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在 烈酒品牌產品中有22篇Facebook貼文,粉絲數超過11萬的網紅myCOOKey,也在其Facebook貼文中提到, 【日常滋味】Lyre's聯乘Ritz-Carlton 推出五款全新無酒精雞尾酒 著名無酒精烈酒品牌Lyre's聯乘麗思卡爾頓酒店的Ozone酒吧,推出以五大元素為主題的「Zero-Proof Five Elements」無酒精雞尾酒。 完整內容:https://bit.ly/3hzA4dc ---...
同時也有122部Youtube影片,追蹤數超過34萬的網紅從台灣看見世界的故事,也在其Youtube影片中提到,#三立新聞 #消失的國界 #李天怡 ➲ 世界微光看更多 http://act.setn.com/worldlight/ ➲ 深度節目及國際時事都在這裡 【從台灣看見世界的故事】 ➲新聞HD直播 三立LIVE新聞 https://goo.gl/7FaFJW ➲追蹤消失的國界粉絲團:http://bi...
「烈酒品牌」的推薦目錄
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烈酒品牌 在 myCOOKey Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 10:18:12
【日常滋味】Lyre's聯乘Ritz-Carlton 推出五款全新無酒精雞尾酒 著名無酒精烈酒品牌Lyre's聯乘麗思卡爾頓酒店的Ozone酒吧,推出以五大元素為主題的「Zero-Proof Five Elements」無酒精雞尾酒。 完整內容:https://bit.ly/3hzA4dc ---...
烈酒品牌 在 Elaine 鄧洢玲 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 10:48:00
以往追韓劇經常都見到啲主角邊食韓燒邊飲燒酒,如果覺得齋飲太烈,可以試吓用真露燒酒整嘅cocktails🍸 真露燒酒是全球銷量第一的烈酒品牌, 經過竹炭過濾後最好以8-10℃之間享用, 又或者造成雞尾酒, 帶來不同層次的清爽口感😃 柔和 Berry Bramble, 以新鮮檸檬汁、簡單醣漿和紅莓混...
烈酒品牌 在 Meling Lam Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 09:22:44
[即開即飲!有汽酒精茶 HARD PEACH TEA] 手工啤流行了幾年,仍無法愛上 因為啤酒高碳,飲後太飽,難以佐餐 間中可以飲,但不能常飲 為了低碳,我愛上烈酒,加冰、加梳打、加水果...千變萬化 終於等到有 #即開即飲、香濃 #蜜桃味 的 #有汽酒精 飲品推出: 由奧地利烈酒品牌 Ferne...
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烈酒品牌 在 從台灣看見世界的故事 Youtube 的精選貼文
2021-06-22 18:01:40#三立新聞 #消失的國界 #李天怡
➲ 世界微光看更多 http://act.setn.com/worldlight/
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烈酒品牌 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
2021-05-19 07:59:13本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁: 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁: 境好出版
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烈酒品牌 在 OOC Youtube 的最讚貼文
2021-04-29 19:00:25👉 【熱賣】試試我的芒果曬傷:https://tinyurl.com/yyk7586p
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台灣大多數愛酒人不見得知道,在進口酒的選擇之外,
#台灣本地酒廠 在多年發展下,也擁有拿下不少國際烈酒獎項的 #在地好酒
這次由 GQ 發起,集結遍全台的 6 家烈酒廠,
恆器製酒、合力酒業、大武山酒造、東太陽製酒、雲山酒廠和賀木堂,
並攜手台灣香氛品牌 Eye Candle,一同打造 #GQ地酒計劃
一起來看!
\每週六傍晚 7 點上新片,其他時間不固定更新哦!/
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烈酒品牌 在 myCOOKey Facebook 的最佳解答
【日常滋味】Lyre's聯乘Ritz-Carlton 推出五款全新無酒精雞尾酒
著名無酒精烈酒品牌Lyre's聯乘麗思卡爾頓酒店的Ozone酒吧,推出以五大元素為主題的「Zero-Proof Five Elements」無酒精雞尾酒。
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烈酒品牌 在 大人物 - 創意生活設計好物 Facebook 的最佳貼文
擁有高名氣的 #絕對伏特加 ,近期也將換上全新瓶身包裝!
#未成年請勿飲酒_酒後不開車
烈酒品牌 在 美股夢想家 Facebook 的最讚貼文
以前學長常跟我說,酒量就是工作量,強調吼搭拉,但這樣對身體很不健康,我只覺得酒量就是嘔吐量。
好在這樣的文化漸漸消失了,現代的人更加重視品質,重點是喝的好,不是喝得多,有越來越多消費者青睞高檔烈酒品牌。
過去20年美國烈酒銷量成長得比啤酒及葡萄酒更快,成長速度是其他品牌的10倍以上。
帝亞吉歐成立於1886年,為全球最大製酒公司,連續調升股息21年,產品涵蓋烈酒、啤酒、葡萄酒等等,最為人所知的為蘇格蘭威士忌品牌約翰走路。
釀酒業有個很大優勢就是幾乎沒有存貨問題,10年前的iphone放到現在一點用都沒有,任何人都想要最新一代的iphone,效能才能更快更強大。
但好酒卻是越陳越香,醞釀的時間愈長,氣味及口感會越香醇,所以不用擔心酒賣不出去,反而會放越久越有價值。
以約翰走路為例,最頂級的藍牌醞釀時間超過30年,售價是入門紅牌的10倍以上。
這樣的特性可有效限制新進廠商加入競爭,想要有醞釀超過數十年的酒就是要慢慢等,這樣的時間成本真的太高了,人生也不過數十年阿。