雖然這篇烏魚季鄉民發文沒有被收入到精華區：在烏魚季這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 烏魚季產品中有70篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅農傳媒，也在其Facebook貼文中提到， 【刺網實名制落實 漁民不再拉錯網】 7月1日起，漁船進出漁港攜帶的刺網漁具，如果沒有標示統一（CT）編號或標示不清，將依規定開罰3萬元至15萬元，以落實責任制漁業。刺網漁具實名制110年1月實施至今半年，下半年起違規才開發，漁民意外發現新規定的好處，就是自家的漁獲不會被誤拿！ 漁業署轉述漁民經...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，瑞瑤姊姊，我想推薦我父親是50年做傳統烏魚子的老師傅，同時也是高雄三鳳中街的40年的老店家老闆，我們家的每片烏魚子都是父親與母親在烏魚季時凌晨就到各大漁港收購野生烏魚卵逐片細心循傳統做法製成的，我家的烏魚子特色是半熟成的（直接切片吃另有風味），不鹹，吃起來有彈性，口齒留香。另父親重事南北貨40年的經...
烏魚季 在 雙胞胎媽媽日常? Instagram 的精選貼文
2021-02-03 13:52:45
#美食分享#jing愛揪團購 要過年了 大家一定已經開始在物色年菜和零嘴了 今天要分享的一口烏魚子 是來自來自雲林縣口湖鄉，台灣沿海養殖戶 口湖鄉佔了全台灣烏魚產量的一半以上 店家很堅持只賣烏魚季完全沒有囤貨 所以真的是走個佛系販賣的路線😂 賣完你想買也沒得買了啦！ 林北的海鮮大家不陌生 因為...
烏魚季 在 克里斯餐桌 Instagram 的最佳解答
2021-08-19 01:21:06
克里斯的朋友都知道我非常喜歡吃烏魚子 沒想到這樣想著想著... 烏魚子上門了！ 這是由無毒農嚴選的--『鱻采烏魚子』 『鱻采烏魚子』 來自雲林口湖育豐水產行，他們的烏魚子皆自產自銷，用三年養殖烏魚，用168小時製作烏魚子。榮獲過蟬聯四年的台灣烏魚子冠軍，還代表台灣參加東京食品 展。 採生態養殖...
烏魚季 在 Lillian莉莉嗯 Instagram 的最佳解答
2021-01-05 15:26:28
台灣烏魚子的故鄉-高雄茄萣 身為大海的女兒（欸對，因為我們家是在市場賣現撈海產的）每年冬至到過年這個時間就會開始賣烏魚子，烏魚子加上蒜、白蘿蔔、蘋果的味道，就是我們家每年過年的味道。常常有朋友羨慕我：什麼！你們家每年都有烏魚子吃喔！我才知道，原來生在這個家的自己是多麼的幸福。 這樣的回憶，應該也是...
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烏魚季 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
2016-01-18 22:42:33瑞瑤姊姊，我想推薦我父親是50年做傳統烏魚子的老師傅，同時也是高雄三鳳中街的40年的老店家老闆，我們家的每片烏魚子都是父親與母親在烏魚季時凌晨就到各大漁港收購野生烏魚卵逐片細心循傳統做法製成的，我家的烏魚子特色是半熟成的（直接切片吃另有風味），不鹹，吃起來有彈性，口齒留香。另父親重事南北貨40年的經驗，對於各樣食材的認識非常專業。希望有機會能將我們家的名產請瑞瑤姊姊鑑定一下，謝謝！祝 聖誕快樂！
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烏魚季 在 公視新聞網 Youtube 的最佳貼文
2011-12-04 14:37:24更多新聞與互動請上：公視新聞網 ( http://news.pts.org.tw )
PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn.pts.org.tw/ )
PNN 粉絲專頁 ( http://www.facebook.com/pnnpts.fanpage )
PNN Youtube頻道 ( http://www.youtube.com/user/PNNPTS )
PNN Justin.tv頻道 ( http://zh-tw.justin.tv/pnnpts )![post-title]()
烏魚季 在 農傳媒 Facebook 的最佳解答
【刺網實名制落實 漁民不再拉錯網】
7月1日起，漁船進出漁港攜帶的刺網漁具，如果沒有標示統一（CT）編號或標示不清，將依規定開罰3萬元至15萬元，以落實責任制漁業。刺網漁具實名制110年1月實施至今半年，下半年起違規才開發，漁民意外發現新規定的好處，就是自家的漁獲不會被誤拿！
漁業署轉述漁民經驗回饋指出，之前烏魚捕撈期（10月至隔年1月）時，大家沒有寫名字，刺網的浮標都長得一樣，漁船要收網時鉤子鉤了漁網就走，回去才發現好像不是自己家的漁網，但究竟是誰的，不得而知，遺失漁網的人也無法報案尋回；現在漁網的浮子浮球上有寫漁船統編，就不致誤取友船漁獲。
漁網並非便宜的生財工具，標示漁船統編後，若下海遺失，還有機會找回來，漁民說，原本覺得一個一個寫名字真的很麻煩，但後來想想，也不過就寫一次，麻煩一次而已。
#刺網 #漁具 #刺網實名制 #近海漁業
https://www.agriharvest.tw/archives/62563
烏魚季 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的最讚貼文
《晚餐兒》
#芥蘭花菜炒木耳
#乾煎烏魚
從小到大每年烏魚季我媽只會煮烏魚米粉，味道很重，冷掉會腥，前陣子看朋友用乾煎的方式，今天試著這樣煮，覺得不錯吃喔！
#掛菜蛤蠣雞湯
冬天到了一定要吃掛菜蛤蠣雞湯，個人覺得這是掛菜最好吃的煮法（沒苦味）
#沒有飯麵兒
烏魚季 在 海鮮公主小舖 Facebook 的最佳貼文
兒子問我在煎什麼那麼香😁😁
美殘了‼️外酥內軟。。。
【＃香煎烏魚膘】作法是廚師教我的學起來喔～
做法:
1️⃣烏魚膘解凍洗淨，擦乾。
2️⃣滾水川燙魚膘3分鐘，瀝乾
3️⃣表面紙巾擦乾
4️⃣起油鍋中大火，起油紋在放魚膘
5️⃣煎至兩面赤赤即可起鍋。外酥內軟
大家試試~
過程都需輕手，因為魚膘超嫩，不小心就會破掉。然後圖片就是一盒的量99元 難以置信~餐廳隨便都要300元起跳吧~
值得試看看吃起來很嫩，有豆腐腦的感覺，，讓整個口感在一陣綿密之後帶有焦香，灑椒鹽就很棒內行的您應該懂‼️
然後我是用解凍後的魚膘煎的，所以今天大家問題我都可以一一破解。
1️⃣冷凍魚膘，新鮮嗎！
答案：跟現撈一樣呀～ 有圖有真相
2️⃣冷凍魚膘吃起來口感會差嗎？
答案：不會的~完全跟海裡剛撈起來一樣
大家也知道烏魚季尾聲了 下回要吃等明年了
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