🔔三蒔倉房台中🔔
（已更名為四蒔八節）

防疫便當🍱推起乃👍👍👍
🔘黃金六兩松阪豬便當$170
松阪豬吃起來無肉腥味，油脂更豐富，並帶有獨特的嚼感，可以品嚐到豬肉原始的肉質和甜味，並且烤得酥脆有口感，不經讓人一口接著一口無法停止。
🔘單點偷喝花雕的雞$300
花雕雞這是在便當主菜中相當少見的項目，花雕雞是粵菜中的一道名菜，有獨特的口感和味道深得許多人喜愛。 而三蒔艙房的花雕雞肉質非常的Q彈，加上花雕酒的醇厚兩者鮮甜相互結合，產生了奇妙的香味。
🔘單點喝紅酒的雞$300
三杯雞料理大部分都單使用米酒烹煮，而三蒔艙房的三杯雞是喝過紅酒的，利用麻油小火煸香老薑和蒜頭，帶入醬油和米酒的香氣，炒進雞肉裡，最後加入三杯雞的精髓，紅酒和九層塔提味，是相當下飯的一道菜，讓人白飯一碗接著一碗，讓人欲罷不能(薑片跟蒜頭入味道直接吃就超棒)。

在透過與老闆及老闆娘聊天過程中瞭解到三蒔艙房本身是一家創意熱炒店，但因應疫情因素，而出了便當，但他們對於餐點品質不馬虎，嘗試過許多配菜，並且相當貼心，擔心客人外帶餐點會因冷掉影響餐點口，做了許許多多的嘗試，因此在便當配菜相當用心，配菜中有功夫菜炸芙蓉豆腐淋上糖醋醬(口感細緻滑嫩)、自製的柚子油醋醬淋上龍鬚菜(口感酸甜爽口，且不會龍鬚菜不會太老)、酥炸喜相逢(口感酥脆適中不會太乾)、清炒高麗菜(口感鮮脆甜)加上可以解膩的黃金泡菜，整個便當下了很多功夫，吃起來清爽不油膩，相當推薦👍👍👍

🎈店家資訊🎈
☎️預餐專線 : 04-23751180
📭台中市西區英才路615號
⚠️量大可以提前預訂，店家為了新鮮食材，當天數量有限，賣完為止!（像我那天就跟38度醉雞擦身而過😭😭😭）。
⚠️週二公休
⚠️五公里外送

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👉Kiki 餐廳
想必 80年代的孩子們都認識藍心湄女士
一直有聽說他開的Kiki餐廳很好吃
這次終於有機會跟朋友來這邊踏點了😍😍
招牌就是一隻可愛的小貓咪🐱
店內環境也十分寬敞舒適
🥢水煮牛肉（$390元）
🥢口水雞（$360元）
🥢四季肥腸（$330元）
🥢老皮嫩肉（$230元）
🥢刀口椒炒水蓮（$200元）
🥢川味擔擔麵（$110元）
🥢白飯（$20元）
以餐點來說 我覺得就是可圈可點的高級川菜
比較推的是水煮牛、老皮嫩肉、刀口椒炒水蓮
餐點基本上都帶點辣🌶️ 但辣度大概是微辣到小辣而已
水煮牛的部分我覺得跟外面比起來沒有那麼油
鹹度適中 牛肉肉質很滑嫩 搭配馬鈴薯以及豆芽菜
真的是可以配兩碗白飯沒有問題👌
炒水蓮算是我心中最愛的一道菜(雖然長相沒有出眾)
脆口水蓮 搭配鹹香的碎肉末與提出辣味的刀口椒
雖然辣口 但水蓮的水分卻讓整道菜格外清爽 大推
老皮嫩肉就是超嫩的炸芙蓉豆腐 來川菜店不能不點的一道
口水雞的話雖然雞肉肉質很嫩 也很新鮮 沒有雞腥味🐔
但以調味來說 我會比較喜歡「開飯川食堂」的口水雞
畢竟少了一些花生香氣 這點比較可惜一些🤏
但整體來說 餐點品質跟味道我覺得都很不錯
在我心中 大概就是川菜屆的瓦城吧
Hashtag:好吃、適合聚餐、品質佳、精緻度夠、中高價位
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美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌖🌑
店內氣氛：🌕🌕🌕🌕🌑
登仔總評：8.0🌟/10.0🌟
本次消費金額：$1826元（🙋‍♂️🙋‍♀️🙋‍♀️）
地址：台北市中山區復興南路一段28號
電話：(02)2752-2781
營業時間：11:30-15:00；17:30-22:00
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這禮拜小編們南下出差來到嘉義，當然要和大家分享一下我們吃了什麼好吃的呀！豆漿豆花、米糕、炸芙蓉豆腐、炸蘋果（是的，就是蘋果，你沒看錯），還有裹著油條的河粉。裡面你們對哪一項有興趣呢？

小編自己是滿推炸物這家的，裡面的品項琳瑯滿目，可以依自己的喜好挑選，看你是要鹽酥雞、炸甜不辣，還是炸南瓜、炸蝦餃、炸花椰菜、炸香蕉、炸蘋果...，外面吃得到、吃不到的都有！

話說炸蘋果的滋味滿奇妙的，不難吃，外面酥酥、裡面吃起來脆脆的，有點像沒有濃稠醬汁只有完整果肉的蘋果派，感覺撒點肉桂粉好像也滿對味的？

📍 品安豆花（豆漿豆花）
📍 阿岸米糕（味噌湯、米糕）
📍 基隆廟口鹽酥雞（炸芙蓉豆腐、炸蘋果）
📍 嘉義行旅樓下的港式餐廳（河粉裹油條=米網蝦腸粉）

更詳細內容可參考：
▶ https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=117128
▶ https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=117078

⚠提醒：防疫期間請與他人保持社交距離，若無法保持，則應配戴口罩、勤洗手，保護自己也保護他人。

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#嘉義好好吃 #小編出差去 #拍旅行

我最新的兩本書裡都有教肉丸，雞胸肉也可以做肉丸嗎？當然可以，雞胸肉先打成絞肉，加入豆腐，口感就不會乾柴，而且營養好吃。

關於油炸的詳細解說與肉丸的作法，也請參考《宜料理·豬排與絞肉》，我把該注意的事項都完整寫上去囉。

油炸適合的油與鍋具，我在書裡也有提到，鍋子建議選用小且深的耐熱鍋具，這樣比較省油。使用後的油怎麼處理？書中也有說喔。

《炸雞胸肉丸》

📌這次用的豆腐是芙蓉豆腐，如果是一般板豆腐，記得可以參考書上的作法，先將豆腐用重物壓出水，再和絞肉一起拌。

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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！

《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》

#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento

【餐廳級老皮嫩肉，外酥內嫩搭配和風醬汁超下飯】
大家以往如果想吃到經典名菜「老皮嫩肉」
一定都會上餐館，但其實自己在家也能做到喔！
阿慶更特地分享了餐廳的作法
其實在餐廳都會選用軟嫩細緻的芙蓉豆腐
只要掌握好油溫及火候🍳
炸出來的口感比起雞蛋豆腐更加綿密唷！
此外阿慶也特地教大家調製甘甜的和風醬汁
沒有勾上濃濃的芡汁
使整道料理吃起來風味更加清爽✨
非常適合各個年齡層的朋友喔~
與白飯一起吃，絕對全部吃光光啦😋

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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
✅芙蓉蛋豆腐 1盒
✅沙拉油 適量
✅熟白芝麻 少許
✅青蔥絲 少許
✅柴魚片 少許
✅洋蔥 適量
調味料：
✅水 200c.c.
✅市售鰹魚醬油 100c.c.
✅冰糖 4小匙
✅米酒 2小匙

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將水、鰹魚醬油、豆腐附贈的醬汁、冰糖、米酒，依比例煮出和風醬汁備用。
2.將豆腐切分成小塊，取一油鍋以中火油炸後起鍋。
3.將切好的洋蔥絲鋪底，放上豆腐並淋上醬汁，最後以蔥絲、柴魚片、熟白芝麻點綴即可。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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《動物蘋台》舉辦的第四屆「PetPet露出大賽」再度開鑼！平日替寵物洗澡、帶牠去游泳的時候，有沒有任何有趣、搞笑或令你哭笑不得的時刻？只要遞交這些寵物化成出水芙蓉的影片，就有機會贏取逾1.5萬元的豐富獎品！這次除了貓狗之外，其他動物例如雀鳥、龜等等都可以參賽，千萬不要錯過。

參加方法很簡單，由即日起至7月31日期間，上載參賽片段到下列表格。《動物蘋台》將會選出入圍的20段參賽影片，並上傳至《動物蘋台》Facebook專頁作公開投票。這個時候你就可以動員自己所有親戚朋友，於8月5日中午12:00開始讚好你家寵物的片段，截止時間為8月7日中午11:59 。獲得讚好次數最多的3段「出水芙蓉」短片可以分別得到冠、亞及季軍，其餘入圍的17位參加者亦可獲得豐富的安慰獎，獎品總值逾1萬5千元。《動物蘋台》保留評選之最終決定權，得獎結果將會在8月11日公佈。

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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