座落在東門捷運出口精華地段～
【BAR AFTER NINE 九後餐酒館】
有別於一般餐酒館供應的，
多以西式料理為主，
他們家很特別的，
將台灣小吃傳統元素，
改良融合現代食材，
變成一道道獨門創意料理，
那天跟朋友一邊看菜單，
實在是很煩惱的不知道要點什麼～
（很想多點幾道啊！）

當日菜單如下
*羅宋湯
*炸魷魚嘴
*川味紅油炒手
*紙包魚
*辣炒蘑菇
*富貴雙方
*白酒蛤蜊義大利麵

數道創意料理中，
印象深刻的『炸魷魚嘴』，
用蔥蒜調味，
經過油炸，
是非常適合下酒的一道料理。

再來『川味紅油抄手』，
是一道創意有水準的中菜西吃料理，
內餡飽滿，
皮餡比例抓得很好，
我覺得口感上挺完美的。

『紙包魚』這道是我當天最愛的唷！
因為他料理的方式跟味道，
跟我自己煮的很像！
有蒜跟奶油還有檸檬一起調味，
底部加了許多蔬菜，
可以吸取湯汁精華，
重點魚肉超級鮮，
份量又很大份，
大口吃魚肉的感覺很過癮呢！

『富貴雙方』也是道創意料理，
台式的刈包配上精華火腿的香氣，
會讓人想一個接一個停不下來。

再來我每次去義大利麵的餐廳，
必點的『白酒蛤蜊義大利麵』，
雖說是家常西式料理，
但真的不是每家店都做的好吃。
他們家的口味很合我，
蛤蜊鮮甜多汁，
這盤也讓我跟我朋友掃光！

餐酒館說穿了，
其實就是有酒、有肉、有氣氛的餐廳，
適合無酒不歡的你。
年底節日聚會，
可以來訂個主題『微醺之夜』～
配上創意料理，
趕快來訂位吧！

『BAR AFTER NINE 九後餐酒館』
地址：台北市大安區信義路二段152號
電話：0983-990-701

#Krystalsfashion
#MerryChristmas

❀✿  ⁕* ⁕❀✿  ⁕* ⁕❀✿  ⁕* ⁕❀ ✿  ⁕* ⁕
🏠毅 小酒館
👣台中市西屯區台灣大道三段208號
☎ 0423128810
⏰18:00~02:00
⛔ 週日公休
🤳fb:毅 小酒館
🛵 @foodpanda_taiwan

📌煸鴨肉$300

📌三杯雞$300

📌糖醋排骨$200

📌蔥爆羊肉$200

📌金沙中卷$220

📌鹽酥龍珠$180

📌鳳梨炒飯$90

📌野蓮$120

📌蒜頭拉仔湯$160

今晚我想來點毅小酒館的煸鴨肉加金沙中卷……位於台灣大道上靠近大遠百和新光三越斜對面的黃金地段，以中式熱炒家常菜結合工業風酒吧，店內許多常客回流，看來毅小酒館的魅力不容小覷，進門有隻黑白色的邊境牧羊犬名叫milu的店狗（啤酒的台語）別忘了跟牠打聲招呼喔！

這裡的熱炒很新鮮，隔壁的熟客這樣跟我說著，第一道上桌的煸鴨肉更是許多客人大力推薦，先用麻油炒過爆香，吃起來皮脆肉稍有嚼勁，，搭配酥脆的薑片越吃越香，單吃可以當下酒菜超讚

熱騰騰地三杯雞一上桌連隔壁的客人都喊香，遠遠地就聞到香噴噴的三杯香味，重點是肉質不會乾柴，反而還有點嫩口，趕快再加點一碗白飯，因為實在太下飯啦！

糖醋排骨酸酸甜甜也是超級下飯，蔥爆羊肉上頭加了許多洋蔥和青蔥，我喜歡這個爆炒的羊肉香，金沙中卷是店內人氣招牌，酥炸過的中卷加入鹹蛋黃炒到入味，吃的到小粒鹹蛋黃，鹹香酥脆超好吃，來這裡必點的料理

炸物老闆推薦鹽酥龍珠，也就是炸魷魚嘴，上頭有些許花生粒，吃起來外脆內軟，我也很喜歡這道，可以當下酒菜，鳳梨炒飯粒粒分明，吃起來特別香，搭配鳳梨和肉鬆美味滿分

我們點了一盤蔬菜類的野蓮清甜好吃，湯品選擇蒜頭拉仔湯，湯頭本身帶有濃濃的蒜味，吃得到蒜頭和新鮮的蜆仔，我和先生都很喜歡這道湯品新鮮甘甜

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酥炸大魷魚
材料
A
魷魚 3尾 squid 3pcs
椒鹽粉 適量 pepper salt q.s.
B
低筋麵粉 120公克 low gluten flour 120g
糯米粉 50公克 glutinous rice flour 50g
地瓜粉 300公克 tapioca starch 300g
吉士粉 20公克 custard powder 20g
泡打粉 10公克 baking powder 10g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
C
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
牛奶 100ml milk 100ml
水 適量 water q.s.
作法
1. 將魷魚泡在清水中，身體一側從中間縱剪開，將內臟與軟骨取出，再將身體攤開；頭去除眼睛與嘴部，清洗乾淨。
2. 在魷魚攤開的身體兩側各剪3刀。
3. 從身體中間用竹籤串過去。
4. 將材料B混合均勻，留下200公克做粉漿，剩下的當沾粉。
5. 粉漿的部分加入牛奶、鹽、白胡椒粉，再加適量的水，混合均勻成稀糊狀的粉漿。
6. 取平盤放入魷魚，淋上粉漿均勻抹上醃漬3分鐘。
7. 再將魷魚均勻裹上沾粉，靜置5分鐘反潮。
8. 熱油鍋至油溫約180℃，放入魷魚以大火炸約4至5分鐘，起鍋瀝油後，撒上椒鹽粉搭配即可。
-

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素食家常菜料理│沙茶魷魚羹，湯頭鮮甜美味，杏鮑菇三步驟變魷魚，太好吃了！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我用杏鮑菇和金針菇來做一道簡單又快速的素食家常菜料理，用原型食材就可以做魷魚，再把魷魚變成沙茶魷魚羹。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 金針菇、杏鮑菇、醬油、白胡椒粉、香油、紅蘿蔔、香菇、玉米筍、鴻喜菇、二砂糖、玫瑰鹽、沙茶醬、太白粉水、黑醋

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。

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