式年菜教學細節如下

上課地點-內湖Iuse廚藝教室
敲碗報名專線：02 2793 9588

...............................................
1/8（五）
$2200第一堂年菜課程

1-大橘大利地中海海鮮盅
(含烏魚子1人1盅)
2-滿堂紅酒燉雲林自然黑豬肋排
3-彩椒油醋牛腱心芝麻葉繽紛盤
4-法式福袋爐烤驚喜紙包海鱸魚
5-暖心草莓果醬
6-雪藏起士蛋糕派(免烘烤)

1/21（四）
$2500
1-年年繽紛有餘香草水煮海鱸魚
2-烘爐慢烤脆皮豬五花佐芥末籽原汁醬
3-旺來鳳梨戴絲醬淋拌脆冰中捲
4橘利香氛燉煮安格斯牛肋圍爐鍋
5-黃金奶油烤波士頓龍蝦佐松露大麥燉飯
(波士頓龍蝦1人半隻)
黑金巧克力橄欖油蛋糕
.....................................

所以別再說馬可老師
怎麼都沒有教年菜課程

至於地中海年菜有多好吃
看看照片裡面親朋好友的表情
就知道了

#地中海年菜課程首度曝光
#教室座位有限請盡快報名錯過了就抱歉啦
#地中海年菜裡子面子一次滿足
#害怕群聚問題多過年團圓在家吃最心安

最近試營運中的餵公子吃咖哩(對就是店名你沒看錯)是由很愛吃的食友親力親為，將之前英國念書時期嚐的道地印度香料咖哩以及帶著果香甜的日式咖哩呈現給愛吃咖哩的朋友。 目前只營業中午，但晚上公子會作許多特別料理讓身邊愛吃的朋友可以一群人來開心吃喝，所以來吃咖哩時也有機會可以嘗到公子的試作料理囉!

這天嘗到公子自製的厚切牛舌搭配雙拼咖哩，牛舌份量豪邁且內裡柔嫩入味相當過癮，搭配的溫泉蛋拌著咖哩大口配著白飯吃的溫潤帶著香料微辣滋味也很和搭。 此外嚐到公子自製的溏心烏魚子，刻意降低鹹度讓人更能品嘗到其豐厚油脂香氣。 挑選的鯊魚煙也是處裡的很到味，然後炸烏魚腱處理相當費工，那鹹香滋味真的是配酒聖物，怎麼每道都這麼下酒然後訂價又非常合理，公子開這店是交朋友和找人一起喝酒吧?? (笑) 最後還拿出自己熟成的肋眼烤兩塊大家QC一下(這不是咖哩店嗎?)，很推薦附近的朋友中午可以來吃吃咖哩或是有認識老闆的朋友晚上可以一群人來吃吃喝喝聊天相當開心。

上周末晚餐完路過店去打招呼公子剛忙完在收拾，很熱情的說他試作燉豬小里肌，帶回去給小朋友吃看看(上次兩隻吃到公子試作的咖哩吃光光超捧場) ，隔天午餐就突然升級了，開心。 豬肉是燉到用湯匙即可切開的嫩度，和咖哩食用起來相當方便，小孩當然又是吃光光還上演六歲公子餵食秀，難道說吃了這咖哩就會這樣嗎? (笑) 不過平常看公子愛開玩笑，做起菜可是真的相當認真，恭喜新店開幕囉~

來個LOCAL的下午茶~~
應該很少人會寫這個吧😅😅😅
前幾天在楠梓社團看到有廠商出清NG烏魚子
就訂了 #烏魚腱和烏魚子
會買是因為我想吃烏魚腱啦XD
我對烏魚子還好~~~~
烏魚子都被搶光了，我只有買到200的，
居然有40跟80.90的，羨慕T.T
烏魚腱也只剩3包，
還好有先喊聲，店家就幫我留貨
.
今天取貨 #品好乳酪蛋糕 就順便繞去後勁拿烏魚子
在很隱密的巷子裡欸，外表就是一般民宅完全看不出來，
似乎是賣漁貨的，還有賣花枝漿.干貝等，
第一次吃烏魚腱，通常都是熱炒店比較常看到，
這已經煮熟了，也調味過，
呃...還滿硬的不是很好咬，調味比較重感覺很適合下酒XD
烏魚子已經烤好切片了，因為是NG品(好像沒烤好還怎樣)
這包100克只賣200(市價通常要400以上)
還滿鹹香好吃的，除了乾吃跟炒飯外，
也不知道還有沒其他料理方式
.
品好乳酪蛋糕我訂了10片(上次有預定的這次可以買一送一)
先吃了兩片，剩下有空再慢慢吃吧
.
#原味蛋糕:
還滿濃郁的，不錯，覺得融化後有點蓬鬆時更好吃
#鐵觀音黑芝麻蛋糕:
有芝麻的苦味，不是很愛欸🙄🙄
#紅玉泡芙，有點像鐵觀音的茶味，我個人覺得還是香草乳酪泡芙比較耐吃啦~~~
上次是在外面就把泡芙吃掉了，在家就可以剖開泡芙看，
用湯匙挖取發現香草乳酪泡芙餡真的沒有很乳酪耶，
比較像香草卡士達的味道
泡芙皮還是一樣很酥鬆細緻，如果有出泡芙的話可以買看看!
.
另外烏龍茶居然送了4瓶!!!也太大心，
還有送2組共4隻鐵叉子
(上面印品好乳酪，其中一組是上次忘記給的)
但是在我騎回家路上居然紙袋濕掉破洞，有一瓶茶掉在路上了，奉勸大家買這種要冰的東西還是自備保冰袋比較安穩啊
最近怎麼一直遺失東西啦~~~~😣😥😥