2021.08.22《全台 · #一刻醺甜 》
🎉 #文末抽獎 🎉

🔺店家超酷❗每份甜點皆有用各式酒品
🔺像是，紅/白酒/威士忌/各式烈酒等等♥
🔺創辦人是科技業的工程師♡希望如品酒🍷般靜下心😚

『這一刻，只為品味人生』

◾忙裡偷閒 NT$.799/89元🔆（6吋/切片）

第一口，獨享威士忌幕斯的口感₍ᐢ⸝⸝. ̫ .⸝⸝ᐢ₎
第二口，用舌尖品味頂級巧克力蛋糕的質地
長
上層的威士忌幕斯mix底部的頂級巧克力蛋糕🎂
一開始先聞到威士忌🥃濃厚香氣
調配比例完美，層次夠豐富👅👅👅
口味不會太甜🥰𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞尾韻香醇🍫

✓callebaut 比利時百年頂級 #巧克力
✓JOHNNY WALKER 經典黑牌12年威士忌

成品🈶️2.89%的酒精濃度｜13.4%的糖份使用
店家耗時8小時的低溫熟成
令人安心，堅持不添加人工香精、色素、防腐劑、澎鬆劑

📣📣📣小提醒「想要有雪崩感」
-冷藏 拿出來 常溫退冰2小時
-冷凍 拿出來 常溫退冰4小時

💡【店家資訊】💡
🐾地址：新竹市東區光復路二段376號
☎️電話：0903-977 973
🔗連結：https://www.tipsymoment1322.com/
✔️Tips：🉑️於網路or彩菓燒-新竹清大店 購買

💡活動辦法💡
→Instagram會抽出➀位幸運兒🎁
→得獎者可獲得「忙裡偷閒 蛋糕」*1

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→“可重複留言” 但需標註不同朋友👀
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雪莉，妳剛攻擊我的村莊？
啊不是，是格蘭菲迪 22 年雪莉之王單一麥芽威士忌在台灣上市啦！

感謝格蘭菲迪邀請出席「格蘭菲迪 X 跨悅之宴」活動。
我不知道他們花了多少心思，
才設計出如此細緻的活動。
第一次看到把電梯改裝成如此真實的身入其境（請參閱我昨晚的限時動態），
因應活動主題結合西班牙和蘇格蘭的情境，
在短短 20 幾秒的電梯過程，
讓每一位來賓都有耳目一新的沈浸式體驗。

現場的佈置同樣奢華！
全場以代表西班牙的鮮紅色搭配「X」標誌作發想，
設計了立體的雙層背板、拱門長廊等。
晚宴有五星西班牙籍主廚 Daniel 的精緻料理，
搭配來自蘇格蘭的格蘭菲迪奢華系列故事品飲，
展現兩個奢華國度的精彩交會，簡直完美！

這次的主角是格蘭菲迪 Glenfiddich 22 年雪莉之王單一麥芽威士忌（酒精濃度 : 44.3%）。
它是格蘭菲迪最新力作，也是奢華系列的新成員。
特別之處在於存放於蘇格蘭酒桶中 22 年之後，
再過桶到極為稀有的 Palo Cortado 雪莉桶陳年。
熱情如火的深紅琥珀色，
聞起來帶有黑巧克力和莓果果乾香氣。
入口甜爽、溫潤，絕對是奢華系列中的極品。

所以，我決定了，
等我的高中麻吉林醫師下個月考上主治醫師，
就開這瓶來慶祝！
畢竟這款威士忌就是專為大中華區消費者慶祝重要時刻而精心打造的高端烈酒啊！

林凱旋，加油！�
#格蘭菲迪跨悅之宴
#格蘭菲迪22年雪莉之王
#Glenfiddich

三月中我在台中舉辦了2場加州「Zinfandel 金粉黛」紅葡萄酒品酒會，品飲到10多款Zinfandel紅葡萄酒。Zinfandel 因為加州掏金熱而嶄露頭角，甚至在1880年間佔據加州1/3葡萄園的種植面積，但之後隨著根瘤蚜蟲、禁酒令、White Zinfandel 與其他紅葡萄品種的興起等因素，使 Zinfandel 紅葡萄酒一度光芒暗淡。

不過1992年在舊金山「Manhattan Hotel」，聚集22家酒莊首度舉辦「 Zinfandel Exprience ZAP tasting」後，金粉黛再度受到人們認可。只要葡萄園管理得宜，使用葡萄藤樹齡較老，產量較少的葡葡，也能釀造出酒體龐大，口感厚實的優質紅葡萄酒。

在 Zinfandel 復興之路上，曾演化出不少風格，除了台灣比較少見的 White Zinfandel 與干型粉紅Zinfandel外，也有酒精濃度在13.5~14.5% 的餐酒風格類型，與酒精濃度較高（14.5%~16%或以上）酒體較龐大、同時也有陳年實力「Zinfandel “Big Style”」，甚至還有晚摘甜型與加烈酒風格的金粉黛，這似乎非常有趣。

我個人覺得不同於義大利Primitivo 葡萄酒濃郁甜美風格，現在加州 Zinfandel葡萄酒在產區特色上與釀造手法中做了更多嚐試。我從兩場品飲會上喝到的Zinfandel 紅葡萄酒中，挑選了四款我自己喜歡而且有著不同風格的 Zinfandel ，其中包括一款「Orin Swift 8 Years in the Desert」使用早期 Zinfandel 與其他葡萄品種混種（field blends）時，一起採收一起釀造的獨特釀造工法。

1.2017 Wente Vineyards Zinfandel Beyer Ranch（橡木桶）：14.5%，香氣帶有李子、草莓、花香（玫瑰）、紅色漿果、覆盆子、黑色水果及葡萄乾，尾韻帶有蜜餞感，柔和不厚重，有較多新鮮紅色水果風味，在口中會出現一些花香，同時帶有一點涼性草本植物餘味，在口中均衡感極佳。

2.Boneshaker Zinfandel 2017（泰豐）：15%，香氣主要以煙燻、煙草類、黑莓、櫻桃、巧克力、深色漿果與葡萄乾等水果類風味，酸度高，單寧厚實，酒精感明顯，酒體飽滿；有著濃郁醇厚的風味。在口感上有著甜美成熟的黑色漿果，甚至會出現一些果乾、果醬類的甜美風味，整體屬於濃、純、香風格。

3.2015 Seghesio "Cortina" Dry Creek Valley Zinfandel（金醇）：Dry Creek Valley AVA，15%，香氣帶有菌菇、香草、溼土、黑莓、微微的咖啡與辛香料香氣，有著明顯的陳年風味，末段出現微微仙草味；呈現出濃郁柔和風格，酒精感較明顯，口中則帶有多元的果乾類風格，如黑梅、李子、蜜餞，及橡木桶味帶來的咖啡濃柔風味。

4.Orin Swift 8 Years in the Desert（泰德利）：15.6%，以金粉黛為主的混釀型葡萄酒，濃郁厚實香氣帶有甜熟覆盆子、黑莓與黑色漿果類風味，末段有一些辛香料與較明顯的桶味；這款口感濃郁型很得我意。這款酒除了有著濃郁的新鮮深色漿果風味外，也帶有草本氣息的香料類。除了 Zinfandel之外、這款酒也添加了Syrah、Petite Sirah 與 Grenache 等葡萄品種。
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#californiawines #Zinfandel #WenteVineyards #Boneshaker #Seghesio #OrinSwift

喝酒應酬或跟朋友、同事小酌，隔天起床卻發現宿醉上身，不但劇烈頭痛還噁心想吐，該怎麼解酒呢？

針對這個問題，雖然坊間各種偏方都有，包括喝濃茶、喝咖啡、甚至吃巧克力…等等，但若真的拿這個問題去請教醫生，醫生會說正解只有一個：「多喝水。」根據日本一份針對880位醫師的調查顯示，對於如何處置宿醉帶來的不適，有超過56％的醫師都建議「多補充水分」。

威士忌達人學院首席顧問林一峰提醒，除了酒後宿醉可以多補充水分外，飲酒期間也可以多喝水，不僅能有效緩和喝酒後脫水的症狀，還能夠促進代謝，把體內的酒精排出體外。

至於在喝酒之前，先吃蛋白質或高油脂的食物，對於預防宿醉的確是有效的。因為可以透過脂肪、蛋白質等不易消化的特性來保護胃部，以延緩身體對於乙醇的吸收速度。

不過，喝酒過量並不是一件好事。根據美國標準杯的算法，不同的酒精濃度（Alcohol by volume，ABV）有不同標準。酒精濃度為5％的普通啤酒，一標準杯是指12盎司（360cc）。酒精濃度為12％的葡萄酒，一標準杯是指5盎司（150cc）。酒精濃度為40％的烈酒，一標準杯是指1.5盎司（45cc）。

林一峰特別提醒所有威士忌愛好者，務必了解自己的身體狀況跟酒量，一定要「量力而為」。因為嚴格遵守「喝酒不開車，開車不喝酒」，以及「感性品酒，理性飲酒」兩大原則，才是真正享受威士忌的最完美方式。

（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：楊弘熙）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】